Bữa ăn ngon, nhanh trong gia đình

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi Ngô Phương Loan, 2/10/2004.

  1. Ngô Phương Loan

    Ngô Phương Loan Thành viên chính thức

    Tham gia:
    1/10/2004
    Bài viết:
    123
    Đã được thích:
    35
    Điểm thành tích:
    28
    Các mẹ ơi , mẹ Giang muốn có mục nội trợ nhưng mình nghĩ thử vào mục mẹo vặt này để mới các mẹ tham gia đóng góp những bữa ăn nhanh trong những gia đình rất bận rộn mà muốn ăn ngon . Mỗi mẹ chắc sẽ có một món ruột của mình , vừa ngon vừa nhanh mà ai cả nhà cùng thích .
    Các mẹ mau mau đóng góp giúp đỡ nhau cùng tiến nhé !
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi Ngô Phương Loan
    Đang tải...


  2. Ngô Phương Loan

    Ngô Phương Loan Thành viên chính thức

    Tham gia:
    1/10/2004
    Bài viết:
    123
    Đã được thích:
    35
    Điểm thành tích:
    28
    món dơn gian thứ 1

    Nộm mướp đắng !

    Món này cũng chỉ làm rất đơn giản, nhưng ăn lại rất ngon, nhất là vào mùa hè, ăn có cảm giác mát và để lại vị đắng đắng nhưng ngọt ngọt trong cổ họng.
    Mướp đắng thái mỏng, bóp muối
    Trộn mướp đắng, giá đỗ với 1 chút nước cốt chanh, 1 chút muối tinh, 1 chút đường, 1 nhánh tỏi giã nhỏ , 1 chút ớt..

    Hoặc mướp đắng thái mỏng, để trên 1 đĩa đá, ăn sống. Khi nào ăn thì kèm với 1 chút ruốc, ngon lắm ! Mà không hiểu sao, mướp đắng ướp đá đó lại mềm đến thế.. chẳng đắng, chẳng hăng chút nào...
     
  3. Mai Hoa

    Mai Hoa Thành viên chính thức

    Tham gia:
    14/10/2004
    Bài viết:
    232
    Đã được thích:
    30
    Điểm thành tích:
    28
    Thực đơn hàng ngày

    Mời các mẹ tham khảo:

    THỨ 2:
    Sáng: Xôi lạc, muối vừng
    Trưa: Trứng rán thịt, dưa chuột trộn dấm, canh cải nấu canh cá rô
    Tối: Cá rán, đậu đũa xào, canh thịt bò thuôn hành răm
    THỨ 3:
    Sáng: Bún thang
    Trưa: Thịt nạc rim tiêu, dưa muối, canh chua
    Tối: Thịt bò bít tết khoai tây, xà lách trộn dầu dấm, canh bí nấu tôm
    THỨ 4:
    Sáng: Bánh cuốn chả
    Trưa: Thịt cuốn xương sông rán, rau muống xào tỏi, canh trứng
    Tối: Tôm rang, giá trộn dấm, canh rau ngót nấu giò sống
    THỨ 5:
    Sáng: Bánh đúc chấm tương
    Trưa: Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua, cải thảo xào, canh mùng tơi rau đay
    Tối: Thịt kho với dừa, dưa cải trộn, rau muống nấu canh
    THỨ 6:
    Sáng: Bánh mỳ patê
    Trưa: Sườn rang chua ngọt, rau cải trần, canh đậu phụ cà chua
    Tối: Cá rim tiêu, dưa chuột trộn, rau muống luộc, nước canh
    THỨ 7:
    Sáng: Phở bò
    Trưa: Thịt chân giò luộc, dưa chua, canh rau cải
    Tối: Trứng tráng, lạp sườn, rau bí xào tỏi, canh dọc mùng
    CHỦ NHẬT:
    Sáng: Cơm rang thập cẩm
    Trưa: Bún riêu cua đậu rán
    Tối: Thịt lợn quay, nộm rau muống, canh chua
     
