Bí Quyết Chế Biến Thịt Gà Công Nghiệp Dai Ngon Như Gà Ta

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi Linhsanzo, 24/9/2021.

  1. Linhsanzo

    Linhsanzo Thành viên chính thức

    Tham gia:
    1/4/2021
    Bài viết:
    124
    Đã được thích:
    1
    Điểm thành tích:
    18
    Thịt gà là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Gà công nghiệp tuy rẻ nhưng thịt bở, khi luộc không được dai như gà ta. Vậy làm sao để chế biến được gà công nghiệp ngon như gà ta?
    1. Chọn mua gà công nghiệp
    Gà sống, chưa làm thịt
    • Chọn những con trên 2kg thì thịt sẽ săn chắc hơn.

    • Chú ý nếu mào chuyển sang màu tím, lông xù, phần diều bị xẹp chứng tỏ gà đang bị bệnh.
    [​IMG]

    Bí quyết chế biến gà công nghiệp không bị nhờn và dai như gà ta

    Gà làm thịt sẵn
    • Chọn da gà có màu vàng tự nhiên, không có vết bầm, mảng. Dùng tay ấn vào thịt thấy có độ đàn hồi tốt, thịt vẫn săn, không có mùi lạ.

    • Nếu da sạm màu là gà đã chết trước khi giết mổ. Da gà có màu vàng đậm là gà được nhuộm da, vì vậy bạn không nên chọn hai loại này.
    >>> HỌC CÁCH CHẾ BIẾN MÓN ĂN NGON BỔ DƯỠNG TỪ THỊT GÀ VÀ ĐẶC SẢN RỪNG TÂY BẮC: https://foodexkorea.com/top-2-mon-ngon-bo-duong-tu-thit-ga-va-dac-san-rung-tay-bac.html

    2. Sơ chế thịt gà công nghiệp
    [​IMG]

    • Gà sau khi rửa sạch, bạn xát muối lên bề mặt mình gà, sau đó dùng rượu trắng thoa lên, lúc này bạn dùng tay thoa theo hình tròn để rượu ngấm vào thịt, khử mùi hôi, đồng thời làm thịt thơm ngon hơn. Sau đó rửa sạch và ướp gà.

    • Bạn nên ướp gà theo thứ tự muối, rượu, nước cốt chanh, cuối cùng là các gia vị cần thiết.

    • Rượu và nước cốt chanh bạn chỉ nên ướp 1 thìa cà phê để giúp thịt ngấm gia vị hơn, đồng thời không lấn át các hương vị khác.

    • Phần thịt đã ướp bạn để ráo, chuẩn bị một chảo dầu sôi, thả gà vào chiên sơ qua rồi vớt ra. Dầu nóng sẽ giúp gà săn chắc hơn rất nhiều.

    • Giờ thì bạn có thể chế biến gà thành các món tùy thích, với cách sơ chế này thì món gà om, nướng là thích hợp nhất. Thịt gà công nghiệp sẽ dai như gà ta, không bị bở.
      >>> Học cách nấu lẩu gà lá é thơm ngon đãi gia đình. Click here

    Với những mẹo nhỏ trên đây, hi vọng các bạn có thể chọn và chế biến được gà công nghiệp săn chắc, dai và thơm ngon không kém gì gà ta. Nếu bạn có mẹo nào khác để giúp gà công nghiệp săn chắc hơn, hãy chia sẻ với chúng tôi
    ---------------
    >>> Website đề xuất: https://kinggroup.info/
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi Linhsanzo
    Đang tải...


Chia sẻ trang này