Bốn Lý Do Nên Tích Cực Ăn Đồ Ăn Chay

Thảo luận trong 'Sức khỏe gia đình' bởi GIEO MẦM SỐNG, 24/4/2020.

  1. GIEO MẦM SỐNG

    GIEO MẦM SỐNG TINH DẦU THIÊN NHIÊN, MUỐI HIMALAYA, BỘT - NGŨ CỐC

    Tham gia:
    24/4/2020
    Bài viết:
    20
    Đã được thích:
    3
    Điểm thành tích:
    3
    Ăn chay đủ chất, khoa học đã trở thành một phong trào sống khỏe, an vui và đang được khuyến khích mạnh mẽ tại khắp nơi trên thế giới.

    Sinh viên ăn chay chống chọi khó khăn / Sống lành mạnh cho huyết áp khỏe

    Bạn có biết nhà khoa học vĩ đại Albert Einsten, ông hoàng nhạc pop huyền thoại Michael Jachson, vị cựu tổng thống danh tiếng của Hoa Kỳ, Bill Clinton, cựu CEO của hãng hoạt hình trứ danh Walt Disney, Michael Eisner và nhiều bậc hiền triết kiệt xuất khác đều là những người trường chay. Tại sao vậy?

    Albert Einstein: “Không gì có lợi cho sức khỏe và tăng tuổi thọ con người trên trái đất này bằng việc trường chay”
    Rõ ràng, với sự đa dạng của các loài động vật, con người đang được hưởng thụ rất nhiều vị ngon và hấp dẫn của các món ăn từ thịt. Thế nhưng, hiện nay đang có nhiều người từ bỏ những lạc vị đó để chọn cách ăn uống thanh tịnh và không động vật. Thế ăn chay có những lợi ích gì?

    Thứ nhất, ăn chay là phù hợp theo cấu tạo cơ thể

    Trước hết, răng của loài người được cấu tạo một cách đặc biệt giống như răng của các loài động vật ăn thảo mộc, được tạo hóa sáng chế một cách khéo léo để nghiền và nhai nát thức ăn.

    Cấu tạo răng hàm và xương quai hàm giúp nhai theo cử động chiều ngang và qua lại. Ngược lại, loài động vật ăn thịt có răng nanh rất bén nhưng không có răng hàm và xương quai hàm. Do đó khi ăn thịt, chúng chỉ xé và nuốt trọn luôn chứ không hề nhai.

    Hơn nữa, bàn tay của loài người không có móng vuốt sắc bén nên chỉ dùng để nhặt rau và hái quả, trong khi loài động vật ăn thịt có móng vuốt rất bén và rất mạnh để vồ mồi và xé thịt.

    Ngoài ra, trong bộ phận tiêu hóa của loài động vật ăn rau quả và loài người so với loài động vật ăn thịt có điểm khác biệt là đường ruột. Tạo hóa đã ban đặc ân cho động vật ăn thịt có đường tiêu hóa chỉ dài gấp khoảng ba lần chiều dài cơ thể, trong khi đó đường tiêu hóa của loài người và loài động vật ăn rau quả thì dài gấp khoảng 10 lần.

    Vì thế, chất cặn bã ở trong ruột của loài thú ăn thịt sẽ được bài tiết ra ngoài nhanh chóng hơn. Trong khi đó, chúng sẽ ở lại trong ruột của loài người và loài động vật ăn thảo mộc lâu hơn. Chính vì thế mà có cơ hội sinh ra độc tố nhiều hơn trong quá trình tiêu hóa ở những người ăn thịt.

