Hôm vừa rồi Vy chia sẻ món Salad Bưởi học được từ trung tâm Hafele 128 Thụy Khuê của Chef Nguyễn Văn Tú được mọi người yêu thích nhiều lắm! Vy cám ơn mọi người nhiều nhé! Hôm nay Vy sẽ chia sẻ với mọi người thêm 1 công thức mình học được từ Hafele nữa nhé. THĂN LỢN BỎ LÒ ƯỚP LÁ HƯƠNG THẢO VÀ TỎI Nguyên liệu (cho 5 người): - Thịt thăn lớn: 500gr - Dầu oliu: 10ml - Trứng gà: 1 quả - Táo: 4 quả Gia vị: - 2 thìa cà phê lá hương thảo khô (rosemary) - 2 thìa cà phê tiêu đen xay - ½ thìa cà phê muối - ½ thìa cà phê bột tỏi - 1 thìa cà phê bột paprika - 4 nhành hương thảo tươi (trang trí) - 2 tép tỏi băm - Bơ Cách chế biến: - Làm nóng lò ở nhiệt độ 220°C - Quết dầu đều miếng thịt, trộn các loại gia vị khô ở 1 bát riêng, sau đó rắc đều lên miếng thịt - Đặt miếng thịt đã tẩm ướp vào bát thủy tinh có nắp đậy, đặt trên thanh inox trong lò ở nấc 2 - Nướng trong vòng 30-35 phút - Táo rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn và xào cùng bơ đến khi đổi màu vàng đều, dậy mùi thơm - Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, luộc tới khi chín mềm. Sau đó đổ bỏ phần nước luộc và bắt đầu nghiền khoai nhuyễn, nêm nếm gia vị vừa ăn. - Khi thịt đã chín, lấy ra khỏi lò và bọc miệng bát bằng giấy bạc. Chờ thịt nguội khoảng 10 phút rồi cắt thịt theo miếng vừa ăn. Chúc mọi người thành công