  4. Bong&Bambee

    Bong&Bambee Thành viên chính thức

    Tham gia:
    8/10/2004
    Bài viết:
    289
    Đã được thích:
    73
    Điểm thành tích:
    28
    Hi hi, mình áp dụng thực đơn của HoaMai cho hai tuần liền, vì chỉ ăn bữa chiều thôi .
    Loan ời, món nộm nhanh phải đi kèm với món mặn nhanh nữa, bà cho tôi ăn mỗi rau thôi à? :lol:
    Thịt bò băm viên
    Thịt bò xay, ướp bột canh, tẩm qua bột mì rán vàng mặt bằng dầu cho thêm tí bơ.
    Cà rốt thái chỉ hoặc thái miếng (cho nhanh), xào qua với bơ. Đổ thịt bò vào, cho lá quế (nếu biết ăn), tí nước, om nhỏ lửa chừng 15 phút cho thịt mềm, nước sánh là được. Tổng thời gian thì ko nhanh lắm nhưng thời gian làm thì nhanh lắm, đặt lên bếp om là ta quay sang món khác.
     
  5. vuhongson1586

    vuhongson1586 Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    29/11/2009
    Bài viết:
    1,817
    Đã được thích:
    218
    Điểm thành tích:
    103
    Ðề: Bữa ăn ngon, nhanh trong gia đình

    Hôm nay mình trực ở công ty nên tranh thủ vào học hỏi các mẹ nấu ăn
     
  6. Fu Ji

    Fu Ji Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    30/1/2012
    Bài viết:
    1,044
    Đã được thích:
    34
    Điểm thành tích:
    48
    Ðề: Bữa ăn ngon, nhanh trong gia đình

    Mình thì thích ăn món này nên hay làm cho cả nhà thưởng thức nên up lên cho các mẹ tham khảo ạ.
    Nguyên liệu :
    Sườn lợn, dưa dọc mùng hoặc dọc mùng tươi đều được và gia vị (rau ngổ, hành hoa, hành và tỏi khô, ớt)

    Cách làm :
    Xương sườn: Đem cắt khúc, xào qua rồi đổ nước vào, hầm đến nhừ
    Hành tỏi nhặt bóc vỏ và giã nhuyễn, phi thơm.
    Cho dọc mùng/dưa mùng vào xào qua rồi trút vào nồi xương.
    Đun đến lúc canh sôi rồi nêm lại vừa ăn, bỏ thêm hành hoa và rau ngổ cắt khúc.
    Lưu ý: Rau mùng nấu dễ bị nát nên bạn đun đến sôi là bắc ra mở kênh vung nhé!
     
    Luckiehihi thích bài này.
  7. mocticy

    mocticy Thành viên tập sự

    Tham gia:
    12/9/2013
    Bài viết:
    3
    Đã được thích:
    1
    Điểm thành tích:
    3
    Ðề: Bữa ăn ngon, nhanh trong gia đình

    các mẹ nội trợ khéo nhỉ, em vụng lắm cơ, lót dép học các mẹ
     
  8. Lantrailt

    Lantrailt Chụp và tặng ảnh trẻ em vùng cao

    Tham gia:
    30/4/2009
    Bài viết:
    14,442
    Đã được thích:
    3,145
    Điểm thành tích:
    2,063
    Ðề: Bữa ăn ngon, nhanh trong gia đình

    Vào đây học mót các mẹ các công thức chế biến món ăn, mình ăn ít nên chế biến đơn giản, không cầu kỳ lắm
     
  9. nguyenhungdiep

    nguyenhungdiep Thành viên đạt chuẩn

    Tham gia:
    27/5/2011
    Bài viết:
    70
    Đã được thích:
    12
    Điểm thành tích:
    8
    Ðề: món dơn gian thứ 1

    Ngon ngon, m cũng kết cái món mướp đắng ruốc, ăn mát mà chả thấy đắng nữa....
     
