Lấy 1/2 bó bún luộc tới chừng thấy mềm là được. Trong khi chờ bún chín, chuẩn bị rau cải, nhà có gì DS làm cái đó. 1 củ cà rốt bào cọng 5 tai nấm baby bella (nấm này chắc thịt hơn nấm trắng), cắt lát 2 cọng cải kale, cắt nhỏ 1 miếng nhỏ bắp cải, bào cọng 1 m cafe dầu mè 1/2 canh dầu canola 1 nhúm mè rang (nếu có) 1 cafe gừng bằm 1 cafe muối 1 m canh maple syrup (hay đường) 1 cafe nước tương Chờ chảo nóng, cho dầu vào cho nóng, khử gừng, xào cà rốt trước, khoảng 1 phút, xong tới nấm, bắp cải rồi kale, nêm đường, muối, nước tương. Khi bún chín, trộn bún với dầu mè, xong cho vô chảo trộn đều, rắc mè lên mặt. Ăn với nước mắm chay, ngon lắm. Khi làm nhớ niệm Phật, chúc các bạn ăn chay ngon miệng, tinh tấn niệm Phật.
