Món thịt kho dưa kết hợp một chút chua chua từ dưa cùng vớt vị ngọt đậm đà của thịt sẽ thật phù hợp cho bữa cơm mùa lạnh. 1. Thịt kho dưa chua Thịt ba chỉ là nguyên liệu không thể thiếu khi kho dưa, muốn mua được ba chỉ ngon, bạn hãy chú ý chọn loại da mỏng, mỡ trắng giòn, có thớ thịt chắc và dày nhé! Cách làm: - Thái thịt ba chỉ thành từng miếng vừa ăn, luộc qua cho sạch cặn bẩn rồi để ráo. Ướp thịt với gia vị và hành tím khoảng 10' rồi đem chiên vàng. - Làm nóng chảo, cho tỏi vào phi thơm, sau đó đổ dưa vào đảo đều tay. Nêm nếm với xì dầu, dầu mè, muối và tiêu. - Cho thịt vào xào cùng khoảng 3', thêm một chút xíu nước rồi đun ở lửa nhỏ khoảng 10'. - Nêm lại lần cuối với xì dầu, gia vị hoặc đường nếu ưa ngọt. 2. Đậu sốt cà chua Cách làm: - Cắt đậu thành những miếng vừa ăn rồi rán vàng đều các mặt. - Trong một cái chảo khác, bạn phi thơm hành rồi cho cà chua thái nhỏ vào, đun mềm. Nếu thích thì bạn có thể nấu cùng một chút thịt. - Khi đậu đã được rán xong, bạn nêm gia vị và đường vào cà chua cho vừa miệng rồi cho đậu vào đun khoảng 15' ở lửa nhỏ. - Chú ý rắc hành lá vào đậu trước khi tắt bếp. 3. Canh khoai tây thịt viên Cách làm: - Cho thịt xay vào một tô lớn, thêm một ít nước mắm, muối và tiêu vào, trộn đều rồi ướp trong 15-20 phút. - Ngâm rửa sạch hành ngò và cà chua, gọt vỏ khoai tây rồi cắt thành lát hoặc thành miếng tùy ý thích. - Cắt cà chua thành múi cau, bỏ hột đi. Viên thịt thành từng viên nhỏ vừa ăn. - Xào trước cà chua và khoai tây khoảng 3' cho ngấm gia vị rồi đổ nước vào. - Khi nước sôi, các bạn thả thịt viên vào. Đun một lúc cho đến khi thịt chín và khoai tây mềm hẳn. Cắt hành ngò cho vào rồi dọn ra tô. Giúp bạn đi chợ (Cho 3 đến 4 người ăn). Tổng số tiền: 81.000đ - 400g thịt ba chỉ: 36.000đ - 100g thịt nạc vai xay: 9.000đ - 5 bìa đậu phụ: 10.000đ - 3 quả cà chua: 6.000đ - 300g dưa chua: 5.000đ - 4 củ khoai tây: 8.000đ - Hành lá, rau mùi: 5.000đ - Gia vị (hành tím, dầu mè...): 2.000đ
Ðề: Bữa tối mùa đông ấm cúng với thực đơn 80k nhà m con nhỏ nên ăn uống lung tung, hay bị nguội. Tối nay m sẽ làm món dưa xào. đang sẵn có lọ dưa chua. tks chủ top nhé.
