Nguyên liệu: Làm món gà rán thì tất nhiên nguyên liệu cần thiết nhất là thịt gà rồi. Thịt gà nên chọn là thịt đùi gà và cánh gà (0.5kg) Trứng gà: 2 quả Bột mì: 1 bát con Bột chiên xù Gia vị : Muối, hạt nêm, bột tỏi, ớt… Tương cà, tương ớt Bước 1: Sơ chế và ướp gà: Gà chúng ta mua về rửa sạch, để nguyên miếng to chiên sẽ ngon hơn (có thể lọc bớt mỡ cho đỡ ngán). Khứa nhẹ vài đường trên miếng gà để thấm đều gia vị khi ướp. Chần sơ phần đùi gà, cánh gà qua nồi nước sôi để khi rán thịt chín đều. Sau đó vớt đùi gà, cánh gà ra rổ, để thật ráo nước. Cho hai thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, nửa thìa bột tỏi, 1 thìa mật ong trộn đều, ướp từ 3 đến 4 tiếng (thời gian ướp càng dài miếng gà càng mềm). Bước 2: Lăn bột Trộn lẫn bột mỳ, bột năng, bột ớt màu và nửa thìa nhỏ muối, trộn lẫn, cho ra đĩa. Trứng gà đánh tan. Bột chiên xù đổ ra đĩa. Cho hỗn hợp bột mì vào túi ni lông. Cho tiếp đùi gà, cánh gà vào túi. Xóc xóc túi ni lông chứa hỗn hợp bột mỳ và gà. Dùng tay trộn lẫn để bột bám đều lên thịt gà. Lăn từng đùi gà, cánh gà qua bát trứng. Sau đó lăn qua bột chiên xù cho tới khi hết bột, hết thịt Bước 3: Rán thịt gà , cánh gà – Cho đùi gà, cánh gà vào rán giòn. Cho gà ngập trong dầu nóng trung bình thôi để lớp vỏ ngoài được vàng đều. Đậm đà hơn với món dê nướng sa tế tại nhà Điểm danh những thực phẩm tốt cho sức khoẻ Cảnh giác vấn nạn giả thương hiệu “Cua biển Năm Căn Cà Mau” – Thỉnh thoảng dùng đũa lật cho đùi gà vàng đều các mặt. Sau khi đùi gà, cánh gà đã vàng đều các mặt, vớt gà ra rổ cho chảy bớt dầu ăn ra ngoài (hoặc dùng giấy thấm dầu). Bước 4: Hoàn thành – Sau khi gà rán đã chính, vàng giòn. Vớt đùi gà, cánh gà ra đĩa đã chuẩn bị sẵn giấy thắm dầu – Cuối cùng ta đã có món gà gán ngon tuyệt cú mèo! Em sưu tầm được và đã làm thử thành công các mẹ có làm gà rán thì thử ngay công thức này nhé!
Nhìn ngon và sạch mn nhờ. hì. E có đợt còn bị nghiện món này, nhưng k thích ra mấy chỗ đồ ăn nhanh lên toàn mua về làm thôi.
