Kinh nghiệm: Bí Quyết Chế Biến Mầm Súp Lơ Xanh Thơm Ngon Bổ Dưỡng

Thảo luận trong 'Sức khỏe gia đình' bởi Maimin11, 14/10/2020.

  1. Maimin11

    Maimin11 Thành viên đạt chuẩn

    Tham gia:
    16/5/2020
    Bài viết:
    87
    Đã được thích:
    5
    Điểm thành tích:
    8
    Mầm súp lơ xanh gần đây đã trải qua nhiều công trình nghiên cứu khoa học cho thấy những lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe. Sau đây mình xin chia sẻ với các mom một số cách chế biến rau mầm vừa ngon, tiện lại hết sức bổ dưỡng:

    1. Chế biến mầm súp lơ xanh sống

    Hiện nay, xu hướng chế biến mầm súp lơ xanh trong bữa ăn thành các món salad trộn không qua nấu chín đang là cách chế biến phổ biến và khoa học, có lẽ đây là cách nguyên vẹn để bảo tồn nguyên vẹn chất dinh dưỡng có lợi và bảo vệ sức khỏe.

    Dưới đây là một số cách chế biến mầm súp lơ xanh dạng salad bạn có thể tham khảo:

    Salad rau mầm dầu giấm

    Để chế biến mầm súp lơ xanh theo cách này, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau: Mầm súp lơ xanh, cà chua bi, trái oliu, giấm, đường tỏi ớt.

    Rau mầm cần rửa sạch, để ráo nước. Các thành phần như cà chua, trái olui có thể cắt nhỏ hoặc để nguyên quả tùy thích. Tiếp đến, để chế biến phần nước sốt salad, bạn cần phi thơm tỏi, trộn giấm và đường theo tỷ lệ 1:2. Cuối cùng, trộn đều các thành phần trên và nước sốt lên là có món salad mầm thơm ngon.

    [​IMG]

    Salad rau mầm dầu giấm

    Salad rau mầm thịt bò

    Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm: Thịt bò phi lê, cà rốt, rau mầm súp lơ xanh, cà chua, hành tím, gia vị. Chế biến mầm súp lơ xanh thành salad thịt bò không những mang tới cảm giác ngon miệng mà còn rất giàu vitamin và chất đạm. Đó sẽ là sự lựa chọn thông minh giúp giải nhiệt mùa hè.

    Chế biến mầm súp lơ xanh theo cách này cần phải sơ chế các nguyên liệu (mầm, cà chua, hành tím rửa sạch, để ráo nước), thịt bò xào tái để giữ được mùi vị của thịt. Tiếp đến phần nước sốt, trộn các gia vị giấm : đường : bột nêm : dầu theo tỷ lệ 4 : 2 :2 :1. Trộn đều các thành phần với nhau ta sẽ có món salad rau mầm thịt bò.

    [​IMG]

    Nộm rau mầm chua ngọt

    Về cách chế biến món này cũng tương tự như chế biến mầm súp lơ xanh thành các món salad trộn khác. Tuy nhiên, món nộm rau mầm này nguyên liệu chuẩn bị khá đơn giản. Bạn chỉ cần có mầm bông cải xanh, 3 quả trứng (gà hoặc vịt tùy thích), gia vị (đường, giấm ớt, tỏi) là đã có thể chế biến món nộm vừa ngon vừa bổ dưỡng.

    2. Cách chế biến khác
    Hấp

    Các nhà nghiên cứu so sánh chế biến mầm súp lơ xanh bằng cách hấp bằng lò vi sóng hoặc nấu cho thấy việc hấp mầm trong 5 phút là cách tốt nhất để giữ lại hoạt tính enzym myrosinase.

    Luộc

    Bạn chỉ nên chế biến mầm súp lơ xanh theo cách trần qua trong 1 phút hơn là luộc hoặc nấu chín, để vừa bảo tồn được hàm lượng dinh dưỡng trong mầm lại vừa có độ giòn ngon của rau mầm.
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi Maimin11
    Đang tải...


  2. nhungle3

    nhungle3 Thành viên mới

    Tham gia:
    4/8/2020
    Bài viết:
    33
    Đã được thích:
    41
    Điểm thành tích:
    18
    Cảm ơn bạn đã chia sẻ nhé
     
  3. trandan1210

    trandan1210 Thành viên mới

    Tham gia:
    4/8/2020
    Bài viết:
    27
    Đã được thích:
    46
    Điểm thành tích:
    13
  4. Hoài Cao

    Hoài Cao Thành viên mới

    Tham gia:
    4/8/2020
    Bài viết:
    41
    Đã được thích:
    34
    Điểm thành tích:
    18
    Ngon ghê
     
