Công thức đơn giản thui ạ, tại em thấy dưới nì chủ yếu hấp cá với bia không thui. Cái nì là em học từ mẹ em, mẹ em thích các món Thái và cũng hay làm măm ngon lắm ý, ăn mà không ngán đâu hihi Cá chép mổ sạch sẽ sau đó băm các rau gia vị như húng, mùi, hành,...rùi trộn thêm ít bột canh, ướp thêm tí ớt Nhưng mà cái nè mới quan trọng nè, mẹ nào mà ở miền núi thì sẽ bik thui a ^^. Đó là một gia vị đặc trưng cho món ăn của người Thái là hạt mắc khén đó. Nó cũng tương tự như hạt tiêu về hình dạng, hay dùng để nêm các món nướng, ướp chả, cá hấp là chủ yếu. CÓ thì tốt quá còn nếu không thì ướp hạt tiêu cũng đc ^^ Sau đó nhồi tất vô bụng cá, rùi hấp theo công thức bình thường thui ^^ Em cực nghiền món cá hấp, mách nhỏ các mẹ nha, măm cá đặc biệt cá hấp trước kỳ thi tốt hơn là măm thịt đó. Em nhớ mỗi lần em đi thi là mẹ em lại hấp cá cho ăn, thấy đầu óc mình thông suốt lắm ý Các mẹ thử làm xem măm có khác so với cá hấp chay ko nha ^^
Ðề: Cá hấp bia kiểu Tây bắc ^^ Cái này thì em nghe nhiều rồi nhưng mà chưa ăn bh, ở hn ko biết có quán ko
Ðề: Cá hấp bia kiểu Tây bắc ^^ cái nì dễ làm mà mẹ nó úi ^^, chỉ cần kiếm cái hạt mắc khén là ngon rùi hihi, k có thì thay = hạt tiêu nhưng đúng là hg vị của mắc khén thì ngon hơn nhìu ý
Ðề: Cá hấp bia kiểu Tây bắc ^^ mình thấy cá hấp mà có xì dầu dành riêng cho hải sản, cho vào hấp cùng , dậy mùi hơn hẳn
Ðề: Cá hấp bia kiểu Tây bắc ^^ Mình cứ đến bữa ăn là quay cuồng k biết ăn gì cả, có món mới phải ngâm cứu đãi cả nhà mới đc. thanks mẹ nó
Ðề: Cá hấp bia kiểu Tây bắc ^^ úi zời, giữa thủ đô biết kiếm đâu ra hạt mắc khén bi giờ, em bít ở đâu bán hem chỉ chị với, về còn thực hành nèo
Ðề: Cá hấp bia kiểu Tây bắc ^^ cái nì thì trên miền núi mới có chị ui, chị có ai mà đi công tác lên vùng Sơn La, Điện Biên, Lào Cai ý thì nhờ mua giùm. Mẹ em cũng hay xin mấy bác người Thái hàng xóm chứ ở chợ cũng ko bán hạt nì mấy
Ðề: Cá hấp bia kiểu Tây bắc ^^ Ơ, nhà mình có hạt mắc khén đây. Để chiều về làm thử xem nào. Cảm ơn chủ top
Ðề: Re: Ðề: Re: Cá hấp bia kiểu Tây bắc ^^ Chắc người thân, bạn bè chị đi lên vùng núi chị hay ký gửi mí món nì lắm hì ^^, chị có bik làm thịt hun khói không chị ui?? Dưới nì tết hay ăn cá mực nhắm bia, r*** còn trên em thì họ ít ăn, hầu như nhà ai cũng làm thịt hun khói (mẹ em hay làm thịt lợn ăn ngon lắm ý) với cá lạp xưởng. Món nì rán lên mà măm vs bánh chưng thì ngon phải bít. Người Thái họ làm ăn ngon hơn người kinh mình nhìu chị ạ ^^
Ðề: Cá hấp bia kiểu Tây bắc ^^ thích thế, mẹ nó ở đâu zị ^^. Món nì mình nghiền lắm ý, khi nào về nhà là mama lại làm cho măm măm
Ðề: Cá hấp bia kiểu Tây bắc ^^ Một lần em đi phượt tren tây bắc. Lên đó thấy các loại quả, rau... mà bà con dân tộc làm gia vị. Ăn vừa lạ vừa ngon làm sao
Ðề: Cá hấp bia kiểu Tây bắc ^^ mình cũng hay thích lẩn mẩn nấu nướng. đánh dấu lại có thời gian sẽ thực hành luôn. kiu kiu chủ top nhé
Ðề: Cá hấp bia kiểu Tây bắc ^^ Tớ bổ sung nhé: Cá hấp đúng kiểu tây bắc thì ngoài mắc khén và các gia vị tẩm ướp khác còn phải cuộn trong lá đu đủ để hấp mới ngon.
Ðề: Cá hấp bia kiểu Tây bắc ^^ chuẩn đấy ạ mấy anh chị bạn em đi phượt hà giang là lại nhờ để mua, kêu dùng thích lắm, hic chẳng e cũng phải nhờ mua về dể còn thực hành món này he