  10. anyen90

    anyen90 Thành viên mới

    Tham gia:
    15/9/2013
    Bài viết:
    39
    Đã được thích:
    8
    Điểm thành tích:
    8
    Ðề: Bữa ăn ngon, nhanh trong gia đình

    tuyệt, t sẽ về làm theo ngay, hehe
     
  11. igotaboy

    igotaboy Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    10/1/2013
    Bài viết:
    2,232
    Đã được thích:
    210
    Điểm thành tích:
    153
    Ðề: Bữa ăn ngon, nhanh trong gia đình

    em cũng bận quá cũng thấy việc bỏ thời gian nấu cơm cũng nhiều nên cũng hay mua đồ ăn nhanh em bổ sung tí nha món mì vịt các mẹ đã ăn chưa ạ ngon lắm ạ có tuần nhà em nghiện món này lắm ạ
     
  12. pinkpig-lotus

    pinkpig-lotus Yến Sào NatureNest

    Tham gia:
    20/8/2012
    Bài viết:
    10,163
    Đã được thích:
    2,462
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Thực đơn hàng ngày

    Tuần sau nhà mềnh sẽ làm theo thực đơn này, cám ơn nàng nhiều nhiều!
     
  13. batgioi

    batgioi 0984 397 758 - QUẢ ÓC CHÓ

    Tham gia:
    31/5/2011
    Bài viết:
    15,384
    Đã được thích:
    2,053
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Bữa ăn ngon, nhanh trong gia đình

    vào đây học hỏi các món từ các mẹ ạ
     
  14. Nhược Ninh

    Nhược Ninh

    Tham gia:
    19/9/2012
    Bài viết:
    18,832
    Đã được thích:
    3,317
    Điểm thành tích:
    2,163
    Ðề: Bữa ăn ngon, nhanh trong gia đình

    Có hôm em luộc thịt xong luộc rau vào nước luộc thịt. Thế là xong bữa
     
  15. chuonggio01

    chuonggio01 Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    9/3/2012
    Bài viết:
    9,652
    Đã được thích:
    1,880
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: món dơn gian thứ 1

    Em cũng kết món này nhưng xã em lại ko ăn dc mướp đắng.
     
  16. Fu Ji

    Fu Ji Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    30/1/2012
    Bài viết:
    1,044
    Đã được thích:
    34
    Điểm thành tích:
    48
    Ðề: Bữa ăn ngon, nhanh trong gia đình

    Em vừa chôm chỉa trên mạng đc thực đơn này, các mẹ thử áp dụng xem nhé. Tối về em sẽ trổ tài. hì.
    Món canh: Canh dưa chua nấu sườn

    Món canh này luôn giữ một vị trí quan trọng trong thực đơn cơm tối của nhiều gia đình bởi canh dưa ninh nhừ rất thơm và mềm. Đây cũng được coi là một món ăn dân dã và nên thưởng thức khi tiết trời chớm lạnh như hiện nay.
    Xuýt xoa với thực đơn cơm tối ngon và hấp dẫn 1

    Khác với những loại canh thông thường sẽ làm bạn chóng ngán, món canh dưa chua khắc phục được hoàn toàn nhược điểm này bởi vị chua của dưa tiết ra canh cũng đủ làm món ăn hài hòa mà không hề ngấy. Theo kinh nghiệm dân gian, món dưa ngon nên nấu 2 lần lửa. Vì thế nếu có điều kiện bạn nên nấu qua vào buổi sáng và khi chiều về lại đặt nồi canh lên bếp nấu tiếp. Còn nếu không có thời gian thì bạn cũng chỉ cần cho vào nồi áp suất, đảm bảo sau thời gian ninh, canh dưa cũng thơm mềm không kém đâu!

    Món rang: Gà rang lá chanh

    Gà rang lá chanh là món ăn phổ biến và đơn giản, hợp với những bữa cơm vội của các mẹ mà lại rất thơm ngon, dễ ăn.
    Ads not by this site
    Xuýt xoa với thực đơn cơm tối ngon và hấp dẫn 2

    Như vậy khi kết hợp một món "chậm" với một món "nhanh" cũng là cho thực đơn của bạn cân bằng, để có thể điều chỉnh thời gian cho phù hợp với hoàn cảnh của bản thân. Lưu ý chút là khi rang bạn cho thêm chút nước mắm vào thì thịt sẽ dậy mùi thơm và đậm đà hơn nhiều đấy!