    Thứ hai, ăn chay để có sức khỏe và tăng tuổi thọ

    Một số thành kiến cho rằng thức ăn chay sẽ không thể nào bù đắp vào chỗ thiếu hụt chất protein cần thiết trong cơ thể của con người. Một số người khác thì cho rằng chất protein thực vật không có tính cách tương đồng để thay thế chất protein động vật. Vậy thì loài trâu, bò, ngựa, voi… đâu có ăn thịt mà vẫn có đầy đủ chất protein và luôn khỏe mạnh bình thường, thậm chí cơ thể còn to lớn hơn các động vật khác

    Thực ra chất protein gồm có 22 amino acids, trong số đó chỉ có 8 loại là cần thiết cho nhu cầu của cơ thể con người và đều đã hàm chứa đầy đủ trong các loại ngũ cốc và rau đậu. Đôi khi số lượng còn nhiều hơn các thực phẩm bằng thịt đã chế biến nữa.

    Chúng ta có thể so sánh 100g thịt bò chứa 20g chất protein, 100g phó mát chứa 25g và 100g đậu nành chứa đến 34g chất protein...

    Một cuộc nghiên cứu của tiến sĩ Fred Stare -Viện Đại học Harvard và tiến sĩ Marvyn Hardinge – Đại học Loma Linda bằng cách so sánh giữa hai nhóm người ăn chay và ăn thịt. Kết quả cho thấy rằng, nếu được ăn uống đầy đủ thì chất lượng Amino acids trong cơ thể của họ đều gấp đôi nhu cầu cần thiết.

    Ông T.Colin Campbell, nhà sinh hóa học, hiện là giám đốc cơ quan nghiên cứu của Cornell - China - Oxford đã tiết lộ rằng: “Ăn ít chất béo theo như sự hướng dẫn của Cơ quan sức khỏe và dinh dưỡng Hoa Kỳ cũng chưa chắc có thể phòng ngừa được các bệnh nan y. Điều cần yếu là chúng ta phải ăn chay với những thức ăn thanh đạm nhưng không kém phần bổ dưỡng”.

    Thứ ba, ăn chay giúp tâm tính hiền hòa, an vui

    Rõ ràng, ngựa, voi, trâu bò và các động vật ăn rau quả khác đều hiền hòa và gần gũi hơn so với cọp, gấu, sói… Thậm chí, loài chó nhà được nhiều người yêu mến đôi khi cũng cắn lại chủ nó.

    Quá trình sát sinh hoặc săn bắt cũng khiến con người và loài ăn thịt trở nên tàn bạo, hung tợn hơn. Thịt và máu động vật cũng chứa nhiều chất kích thích hơn thảo mộc nên làm loài người và thú ăn thịt dễ bị kích động.

    Ngược lại, người ăn chay với thức ăn chính là rau quả, ngũ cốc và trái cây thường có tâm tính hiền hòa hơn. Việc tiêu thụ các thực phẩm từ thiên nhiên cũng khiến người trường chay có cảm giác thanh bình, an nhiên.

    Hơn nữa, các loài động vật cũng như con người, đều biết đau, biết sợ cái chết. Chúng cảm giác được giây phút sắp bị tàn sát nên có con la hét thất thanh, con thì khăng khăng không chịu bước đi, con thì bất lực mà rơi nước mắt.

    Chúng ta đều cảm giác đau khi đứt tay, chảy máu, thế thì nỗi đau sẽ cùng cực như thế nào nếu bị cắt cổ, thọc tiết… Do đó, việc ăn chay giúp con người thể hiện tình thương yêu muôn loài, gia tăng lòng bát át và vị tha. Từ đó tâm được yên vui và thoải mái.

    Cựu tay đấm của Mỹ, Mike Tyson, một trong những nhân vật thể thao nổi tiếng nhất mọi thời đại vừa tiết lộ trong một chương trình truyền hình rằng nhờ chế độ ăn chay trường mà anh giảm được “cái điên” trong tính khí và trở thành người sống có trách nhiệm với gia đình và xã hội hơn.

    Thứ tư, ăn chay để thế giới tốt đẹp hơn

    Trong giai đoạn 2011- 2013 ước tính số người bị đói trên thế giới là 842 triệu người. Thật ra có phải thế giới đang thiếu lương thực nên mới có tình trạng đó?

