1. Chào bạn,

    Để tham gia thảo luận với các thành viên diễn đàn LÀM CHA MẸ thì bạn hãy đăng nhập hoặc click vào nút "Đăng ký" để tạo tài khoản và tham gia giao lưu với các thành viên diễn đàn LÀM CHA MẸ.

    Bạn cũng có thể bấm vào nút với biểu tượng Facebook (Đăng nhập với Facebook) để đăng ký tài khoản và đăng nhập nhanh với tài khoản Facebook của bạn. Hoặc tham khảo Hướng dẫn dành cho người mới, Hướng dẫn tìm kiếm thông tin, Quy định chung.
    Dismiss Notice
  2. Để việc bán hàng của các bạn được hiệu quả, hãy tham khảo Quy định phần mua bán, Quy định khi Thanh lý, Hướng dẫn đóng topic bán hàng10 Bí quyết bán hàng hiệu quả
    Dismiss Notice
  3. Dismiss Notice
Dismiss Notice
Mời các mẹ bán hàng tham gia buổi offline chia sẻ kỹ năng viết văn và kể chuyện để thu hút khách hàng online.
Dismiss Notice
Nếu bé có vấn đề về sức khỏe/dinh dưỡng, bạn có thể để lại câu hỏi tại đây để bác sĩ nội trú bệnh viện nhi trung ương giúp bạn nhé!

Toàn quốc: Bò khô Nguyễn Hoàng - an toàn, ngon, thắt chặt tình thân

Thảo luận trong 'THỰC PHẨM GIA ĐÌNH' bởi ninabag.com, 29/9/2011.

  1. ninabag.com

    ninabag.com Order và hàng có sẵn Us, Spain

    Tham gia:
    22/9/2010
    Bài viết:
    15,465
    Đã được thích:
    6,171
    Điểm thành tích:
    3,063
    Em tổ chức đấu giá thịt bò khô, một là vui, hai là giới thiệu "cây nhà trồng được"
    Các chị em, anh em xem thể lệ giúp em tại ĐÂY nhé
    Mong được các mẹ ủng hộ nhiệt tình ah​






    Chào các bố mẹ LCM!

    Em muốn giới thiệu cả nhà mình về món nhà làm là là BÒ KHÔ NGUYỄN HOÀNG (trong Nam không gọi bò khô mà gọi khô bò :)) . Món này cô chú em làm hai chục năm nay rồi, Quảng Ngãi ai cũng biết, hàng đi nhiều nơi như SG, Quy Nhơn, Vinh, Hà Nội, Huế,.... (ở HN có nhiều nơi lấy buôn nhưng nhiều nhất là cô chú Ánh Mai - mẹ nào cần đc thì bảo em em hỏi cô em nhé).

    Em muốn giới thiệu ở nhà mình món nhà làm cái chính là để nâng cao mức độ nhận biết của khách hàng, còn lại (cũng không kém chính :)) là để hai chị em tự xoay sở tiền học và sinh hoạt cho em họ em (con cô) đang học SG (cũng là để cho nó biết lo, thấy làm ăn khó khăn mà thương ba mẹ đi chứ chơi không nó hư người đi)

    Đa dụng: trộn gỏi, mồi nhậu, lai rai, ... ăn với mì tôm thì tăng giá trị tô mì lên hẳn. Nếu ăn không thì vắt vào tí chanh là tuyệt cú mèo lun, cay cay chua chua ngậm ngậm nhai nhai ngọt ngọt, ui chao :rolleyes::rolleyes::rolleyes:. Khách hàng thường mua để dùng đãi tết, nhắm với bia hoặc làm quà biếu nhiều lắm ạh.

    Quy trình sản xuất về cơ bản:

    1. Thịt bò mua về rửa sạch (không phải phần nào của con bò cũng làm khô được và ngon như nhau, chỉ một số phần thịt nhất định thôi) => lọc sạch phần mỡ thừa, gân,... còn dính lại - lưu ý là CHỈ THỊT BÒ thui

    2. Luộc thịt (tai tái thôi)

    3. Xắt lát hoặc xé sợi

    4. Rim (bí kíp nằm ở công đoạn này, lửa thế nào, trở ra sao, nhứt là gia vị tỷ lệ làm sao để có hương vị riêng của mình không lẫn đi đâu được thì chỉ có chú em biết em thì chịu)

    5. Sấy khô. Công đoạn này cũng rất quan trọng vì phải canh để thịt khô đều, đúng mức yêu cầu, không quá giòn hoặc còn ướt.

    6. Đóng gói, vô hộp.