  5. mật ong thiên nhiên số 1

    mật ong thiên nhiên số 1 Mật ong thiên nhiên nguyên chất 100%

    Tham gia:
    13/11/2018
    Bài viết:
    8,247
    Đã được thích:
    496
    Điểm thành tích:
    173
    món này mà làm salat thì đúng bài luôn
     
  6. Nha365.official

    Nha365.official Thành viên đạt chuẩn

    Tham gia:
    13/10/2020
    Bài viết:
    62
    Đã được thích:
    7
    Điểm thành tích:
    8
    [​IMG]Máy giặt của bạn sau một thời gian dài sử dụng bị hư hỏng?
    [​IMG]Bạn đang tìm kiếm một dịch vụ sửa chữa và bảo trì tối ưu, nhanh chóng, ngay tại nhà mà vẫn tiết kiệm chi phí?
    => đừng lo lắng đã có chúng tôi: Nhà 365 với đội ngũ nhân công chuyên nghiệp với kinh nghiệm lâu năm sẵn sàng giúp đỡ bạn.
    --------------------------------
    [​IMG]Không chỉ máy giặt, ở đây chúng tôi còn sửa chữa và bảo dưỡng các loại thiết bị điện tử điện lạnh từ A-Z và đảm bảo đem lại cho bạn sự hài lòng tuyệt đối
    [​IMG]Nhà 365 tự hào đã là nhà cung cấp dịch vụ cho hàng chục homestay, khách sạn
    [​IMG]Còn chần chừ gì nữa, hãy liên hệ ngay với chúng tôi theo hotline... [​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG]
    Add: Số 60A/ 156 Lê Trọng Tấn. P. Khương Mai. Quận Thanh Xuân. Tp Hà Nội.
    Add: 2056/77 Huỳnh Tấn Phát. Nhà Bè. Tp HCM.
    Website: www.nha365.vn
     
  7. Nha365.official

    Nha365.official Thành viên đạt chuẩn

    Tham gia:
    13/10/2020
    Bài viết:
    62
    Đã được thích:
    7
    Điểm thành tích:
    8
    [​IMG]Máy giặt của bạn sau một thời gian dài sử dụng bị hư hỏng?
    [​IMG]Bạn đang tìm kiếm một dịch vụ sửa chữa và bảo trì tối ưu, nhanh chóng, ngay tại nhà mà vẫn tiết kiệm chi phí?
    => đừng lo lắng đã có chúng tôi: Nhà 365 với đội ngũ nhân công chuyên nghiệp với kinh nghiệm lâu năm sẵn sàng giúp đỡ bạn.
    --------------------------------
    [​IMG]Không chỉ máy giặt, ở đây chúng tôi còn sửa chữa và bảo dưỡng các loại thiết bị điện tử điện lạnh từ A-Z và đảm bảo đem lại cho bạn sự hài lòng tuyệt đối
    [​IMG]Nhà 365 tự hào đã là nhà cung cấp dịch vụ cho hàng chục homestay, khách sạn
    [​IMG]Còn chần chừ gì nữa, hãy liên hệ ngay với chúng tôi theo hotline... [​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG]
    Add: Số 60A/ 156 Lê Trọng Tấn. P. Khương Mai. Quận Thanh Xuân. Tp Hà Nội.
    Add: 2056/77 Huỳnh Tấn Phát. Nhà Bè. Tp HCM.
    Website: www.nha365.vn
     
  8. kinhdoanhtructuyen01

    kinhdoanhtructuyen01 Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    16/11/2016
    Bài viết:
    382
    Đã được thích:
    68
    Điểm thành tích:
    28
    nhìn ngon quá
     
  9. tuida.com.vn

    tuida.com.vn Thành viên tập sự

    Tham gia:
    3/5/2018
    Bài viết:
    10
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    nhìn ngon thật :D
     
  10. Chaelisa

    Chaelisa Thành viên mới

    Tham gia:
    13/7/2020
    Bài viết:
    37
    Đã được thích:
    20
    Điểm thành tích:
    8
    Nghe lạ quá mom ạ, mình mới ăn súp lơ xanh và trắng
    chứ chưa nghe nói đén mầm súp lơ bao giờ cả ý
    Cái này tìm mua ở đâu để làm được thế mom nhỉ?
    Từ ngày join vào 4rum học được bao nhiêu món hay ho, thank mom nhé
     
  11. ChuyenTinh.Vn Store

    ChuyenTinh.Vn Store Cho đi nhiều hơn là nhận lại

    Tham gia:
    26/8/2020
    Bài viết:
    242
    Đã được thích:
    38
    Điểm thành tích:
    28
    ngon thế ạ
     
  12. minhvuongvt

    minhvuongvt Thành viên tập sự

    Tham gia:
    20/11/2017
    Bài viết:
    17
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
  13. Thái Long

    Thái Long Thái Long

    Tham gia:
    20/10/2020
    Bài viết:
    8
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1

Chia sẻ trang này