Là một đầu bếp với hơn 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực, tôi luôn trân trọng việc mang đến cho gia đình những món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ chế biến tại nhà. Hôm nay, tôi muốn chia sẻ với các bạn bí quyết nấu món gà hầm hạt sen táo đỏ - món ăn truyền thống thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng và phù hợp cho mọi lứa tuổi. Gà hầm hạt sen táo đỏ là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của hạt sen, vị ngọt đậm đà của thịt gà và vị ngọt dịu nhẹ của táo đỏ, cung cấp cho cơ thể nguồn protein, vitamin và khoáng chất dồi dào, giúp tăng cường sức khỏe, hỗ trợ hệ miễn dịch và cải thiện hệ tiêu hóa. Hạt sen có tác dụng an thần, bổ tỳ, dưỡng tâm, tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch. Thịt gà, với hàm lượng protein cao, cung cấp các axit amin thiết yếu cho sự phát triển toàn diện của cơ thể. Táo đỏ, với hàm lượng vitamin C dồi dào, giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ hệ miễn dịch và làm đẹp da. Với 6 bước đơn giản cùng nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể dễ dàng nấu được món gà hầm hạt sen táo đỏ thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà. Hãy cùng tôi vào bếp và thực hiện món ăn này cho gia đình bạn nhé! Nguyên liệu: 500g thịt gà (có thể chọn phần đùi hoặc cánh gà) 100g hạt sen tươi hoặc khô 10 quả táo đỏ 1 củ hành tím 1 nhánh hành lá 1 muỗng cà phê muối 1/2 muỗng cà phê hạt nêm 1 muỗng canh dầu ăn Cách làm: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Rửa sạch thịt gà, cắt thành miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với 1/2 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê hạt nêm trong 15 phút. Hạt sen tươi tách vỏ, bỏ tâm, ngâm nước khoảng 30 phút. Nếu sử dụng hạt sen khô, cần ngâm nước lâu hơn, khoảng 2-3 tiếng. Táo đỏ rửa sạch, bỏ hạt. Hành tím băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Bước 2: Nấu gà Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím băm. Cho thịt gà đã ướp vào xào săn. Thêm nước vào nồi sao cho lượng nước xâm xấp mặt thịt gà. Nấu sôi nồi gà, sau đó hạ lửa nhỏ và hầm trong 30-40 phút cho đến khi thịt gà chín mềm. Bước 3: Cho hạt sen và táo đỏ vào hầm Khi thịt gà đã chín mềm, cho hạt sen và táo đỏ vào nồi và tiếp tục hầm thêm 15 phút. Bước 4: Nêm nếm gia vị Nêm nếm gia vị gồm muối và hạt nêm cho vừa ăn. Có thể thêm một ít tiêu xay vào cháo để tăng thêm hương vị. Bước 5: Thưởng thức Múc gà hầm hạt sen táo đỏ ra chén, thêm hành lá thái nhỏ và thưởng thức nóng. Có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bún. Mẹo: Nên chọn mua thịt gà tươi ngon, có màu hồng tự nhiên, không có mùi hôi. Có thể thay thế hạt sen tươi bằng hạt sen khô, tuy nhiên hạt sen tươi sẽ ngon và bổ dưỡng hơn. Nên nêm nếm gia vị vừa ăn, phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn. Có thể thêm các loại rau củ khác như cà rốt, nấm hương, ... để món ăn thêm phong phú và dinh dưỡng. Với những chia sẻ chi tiết trên đây, hy vọng bạn đã có thể tự tin nấu món gà hầm hạt sen táo đỏ thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình thưởng thức. Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng! =>> Bài viết được tham khảo từ bài viết Bí quyết cách nấu gà hầm hạt sen táo đỏ cho gia đình =>> Tham khảo một số bài viết khác: Cách nấu gà hầm ngải cứu hạt sen Cách nấu gà hầm thuốc bắc hạt sen