    Về phần vệ sinh an toàn thực phẩm: tuyệt đối nói không với màu công nghiệp, cô chú em chỉ dùng nghệ trong thành phần gia vị khi rim để lấy màu thôi (và mỗi con bò có độ bắt màu khác nhau nên bò khô nhà em thường màu vàng và có lúc nhạt hơn tí có lúc đỏ đậm hơn tí chứ không đỏ au nguyên xi như nhiều chỗ khác được - mà khách thì thường thích màu đỏ au mới buồn chứ). Em nghe nói màu thực phẩm thì nhiệt độ cao là bay màu mất tiêu mà lò sấy thì dù công nhân phải trực và đảo suốt ngày đêm nhưng nhiệt độ lò vẫn phải cao cho nên nhiều nơi dùng màu công nghiệp để nhuộm màu thịt bò. Cô chú em thì KHÔNG, khách không thông cảm thì chịu chứ không cho mấy loại màu công nghiệp đó vô. Vì vậy thay vì nơi khác luôn có 1 màu bò bắt mắt thì cơ sở cô chú em mỗi đợt bò sẽ có độ ăn màu khác nhau và màu thành phẩm cũng chênh lệch nhau ít (đến) nhiều, hiehie^^, có đợt màu vàng, có đợt màu đỏ (nhưng không thể có màu đỏ tươi đậm được), có đợt nó màu gần đen luôn ạh (nhưng 80% là màu vàng chủ đạo ạh)

    Hình ảnh: Đây là hình của bịch 100gr(em rất chi là "gà" cái vụ chụp hình - cứ nhìn mấy cái túi em chụp là biết, dìm hàng quá thể, lại phải resize cho thiệt nhỏ để up nên hình xấu hoắc, mọi người xem đỡ, có chi chỉ giáo em thêm). Bịch và hộp loại 200gr và 500gr thì trông lịch sự và còn "hoành tráng" hơn nhiều ạh, em sẽ xoay sở chụp cho đủ để các bố mẹ dễ hình dung nhé.
    [​IMG]
    By chin57 at 2010-08-09

    Đây là em bò miếng

    [​IMG]
    By chin57 at 2010-08-09

    Còn đây là em bò sợi

    [​IMG]
    By chin57 at 2010-08-09

    Hai loại bò: lát (bò miếng) và sợi - người Nam thường thích dạng sợi còn người Bắc chuộng miếng hơn.

    Giá bán hiện tại là 480.000. Vì cô em làm bò khô từ 100% thịt bò tươi nguyên, không pha trộn các loại thịt khác - và là bò KHÔ nên cùng một cân nặng sẽ được nhiều hơn dạng ƯỚT là hẳn rùi ah.

    Đóng gói: loại 100gr, loại 200gr, loại 500gr, bịch được hút chân không, có khay nhựa bên trong để dùng ngay được và đảm bảo vệ sinh hoặc vô hộp (thường làm quà biếu cho lịch sự). Ngoài ra, còn loại nhỏ 20gr, 50gr dành cho quán nhậu, khai vị,...

    Bố mẹ nào nhà bán quán hoặc tạp hoá, đồ khô,... muốn kinh doanh thêm bò khô thì vui lòng liên lạc trực tiếp cô em (báo để em pm số đt cô em) để lấy giá có chiết khấu dành cho bạn hàng nhé (thực ra thì bao bì nhỏ, đóng gói phù hợp với bán tạp hóa hoặc bán số nhiều, hỗ trợ vận chuyển,... chứ giá thì không thấp hơn hẳn giá em đang note trên này đâu ạh, vì giá này là giá gốc nhà em sản xuất rồi)

    Cảm ơn các bố mẹ nhiều ạh!
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi ninabag.com
    Sửa lần cuối: 15/7/2012


  2. Mẹ em Chinsu

    Mẹ em Chinsu Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    17/7/2009
    Bài viết:
    8,699
    Đã được thích:
    1,066
    Điểm thành tích:
    113
    Ðề: Thăm dò về thịt bò khô Nguyễn Hoàng - Quảng Ngãi

    tớ là tín đồ của bò khô, cũng ăn nhiều loại của nhiều địa phương rồi n chưa dc thưởng thức bk của QN. Có cay lắm ko mẹ cháu vì dân miền trung ăn cay thôi rồi mà tớ chỉ ăn dc vị cay cay tê tê thôi. Cho tớ order thử 1 gói 200g. Mở hàng có dc freeship ko nhỉ :D. Khi nào có hàng pm hộp tin tớ. tks
     
    ninabag.com thích bài này.
  3. Maxo_hn

    Maxo_hn mẹ pé Vịt - 0902.1984.82

    Tham gia:
    17/6/2009
    Bài viết:
    7,049
    Đã được thích:
    1,081
    Điểm thành tích:
    823
    Ðề: Thăm dò về thịt bò khô Nguyễn Hoàng - Quảng Ngãi

