Tranh luận: Bí quyết nấu canh cua đồng trong và nhiều gạch

Ðề: Bí quyết nấu canh cua đồng trong và nhiều gạch

Em đang có bầu thèm cà pháo kinh lên được. Nhưng cứ hôm nào làm vài quả vào là đau người ngay nên chả dám động một quả vào luôn.

 

Ðề: Bí quyết nấu canh cua đồng trong và nhiều gạch

Món cua này đi với món mì nhà e ngon tuyệt lun.
Hôm trước e về quê được mẹ e đãi món mì cua ăn với rau chuối, ngon ơi là ngon.
Ực ực ực

 

Ðề: Bí quyết nấu canh cua đồng trong và nhiều gạch

Chị đã nhận được mì nhà em rùi nhé. Cuối tuần sẽ đi chợ đầu mối, mua cua và rau chuối thôi. Nghĩ mà thèm roài.

 

Ðề: Bí quyết nấu canh cua đồng trong và nhiều gạch

Dạ. Em cám ơn chị.
Chị đi chợ đầu mỗi ở đâu vậy ah? Cua chị mua bao tiền 1 kg ah?
Hôm trước e về quê lấy mì nhờ mẹ e mua 1 kg rồi e làm sạch, giã nhỏ cho vào 3 hộp để tủ lạnh ăn dần

 

Ðề: Bí quyết nấu canh cua đồng trong và nhiều gạch

Nhà chị ngay gần chợ đầu mối nông sản Văn Quán ý. Bữa trước cua 80k/kg, sau mấy hôm nắng thấy lên 100k/kg. Tuần vừa rồi chị không mua, không biết có tăng giá không nhưng so với các chợ khác thì giá ở đó bao giờ cũng rẻ hơn. Trai có hôm chị mua 5k/kg. Chanh tươi chị mua loại quả vừa vừa ăn có 25k/kg, còn quả to (về uống nước) thì 27k. Nói chung rau củ, cá mú ở chợ này rẻ hơn các chợ khác. Mua cua về ăn mì của em chứ nấu canh thì vẫn còn cáy trong tủ lạnh (cáy chỉ nấu canh rau đay, mùng tơi với mướp thôi).

 

Ðề: Bí quyết nấu canh cua đồng trong và nhiều gạch

Uh, mình chỉ cho lửa to 1 phía thôi mà em. Tự gạch đã đóng dề chắc rồi sẽ dạt về phía không có lửa, chắc lắm, không vỡ được đâu (trừ khi em cầm đũa ngoáy toán loạn ). Hơn nữa khi nấu cua cùng với các loại rau thì em phải để lửa to để rau còn chín và giữ được màu xanh ngon mắt chứ.

 

Ðề: Bí quyết nấu canh cua đồng trong và nhiều gạch

Hôm vừa rồi e về trên quê đã 100n/kg rùi c ah. Được cái là cua móc chứ ko phải cua nuôi.
Chị ở gần chợ đầu mỗi mua cái gì cũng rẻ hơn chị nhỉ.
Em toàn chịu khó cuối tuần về quê (Ở Phúc Yên - VP) lấy rau nhà rồi mua thức ăn ngoài chợ, rẻ hơn được bao nhiêu.
Thịt ăn cũng ngon hơn thịt HN

 

Ðề: Bí quyết nấu canh cua đồng trong và nhiều gạch

Nhà em gần về nó cũng tiện. Nhà mẹ đẻ chị ở QN, cua còn đắt hơn trên này ý. Nhưng cua ở đây thì chắc chẳng có cua móc đâu, nuôi mới nhiều thế chứ. Thấy dân buôn cứ vác mỗi người cả chục cân trở lên mang đi các chợ.

 

Ðề: Bí quyết nấu canh cua đồng trong và nhiều gạch

Chị ơi chị nấu mì với cáy cũng được chị ah. Cáy cũng như cua mà.
Em dâu Nghệ về cua còn rẻ nữa nhưng thỉnh thoảng mới về được. Các cụ nhà e ở Nghệ An buôn bán đồ khô nên ko làm hộ cua được mà gửi ra

 

Ðề: Bí quyết nấu canh cua đồng trong và nhiều gạch

Mẹ mình nấu canh hay riêu cua đều ngon hết. Cứ hôm nào có món canh riêu cua là cả nhà ăn no căng bụng, bé con nhà mình lười ăn nhưng cũng thích ăn cơm chan canh cua.

 

Ðề: Bí quyết nấu canh cua đồng trong và nhiều gạch

emddanhs dấu để học hỏi món ngon ngon của các mẹ ạ.

 

Ðề: Bí quyết nấu canh cua đồng trong và nhiều gạch

Cáy mình chỉ nấu canh với rau thôi, chứ nấu riêu thì mình thấy nó không hấp dẫn bằng, vì mùi vị nó khác (hơi ngai ngái), màu xỉn không đẹp như cua. Mà thấy MC mình bảo ở NA cua nhiều lắm nhưng lại ít ăn. Phí thế. MC mình gốc NA muh.

 

Ðề: Bí quyết nấu canh cua đồng trong và nhiều gạch

Hi. Đấy là ngày xưa nhiều thôi chị ah. Bi giờ người ta gom chuyển hết ra ngoài này bán rùi.

 

Ðề: Bí quyết nấu canh cua đồng trong và nhiều gạch

Hí hí, nghe MC kể vậy thui. Mà MC chị ra đây từ hồi chưa học lớp 1, giờ 62 tuổi rùi. Đúng là ngày xưa nhỉ, chứ giờ con nào vừa ra khỏi nhà sơ sinh là họ đã túm ngay ý chứ.

 

Ðề: Bí quyết nấu canh cua đồng trong và nhiều gạch

E về trong đấy thấy cua với lươn rẻ chị ah, thịt bò cũng rẻ mà ngon. Thịt bò trong đấy có chợ bò mà

 

Ðề: Bí quyết nấu canh cua đồng trong và nhiều gạch

Uh, đúng rồi đấy. Thịt bò trong đấy rẻ thật. MC chị mỗi năm gần Tết bao giờ cũng về, các bác trong quê đã kho sẵn cho cả cân, hơn cân thịt bò để làm quà ra HN.

 

Ðề: Bí quyết nấu canh cua đồng trong và nhiều gạch

Trong đấy có món thịt bò kho mật mía chị ah

 

Ðề: Bí quyết nấu canh cua đồng trong và nhiều gạch

dù đc rất nhiều sư phụ chỉ giáo món này nhưng e cũng đều bó tay )

 

Ðề: Bí quyết nấu canh cua đồng trong và nhiều gạch

Con nhà em ăn cơm bình thường thì ngâmj cả tiếng mới hết bát. Nhưng cơm canh cua với rau đay, mồng tơi là 15' ăn xong 2 bát cơm ngon lành chả phải quát gì cả. Nhưng cũng không thể ăn hằng ngày, Một tuần cũng chỉ ăn 2 bữa thôi. hihi

 

Ðề: Bí quyết nấu canh cua đồng trong và nhiều gạch

Nhà mình hay ăn món này lắm, cảm ơn mẹ nó đã chia sẻ kinh nghiệm.