Bí kíp pha cà phê sữa đá cực kì ngon của mình

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi thuykitty2005, 7/5/2015.

  1. thuykitty2005

    thuykitty2005 Thành viên nổi tiếng

    Tham gia:
    25/9/2010
    Bài viết:
    4,395
    Đã được thích:
    821
    Điểm thành tích:
    823
    Người VN ghiền cà phê, đó là cái văn hóa, truyền thống lâu đời luôn rồi. Đàn ông thì thích cà phê đen nguyên chất, phụ nữ thì cà phê sữa (ở nhà, chị mình, mẹ mình cho đến ngoại mình, cứ uống cà phê sữa thường xuyên thôi, có khi pha nguyên một ca rồi để dành uống cả ngày, riết mình cũng có thói quen này).

    Nay chia sẻ cho mọi người cách pha của...mẹ mình (thật ra không phải của mình, mình bắt chước làm theo và thấy ngon thôi.

    1- Cho bột cà phê nguyên chất vào phin, khoảnh một phần tư phin hay một phần ba tùy thích. Cho vào rồi lắc nhẹ để cà phê dàn đều, rồi dùng nắp chặn nén nhẹ, nhớ là nhẹ tay thôi ạ.

    [​IMG]

    2- Kế đến cho 15ml nước sôi 90 độ vào (đừng cho nước sôi 100 độ C vì lúc này nước quá nóng làm mất đi hương thơm của cà phê luôn). Đợi khoảng 20s cho cà phê nở ra. Sau đó chế từ từ thêm 45ml nước nữa rồi đậy kín nắp phin lại. Đợi nó chảy qua phin hết rồi mới tiếp tục chế thêm nước. Các mẹ làm vậy khoảng 2-3 lần thôi nhé, làm quá nhiều cà phê sẽ không đậm đà nữa.

    3- Trong thời gian chờ đợi cà phê thì chế sữa đặc nào:
    [​IMG]

    4- Pha cà phê xong thì cho nước cà phê còn ấm nóng vào sữa, theo tỉ lệ 40:60 (nếu muốn béo ngọt) hoặc 30:70 (nếu muốn béo ngọt và đắng hơn một chút)
    [​IMG]

    5- Khuấy đều, thêm đá và thưởng thức nhé:
    [​IMG]
    [​IMG]

    Nếu thích mọi người có thể chế thêm một lớp cà phê đen ở bên trên nhé :h:
    [​IMG]

    Hoặc chế thêm một ít sữa tươi vào cho thêm béo thơm:
    [​IMG]

    Quá là tuyệt vời luôn!

    Nguồn: Sưu tầm
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi thuykitty2005
    Đang tải...


  2. ecoenvir

    ecoenvir Độc lập, Tự do, Hạnh phúc

    Tham gia:
    5/6/2012
    Bài viết:
    3,442
    Đã được thích:
    822
    Điểm thành tích:
    823
    nhìn hấp dẫn quá
     
  3. metun2005

    metun2005 Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    10/12/2014
    Bài viết:
    1,041
    Đã được thích:
    169
    Điểm thành tích:
    103
    Ôi thèm!..:p
     
  4. thanhhhoa2605

    thanhhhoa2605

    Tham gia:
    19/4/2012
    Bài viết:
    11,668
    Đã được thích:
    1,824
    Điểm thành tích:
    863
    trông hấp dẫn quá mình hay uống cafe nhưng chưa làm thử cách này bao giờ
     
  5. thienbinh_83

    thienbinh_83

    Tham gia:
    3/5/2014
    Bài viết:
    18,534
    Đã được thích:
    4,104
    Điểm thành tích:
    2,113
    Mình thì cứ hay đánh bồng lên bọt rồi mới cho sữa vào, những ai thích uống ngọt và béo thì tùy thuộc ở cách chọn loại sữa thôi, ví dụ sữa ông Thọ đặc và ngậy hơn mấy hộp sữa như Phương Nam hay Hoàn Hảo.
     
  6. CherryJimy

    CherryJimy

    Tham gia:
    3/3/2012
    Bài viết:
    20,162
    Đã được thích:
    2,888
    Điểm thành tích:
    913
    Thích quá, mà e toàn làm cafe pha sẵn thôi :( trc có mua cà phê đen về pha phin, nhưng giờ vứt phin đi đâu mất rùi :( Mà lười nữa mn ạ :D hí hí
     

Chia sẻ trang này