    CHị thích ăn bò cục , nhất là loại nhìu gân í, hihi, ko biết cô chú em có loại bò cục này ko ?
     


    ninabag.com thích bài này.
  4. fang_rong

    fang_rong Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    9/6/2011
    Bài viết:
    7,481
    Đã được thích:
    1,552
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Thăm dò về thịt bò khô Nguyễn Hoàng - Quảng Ngãi

    Đánh dấu ,
     
    ninabag.com thích bài này.
  5. dtkiencan

    dtkiencan Thành viên nổi tiếng

    Tham gia:
    30/6/2011
    Bài viết:
    4,617
    Đã được thích:
    773
    Điểm thành tích:
    113
    Ðề: Thăm dò về thịt bò khô Nguyễn Hoàng - Quảng Ngãi

    Ở ngoài Bắc thịt bò khô Lào Cai mỗi đợt tết về nhiều lắm mẹ nó ạ. Thịt bò, thịt trâu gác bếp. Nhiều người thích lắm. Mẹ nó cứ xúc tiến đi. Ko biết khô bò Quảng Ngãi có khi có vị khác
     


    ninabag.com thích bài này.
  6. suakhohaithach

    suakhohaithach Thành viên tập sự

    Tham gia:
    22/9/2011
    Bài viết:
    19
    Đã được thích:
    8
    Điểm thành tích:
    3
    Ðề: Thăm dò về thịt bò khô Nguyễn Hoàng - Quảng Ngãi

    Nhìn hấp dẫn đấy, nhưng không biết có cay quá không. Ngoài này cũng nhiều loại bò khô lắm, mua cũng dễ, nên mình nghĩ phương án ship hơi thiếu khả thi. Nếu tìm được người làm đại lý ngoài này thì có lẽ sẽ tốt hơn. Mình cũng nghĩ cảm tính vậy thôi. Chúc bạn tìm được đường "Bắc tiến":partyman:
     


    ninabag.com thích bài này.
  7. dungnq_284

    dungnq_284 Banned

    Tham gia:
    17/10/2011
    Bài viết:
    12
    Đã được thích:
    2
    Điểm thành tích:
    0
    Ðề: Thăm dò về thịt bò khô Nguyễn Hoàng - Quảng Ngãi

    Cái này ăn chua chua cay cay phải không bác chủ thớt
    trên Sơn La em thì bò khô gác bếp nó khác,cái này của bác vào quán karaoke hay có món bò khô xé này :D
     


    ninabag.com thích bài này.
  8. 0988795675

    0988795675 Thành viên chính thức

    Tham gia:
    15/9/2011
    Bài viết:
    209
    Đã được thích:
    13
    Điểm thành tích:
    18
    Ðề: Thăm dò về thịt bò khô Nguyễn Hoàng - Quảng Ngãi

    Oánh dấu chúc đồng hương đắt hàng nè ^^
     


    ninabag.com thích bài này.
  9. beNam

    beNam Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    1/4/2009
    Bài viết:
    1,674
    Đã được thích:
    480
    Điểm thành tích:
    113
    Ðề: Thăm dò về thịt bò khô Nguyễn Hoàng - Quảng Ngãi

    ui, chị thích món này lắm, hay em nhập trước 1 ít để các Mẹ order mua ăn thử xem sao nha?
     


    ninabag.com thích bài này.
  10. giadungvanhabep

    giadungvanhabep Banned

    Tham gia:
    21/11/2011
    Bài viết:
    5
    Đã được thích:
    3
    Điểm thành tích:
    0
  11. mechipyeu

    mechipyeu

    Tham gia:
    14/1/2009
    Bài viết:
    15,687
    Đã được thích:
    3,992
    Điểm thành tích:
    2,063
    Ðề: Thăm dò về thịt bò khô Nguyễn Hoàng - Quảng Ngãi

    Oánh dấu bò khô nhé, mình cũng nghiện món này lắm ý...
     


    ninabag.com thích bài này.
  12. hienluong86

    hienluong86 Thành viên nổi tiếng

    Tham gia:
    29/6/2011
    Bài viết:
    5,901
    Đã được thích:
    1,646
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Thăm dò về thịt bò khô Nguyễn Hoàng - Quảng Ngãi

    Ôi món bò khô ngon quá đi!!!!!!!!!!! Đánh dấu để Tết tớ đặt nhé! năm nào cũng hết 2kg cho Tết đấy!
     


    ninabag.com thích bài này.
  13. ninabag.com

    ninabag.com Order và hàng có sẵn Us, Spain

    Tham gia:
    22/9/2010
    Bài viết:
    15,465
    Đã được thích:
    6,171
    Điểm thành tích:
    3,063
    Ðề: Thăm dò về thịt bò khô Nguyễn Hoàng - Quảng Ngãi