    Tiến sĩ Aarol Altshul, trong quyển Protein: Their Chemistry and Politics (Protein: Hóa học và Chính trị) đã viết: “Nếu chúng ta sử dụng diện tích đất một mẫu Anh (4046m2) để trồng hoa màu cung cấp lương thực cho người ăn chay, ta sẽ được một sản lượng gấp 20 lần nếu dùng đất ấy để chăn nuôi súc vật lấy thịt.

    Hiện nay tại Hoa Kỳ, phân nửa diện tích đất để trồng trọt được dùng để sản xuất thực phẩm gia súc. Tôi nghĩ rằng nếu toàn thể đất đai canh tác trên quả địa cầu này đều được dùng để sản xuất nông phẩm cho loài người thì chúng ta sẽ có khả năng cung ứng đầy đủ lương thực cho 20 tỷ dân số trên thế giới một cách dễ dàng”.

    Ngày nay, ăn chay không còn là thói quen ăn uống đạm bạc của những bậc tu hành nữa. Ăn chay đủ chất, khoa học đã trở thành một phong trào sống khỏe, an vui và đang được khuyến khích mạnh mẽ tại khắp nơi trên thế giới.

    Ths. Trần Lương Thuận
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi GIEO MẦM SỐNG
    Đang tải...


  2. ngochan_zxc

    ngochan_zxc Ngọc Hân

    Tham gia:
    25/2/2015
    Bài viết:
    1,432
    Đã được thích:
    287
    Điểm thành tích:
    173
    Ăn chay được thì tốt nhưng mà ăn chay cũng cần đa dạng món ăn để cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể. Chứ chỗ mình có người ăn chay theo kiểu không lành mạnh. Bữa nào cũng mỗi đậu phụ với rau. Cuối cùng nhập viện vì mất sức, thiếu chất.
     
  3. GIEO MẦM SỐNG

    GIEO MẦM SỐNG TINH DẦU THIÊN NHIÊN, MUỐI HIMALAYA, BỘT - NGŨ CỐC

    Tham gia:
    24/4/2020
    Bài viết:
    20
    Đã được thích:
    3
    Điểm thành tích:
    3
    Chào Hân nhé, mình ăn chay thì tốt nhất là ăn gạo lứt thay vì gạo trắng nè, nhai 30 lần rồi hãy nuốt, đi kèm ăn thêm các loại hạt, ngũ cốc thì mình sẽ không còn bị thiếu chất nữa nhé.
     
    phamngocbinh thích bài này.
  4. Longle941

    Longle941 Thành viên tập sự

    Tham gia:
    25/4/2020
    Bài viết:
    2
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    3
    mình qua thời sv rồi, trước cũng ăn chay 1 thời gian, thấy cũng ổn, miễn đủ chất là được
     
  5. GIEO MẦM SỐNG

    GIEO MẦM SỐNG TINH DẦU THIÊN NHIÊN, MUỐI HIMALAYA, BỘT - NGŨ CỐC

    Tham gia:
    24/4/2020
    Bài viết:
    20
    Đã được thích:
    3
    Điểm thành tích:
    3
    Dạ chào bạn ạ, đúng rồi nè bạn ha. Khi hiểu được ý nghĩa của ăn chay thì mình sẽ càng thêm khỏe mạnh và dễ ăn chay hơn nè.
     
  6. nguyenminhson.xt

    nguyenminhson.xt Thành viên tập sự

    Tham gia:
    25/4/2020
    Bài viết:
    5
    Đã được thích:
    2
    Điểm thành tích:
    3
    Ăn chay trường rất tốt. Cảm ơn bạn đã chia sẽ.
     