    Món nộm: Nộm cải canh

    Mùa này đi chợ thấy có rất nhiều rau cải vì bắt đầu vào mùa dông. Bạn cũng nên chọn rau củ đúng mùa để tránh trường hợp không an toàn cho cả nhà bạn nhé! Nộm cải canh có vị hơi the the đặc trưng của cải. Từng miếng nộm cải ngòn ngọt, chua cay lẫn lộn hài hòa trong cái bùi thơm của lạc giã dập khiến bạn muốn ăn hoài không thôi.
    Xuýt xoa với thực đơn cơm tối ngon và hấp dẫn 3
    Ads not by this site

    Vì đã có hai món giàu chất đạn do vậy có thêm món nộm để "giải nóng" cho tất cả mọi người. Thỉnh thoảng bạn có thể thêm vài lát gừng thái mỏng vào cải. Gừng có đặc tính làm kích thích vị giác, khiến món nộm khi ăn sẽ thơm và ngon hơn. Chưa kể gừng còn có tác dụng khử hàn, phòng độc nữa nhé! Vì thế trong thời tiết se lạnh đầu đông như thế này thì bạn rất nên góp nộm cải canh vào thực đơn gia đình, giúp tăng cường sức khỏe cho cả nhà nhé!


    Đánh giá:

    Khẩu phần: 4 người
    Thời gian: 90 phút
    Độ khó: Xuýt xoa với thực đơn cơm tối ngon và hấp dẫn 4




    (*) Đi chợ:

    - 300g sườn: 27.000Đ
    - 300g thịt đùi gà: 24.000Đ
    - 2 quả cà chua: 2.000Đ
    - 200g rau cải canh: 10.000Đ
    - Dưa chua mua ở chợ: 10.000Đ
    - Lạc để rang: 2.000Đ
    - Gừng, ớt, tỏi, lá chanh: 5.000Đ

    (*)Giá trên áp dụng tại thủ đô Hà Nội
     
  17. nana123hy

    nana123hy Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    12/10/2012
    Bài viết:
    6,771
    Đã được thích:
    873
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Bữa ăn ngon, nhanh trong gia đình

    học dần các món ngon của các mẹ thôi
     
  18. thuyha1961

    thuyha1961

    Tham gia:
    23/2/2011
    Bài viết:
    16,290
    Đã được thích:
    4,425
    Điểm thành tích:
    2,113
    Ðề: món dơn gian thứ 1

    [/QUOTE]Hoặc mướp đắng thái mỏng, để trên 1 đĩa đá, ăn sống. Khi nào ăn thì kèm với 1 chút ruốc, ngon lắm ! Mà không hiểu sao, mướp đắng ướp đá đó lại mềm đến thế.. chẳng đắng, chẳng hăng chút nào... [/QUOTE]

    Món này ra nhà hàng bọn tớ cũng hay gọi. bí quyết là thái thật mỏng
     
  19. khidanongnoicho

    khidanongnoicho Thành viên tập sự

    Tham gia:
    1/10/2013
    Bài viết:
    18
    Đã được thích:
    1
    Điểm thành tích:
    3
    Ðề: món dơn gian thứ 1

    thanhks ban!!!! ở nhà bà xã nghỉ xinh chưa được 4t đã tham đi làm ..Hai ba con ở nhà loay hoay qua............
     
  20. Luckiehihi

    Luckiehihi Thành viên mới

    Tham gia:
    11/4/2012
    Bài viết:
    23
    Đã được thích:
    5
    Điểm thành tích:
    3
    Ðề: Bữa ăn ngon, nhanh trong gia đình

    dạo này mình bận quá nên bữa ăn của gia đình ko dc ngon lắm, thấy tội lỗi với sức khoẻ của mình và chồng quá.
    ĐỌc topic này xong lại có quyết tâm nấu ăn cho ngon bổ rẻ và ngon,hihi
     

Chia sẻ trang này