Ðề: Bữa tối mùa đông ấm cúng với thực đơn 80k Một bữa tối 3 món nấu nhanh, ngon, mang hương vị đậm đà thích hợp với thời tiết se lạnh khi đông về. 1. Cá chiên xì dầu Cá chiên không tốn nhiều thời gian như cá sốt cà chua thông thường mà vẫn cực kì ngon. Hôm nay bạn hãy thử nghiệm món ăn mới: cá chiên xì dầu nhé! Cách làm: - Đầu tiên, bạn lọc bỏ xương cá. Sau đó, rửa sạch cá với r*** trắng và gừng giã nhỏ cho hết tanh rồi lau khô và cắt thành khúc. - Rắc đều bột mì vào cá. Ở đây, chỉ cần dùng một chút xíu bột mì để khi rán cá không bị bắn thôi nhé! - Rán cho cá vàng đều các mặt. - Ở một cái chảo khác, bạn cho 3 thìa xì dầu, 1 thìa dầu vừng, 1 thìa r*** trắng và 2 thìa đường vào đun nhẹ khoảng 1' thì cho cá vào, vặn lửa to và đảo đều trong khoảng 2'. 2. Củ cả kho Thông thường, các món rau củ sẽ cho cảm giác nhạt miệng và đạm bạc thế nên chúng ta sẽ khắc phục bằng cách là chế biến thành món kho nhé! Miếng củ cải kho ngấm kĩ gia vị ăn sẽ rất ngon, không thua kém gì thịt đâu. Cách làm: - Sơ chế: gọt vỏ, rửa sạch rồi thái củ cải thành từng miếng vừa ăn. - Pha nước màu, xì dầu, đường, gia vị cùng nửa bát con nước vào nồi rồi cho củ cải vào, trộn đều và đun ở lửa vừa. - Các bạn đun cho đến khi củ cải chín mềm hoặc nước gần cạn hết là được. Trước khi ăn, có thể thêm vào một ít hành lá thái nhỏ và hạt tiêu. 3. Canh cải thảo Canh cải thảo là một lựa chọn món canh hay cho những ngày bận rộn học tập hoặc công việc. Bạn có thể nấu canh cải thảo với tôm, thịt heo hoặc giò sống đều rất ngon đấy! Cách làm: - Ngâm rửa cải thảo thật sạch trong 20 phút, sau đó cắt thành khúc 5-7cm hoặc xắt sợi tùy ý thích. Rửa sạch thịt heo rồi cắt thành miếng nhỏ, ướp với một chút gia vị và tiêu. - Xào thịt heo sơ qua rồi đổ nước vào đun sôi. - Khi nước đã sôi, bạn cho rau cải vào. Nấu đến khi rau chín thì nêm nếm gia vị cho vừa miệng, cắt hành lá cho lên trên. Giúp bạn đi chợ (Cho 3 đến 4 người ăn). Tổng số tiền: 73.000đ - 400g cá thu: 40.000đ - 100g thịt nạc vai hoặc nạc thăn: 9.000đ - 2 củ cải trắng: 6.000đ - 1 cây cải thảo: 10.000đ - Hành lá: 2.000đ - 20g bột mì: 1.000đ - Gia vị (Dầu mè, xì dầu, r*** trắng, gừng, đường, hạt tiêu...): 5.000đ
Ðề: Bữa tối mùa đông ấm cúng với thực đơn 80k Thực đơn 90K: Bữa tối hoàn hảo với 3 món ngon từ thịt gà Thịt gà là loại thực phẩm lành mạnh, tốt cho sức khỏe, lại dễ dàng chế biến nhiều món ăn ngon. Hôm nay, Bếp Nhà sẽ gợi ý cho bạn một bữa cơm đầy đủ, sung túc và lành mạnh với các món ngon từ thịt gà nhé! 1. Món mặn: gà viên sốt cà Gà viên xốt cà chắc dẻo mà ngọt thịt, dậy thơm hương vừng rang và tiêu trắng khiến bát cơm nhanh chóng hết veo. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm gà viên xốt cà: - 300g ức gà - 1 nhánh gừng nhỏ - 1 quả trứng - Ít vừng trắng rang chín - Gia vị: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh r*** trắng, 1 muỗng cà phê hạt tiêu trắng, 1 muỗng canh bột mỳ, nước xốt cà chua, giấm. Các bước thực hiện: Bước 1: Ức gà rửa sạch, cắt bỏ những gân xơ rồi cắt thành miếng nhỏ rồi xay nhuyễn cùng với vài lát gừng. Bước 2: Trộn đều thịt gà xay với r***, muối, tiêu trắng, bột mỳ và một quả trứng, để khoảng 15 phút cho gà thấm gia vị. Sau đó đem viên thịt gà thành viên tròn vừa miệng. Bước 3: Đun sôi nồi nước khoảng 500 ml, thả gà viên vào. Khi thấy những viên thịt gà nổi lên là gà chín rồi đấy! Vớt thịt gà ra, để riêng ra bát. Bước 4: Đun nóng chảo với chút dầu láng mặt trên lửa vừa, thêm nước xốt cà chua vào đun sôi. Nêm một chút xíu muối để xốt thêm