    GIEO MẦM SỐNG thích bài này.
  7. GIEO MẦM SỐNG

    GIEO MẦM SỐNG TINH DẦU THIÊN NHIÊN, MUỐI HIMALAYA, BỘT - NGŨ CỐC

    Tham gia:
    24/4/2020
    Bài viết:
    20
    Đã được thích:
    3
    Điểm thành tích:
    3
    Dạ mình xin cám ơn bạn đã đón nhận thông tin ạ. Mình cũng đã được đọc bài viết hay và cũng muốn chia sẻ để mọi người cùng được đón nhận thôi ạ. Xin cám ơn bạn đã quan tâm.
     
  8. motherlandcoffee

    motherlandcoffee Thành viên đạt chuẩn

    Tham gia:
    27/9/2017
    Bài viết:
    66
    Đã được thích:
    16
    Điểm thành tích:
    8
    Cảm ơn bạn, bài chia sẽ cực kỳ hữu ích
     
    GIEO MẦM SỐNG thích bài này.
  9. GIEO MẦM SỐNG

    GIEO MẦM SỐNG TINH DẦU THIÊN NHIÊN, MUỐI HIMALAYA, BỘT - NGŨ CỐC

    Tham gia:
    24/4/2020
    Bài viết:
    20
    Đã được thích:
    3
    Điểm thành tích:
    3
    Dạ Gieo Mầm Sống xin chào và cám ơn chị đã quan tâm đến chia sẻ của chúng tôi ạ. Chị có thể tham khảo thêm các bài viết hữu ích được tổng hợp và chia sẻ trên trang của chúng tôi tại https://gieomamsong.com/ chị nhé. Xin chân thành cám ơn và chúc chị 1 ngày bình an ạ.
     
  10. GIEO MẦM SỐNG

    GIEO MẦM SỐNG TINH DẦU THIÊN NHIÊN, MUỐI HIMALAYA, BỘT - NGŨ CỐC

    Tham gia:
    24/4/2020
    Bài viết:
    20
    Đã được thích:
    3
    Điểm thành tích:
    3
  11. vannguyenhn1990

    vannguyenhn1990 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    16/4/2014
    Bài viết:
    788
    Đã được thích:
    131
    Điểm thành tích:
    83
    mình lao động nặng thì ăn chay có đủ sức khỏe làm việc không nhỉ
     
    GIEO MẦM SỐNG thích bài này.
  12. GIEO MẦM SỐNG

    GIEO MẦM SỐNG TINH DẦU THIÊN NHIÊN, MUỐI HIMALAYA, BỘT - NGŨ CỐC

    Tham gia:
    24/4/2020
    Bài viết:
    20
    Đã được thích:
    3
    Điểm thành tích:
    3
    Dạ chào bạn ạ. Dù là lao động năng nhưng khi cung cấp đủ dưỡng chất là đều có thể có sức khỏe bạn nhé. Thực phẩm thực vật đều có được đầy đủ dưỡng chất như động vật thì vẫn thay thế được nè. Tuy nhiên, vì thói quen của mình từ trước là ăn thịt để có sức khỏe nên khi muốn ăn chay mình nên chuyển dần qua thôi nhé bạn, mình sẽ giảm dần lượng thức ăn động vật, và thay gạo trắng bằng gạo lứt, tăng cường sử dụng hạt, ngũ cốc cho đến khi cơ thể quen với chế độ ăn chay bạn nhé. Chúc bạn thành công ạ. Gieo Mầm Sống xin chân thành cám ơn bạn đã quan tâm và chia sẻ cùng Gieo Mầm Sống
     
  13. Tạp Hoá 1983

    Tạp Hoá 1983 Thành viên tập sự

    Tham gia:
    28/4/2020
    Bài viết:
    2
    Đã được thích:
    1
    Điểm thành tích:
    3
    Mình cũng rất thích ăn chạy, được cái tốt bụng nên ăn gì cũng được, rau hay thịt, mặn hay nhạt đều không chê. Có lần rủ đứa bạn ra quán ăn chay buffet mà nó khóc thét haha nghĩ lại buồn cười, vừa ăn vừa khóc, bảo lần sau đừng rủ đi ăn chay nữa. Thật ra ăn chay được cái tâm tính sẽ dễ chịu hơn, phù hợp với con người mình, nhiều lúc cũng rất thích làm kinh doanh gì đó về đồ chay, như 1 quán buffet chay chẳng hạn :)
     