    Em đã mở lại topic, cả nhà ủng hộ em ạh
     


    hienluong86 thích bài này.
  14. hienluong86

    hienluong86 Thành viên nổi tiếng

    Tham gia:
    29/6/2011
    Bài viết:
    5,901
    Đã được thích:
    1,646
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Thăm dò về thịt bò khô Nguyễn Hoàng - Quảng Ngãi

    Địa điểm nhận hàng: các mẹ đặt loại nào, khối lượng,... rồi em gửi nhờ nhà Hiền Lương ( hienluong86 - ĐT: 0979 119 200 - 0904866620 - bạn Hiền Lương bán cao ngựa nhà nấu ấy ạh) trên diễn đàn mình để các mẹ đến lấy nhé:
    *** Địa chỉ nhà: CT1 khu tập thể Văn nghệ sỹ, ngõ Núi Trúc, Ba Đình, Hà Nội.
    *** Địa chỉ cơ quan: 273 Kim Mã (các mẹ nhắn trước để em nhờ Hiền Lương mang theo ạh)


    Ship: các mẹ không đến chỗ Hiền Lương lấy bò khô được thì em sẽ ship đến nhà nhé. Nhưng vì em chịu toàn bộ phí ship ra HN nên tại HN các mẹ có nhu cầu ship tại nhà thì thông cảm giùm em là 15k/đơn nhé. Mẹ nào lấy 2kg trở lên thì em freeship luôn ạh: Mọi người đặt hàng bò khô của Na, Na chuyển oder của các mẹ và bò khô ra HN rồi các mẹ đến nhà em lấy hoặc ko thì em ship đến nhà cho các mẹ nhé!!!!!!!!!!
     


    ninabag.com thích bài này.
  15. tinababy

    tinababy

    Tham gia:
    23/5/2007
    Bài viết:
    11,577
    Đã được thích:
    2,599
    Điểm thành tích:
    113
    Ðề: Thăm dò về thịt bò khô Nguyễn Hoàng - Quảng Ngãi

    Hàng có sẵn ở sg ko mẹ nó ? nếu mua thì tới địa chỉ nào ah ???...Thanks
     
    ninabag.com thích bài này.
  16. ninabag.com

    ninabag.com Order và hàng có sẵn Us, Spain

    Tham gia:
    22/9/2010
    Bài viết:
    15,465
    Đã được thích:
    6,171
    Điểm thành tích:
    3,063
    Ðề: Thăm dò về thịt bò khô Nguyễn Hoàng - Quảng Ngãi

    Dear chị, ở SG thì có sẵn chị ah, em ở số 8 Tự Cường P.4 Q.TB, phone 0937.000.790 chị qua thì alo em hén.
    Cảm ơn chị ạh!
     


    hienluong86 thích bài này.
  17. aqsavn

    aqsavn www.dendamuoi.vn

    Tham gia:
    2/10/2010
    Bài viết:
    20,561
    Đã được thích:
    12,376
    Điểm thành tích:
    1,113
    Ðề: Thăm dò về thịt bò khô Nguyễn Hoàng - Quảng Ngãi

    Ok, chị chờ em nhé, có mấy ý tưởng mơi mới, có thể mấy hôm nữa em đến sẽ thấy.
    Cũng đang muốn thử khô bò nhà em đây.
     


    ninabag.com thích bài này.
  18. madami

    madami Yến - tốt tự nhiên

    Tham gia:
    9/12/2011
    Bài viết:
    25,115
    Đã được thích:
    10,695
    Điểm thành tích:
    1,113
    Ðề: Thăm dò về thịt bò khô Nguyễn Hoàng - Quảng Ngãi

    khô bò ngon oánh dấu Tết ủng hộ bạn!
     


    ninabag.com thích bài này.
  19. hienluong86

    hienluong86 Thành viên nổi tiếng

    Tham gia:
    29/6/2011
    Bài viết:
    5,901
    Đã được thích:
    1,646
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Thăm dò về thịt bò khô Nguyễn Hoàng - Quảng Ngãi

    Na ơi! Oder đủ 5kg Na chuyển ra Hà Nội nhé! hi hi.. Sáng nay L chuyển Cao ngựa vào cho Na đây! L đang đợi bên CPN đến nhận!
     


    ninabag.com thích bài này.
  20. ninabag.com

    ninabag.com Order và hàng có sẵn Us, Spain

    Tham gia:
    22/9/2010
    Bài viết:
    15,465
    Đã được thích:
    6,171
    Điểm thành tích:
    3,063
    Ðề: Thăm dò về thịt bò khô Nguyễn Hoàng - Quảng Ngãi

    hihi, em nghe cũng thấy ham rồi nè chị!
     


Chia sẻ trang này