phần đậm đà. Bạn có thể đổ thêm chút giấm cho xốt có vị chua nếu thích. Bước này bạn nên đảo xốt liên tục và nhanh tay. Trút gà viên vào chảo, đảo đều trên lửa vừa cho đến khi xốt cà ngấm vào viên thịt gà (khoảng 5 – 10 phút), bề mặt viên thịt hơi săn lại thì tắt bếp. 2. Món rau: Salad gà Bạn cần những nguyên liệu sau để làm salad gà: - 100g thịt ức gà - 10 quả cà chua bi (hay cà chua nhót) - 100g dưa chuột - 50g rau diếp - Ít lá bạc hà Gia vị làm nước trộn: - Nước ép của ½ quả chanh - 1 quả ớt đỏ - Hạt tiêu đen mới xay (lượng tùy ý) - 3 tép tỏi - ½ muỗng canh dầu giấm trộn salad, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu mè, 10g đường, 1 muỗng cà phê sốt Tahini (Tahini là một loại paste làm từ hạt vừng (bơ vừng), nếu không có bạn có thể thay thế bằng vừng rang chín) Các bước thực hiện: Bước 1: Gà rửa sạch, ướp với hạt tiêu đen mới xay và chút xíu muối trong nửa giờ. Bước 2: Trong lúc chờ đợi, bạn rửa sạch rau diếp, ngâm lại qua nước lọc trong 3 – 5 phút rồi vớt ra, xé miếng nhỏ. Dưa chuột gọt vỏ, bào sợi nhỏ. Tỏi bằm nhỏ. Ớt băm nhuyễn. Bước 3: Lá bạc hà rửa sạch, để ráo. Cà chua bi cắt làm đôi. Bước 4: Chiên cho đến khi thịt gà vàng thì lật thịt chiên nốt mặt còn lại, sau đó vớt ra, thấm qua giấy thấm dầu cho sạch dầu mỡ. Chờ thịt gà nguội thì xé sợi nhỏ. Cho tất cả các nguyên liệu vào bát trộn lớn. Tất cả các vật liệu trong phần gia vị trộn đều tất cả với nhau rồi đổ vào thịt gà và rau, trộn đều là xong. Khi ăn, bày salad gà ra đĩa, rắc tiêu đen lên trên mặt. 3. Món canh: canh gà rau củ Nguyên liệu: - 200gr xương gà (Bạn có thể dùng chân, cổ gà để nấu) - 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 quả cà chua, 3 củ khoai tây, 2 cây cần tây - 1 nhánh gừng, muối tiêu Các bước thực hiện: Bước 1: Xương gà chặt miếng vừa ăn, khoai tây, cà rốt thái quân cờ, cà chua bổ múi cau, cần tây thái khúc bằng hai đốt ngón tay. Bước 2: Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho gừng vào phi thơm. Cho gà vào xào, tiếp đó cho cà rốt, khoai tây và hành tây vào xào cùng luôn. Nêm 2 thìa muối tiêu cho ngấm. Xào khoảng 5 phút đến khi gà săn lại thì cho nước ngập. Cho cà chua thái múi cau vào. Bước 3: To lửa cho canh sôi rồi nhỏ lửa đun âm ỉ cho gà và khoai chín mềm. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Sôi như vậy trong 15 phút là các nguyên liệu chín. Bước 4: Cho cần tây thái khúc vào, rồi tắt bếp. Múc canh ra bát, ăn nóng với cơm. Giúp bạn đi chợ: (cho từ 3 đến 4 người ăn) Tổng số tiền: 97.000đ - 400g ức gà: 40.000đ - 200g xương gà (Chân, cổ gà): 15.000đ - 1 quả trứng: 3.000đ - 1 ít vừng trắng: 5.000đ - 1 quả cà chua to, 10 quả cà chua bi: 10.000đ - 1 quả dưa chuột: 2.000đ - 50g rau diếp: 3.000đ - 1 mớ nhỏ rau bạc hà: 2.000đ - 1 củ hành tây: 3.000đ - 1 củ cà rốt: 2.000đ - 3 củ khoai tây: 5.000đ - 2 cây cần tây: 2.000đ - Gừng, tỏi, hạt tiêu: 5.000đ
Ðề: Bữa tối mùa đông ấm cúng với thực đơn 80k Vậy bạn chuẩn bị cho bữa tối cuối tuần thịnh soạn cho cả nhà để thay đổi không khí cái
Ðề: Bữa tối mùa đông ấm cúng với thực đơn 80k Mùa đông mẹ mình rất hay nấu các món ăn từ dưa: dưa kho cá, canh cá nấu dưa, dưa cũng nấu với thịt, dưa sào, canh dưa,... Vậy mà mình ăn cũng không thấy chán Mình thấy dưa là món ăn: ngon, bổ, rẻ
Ðề: Bữa tối mùa đông ấm cúng với thực đơn 80k Tối về làm món thịt kho dưa chua. Rét này ăn món thịt kho với dưa chua thì tuyệt!
Ðề: Bữa tối mùa đông ấm cúng với thực đơn 80k Nhiều món ngon quá. Tối nay mình nấu thử món tôm với cải thảo xem thế nào.