    GIEO MẦM SỐNG thích bài này.
  14. GIEO MẦM SỐNG

    GIEO MẦM SỐNG TINH DẦU THIÊN NHIÊN, MUỐI HIMALAYA, BỘT - NGŨ CỐC

    Tham gia:
    24/4/2020
    Bài viết:
    20
    Đã được thích:
    3
    Điểm thành tích:
    3
    Dạ, Gieo Mầm Sống xin chào bạn ạ, Cám ơn bạn rất nhiều vì đã quan tâm và chia sẻ với Gieo Mầm Sống. Khi bạn đam mê và đã trải nghiệm, bạn hạnh phúc với điều mình làm là đã thành công rồi bạn nhé. Chúc bạn và gia đình sức khỏe, bình an, hạnh phúc.
     
    Tạp Hoá 1983 thích bài này.
  15. Bàn ghế inox chính hãng

    Bàn ghế inox chính hãng Thành viên sắp chính thức

    Tham gia:
    3/10/2019
    Bài viết:
    119
    Đã được thích:
    4
    Điểm thành tích:
    18
    Mẹ nói đúng quá, mình thấy trong nhiều sách về dinh dưỡng cũng khuyên gạo lứt vì còn chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn gạo trắng. Và việc ăn chậm, nhai kĩ rất tốt cho dạ dày.
     
  16. GIEO MẦM SỐNG

    GIEO MẦM SỐNG TINH DẦU THIÊN NHIÊN, MUỐI HIMALAYA, BỘT - NGŨ CỐC

    Tham gia:
    24/4/2020
    Bài viết:
    20
    Đã được thích:
    3
    Điểm thành tích:
    3
    Dạ Gieo Mầm Sống xin cám ơn chị rất nhiều vì đã theo dõi và chia sẻ ạ. Những kiến thức Gieo Mầm Sống đọc được, tổng hợp và chia sẻ để chúng ta cùng nhau tốt hơn mỗi ngày.
    Chị có thể đọc thêm nhiều thông tin tại trang web của Gieo Mầm Sống ạ: https://gieomamsong.com/
     
  17. GIEO MẦM SỐNG

    GIEO MẦM SỐNG TINH DẦU THIÊN NHIÊN, MUỐI HIMALAYA, BỘT - NGŨ CỐC

    Tham gia:
    24/4/2020
    Bài viết:
    20
    Đã được thích:
    3
    Điểm thành tích:
    3
    Gieo Mầm Sống xin chân thành cám ơn và rất vui vì bài viết đầu tiên được rất nhiều bạn ủng hộ và cùng tham gia chia sẻ ạ. Các bạn có thể đọc nhiều hơn tại trang web: https://gieomamsong.com/ nhé.
     
  18. phamngocbinh

    phamngocbinh Thành viên tập sự

    Tham gia:
    2/6/2020
    Bài viết:
    7
    Đã được thích:
    3
    Điểm thành tích:
    3
    Đúng là khi ăn chay thấy người nhẹ nhàng lắm, tinh thần cũng thoải mái hơn rất nhiều!
     
  19. mật ong thiên nhiên số 1

    mật ong thiên nhiên số 1 Mật ong thiên nhiên nguyên chất 100%

    Tham gia:
    13/11/2018
    Bài viết:
    5,830
    Đã được thích:
    408
    Điểm thành tích:
    173
    Ăn đồ chay có thể giúp kéo dài tuổi thọ cũng như có một sức khỏe lành mạnh.
     

Chia sẻ trang này