Sashimi cá hồi là món ăn bổ dưỡng, tươi ngon, đặc biệt giàu hàm lượng omega 3, đóng vai trò rất quan trọng giúp giảm cholesterol trong máu và làm giảm nguy cơ mắc những bệnh lý về tim mạch, đột quỵ. Ngoài ra, cá hồi còn được biết đến là “thần dược” giúp trẻ hóa làn da và phát triển cơ bắp. Món ăn có nguồn gốc từ Nhật Bản này rất được ưa thích vì những ưu điểm vượt trội của mình. Để hấp thụ dinh dưỡng một cách tối đa, bạn nên ăn cá hồi sống bởi khi nấu chín thịt cá sẽ mất đi một phần giá trị dinh dưỡng vốn có. Vậy để làm món Sashimi thì bạn nên mua cá hồi ở đâu và làm thế nào để lựa chọn cá hồi ngon nhất, Gofood sẽ mách bạn trong bài viết dưới đây. 1. Sashimi cá hồi - món ăn tinh tế đến từ xứ sở hoa anh đào Cá hồi là loài cá nước lạnh sống ở Đại Tây Dương và Thái Bình Dương. Thịt cá có màu đỏ cam bắt mắt và chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, trong đó nổi bật là hàm lượng omega-3 giúp bảo vệ hệ tim mạch và có tác dụng ngăn ngừa huyết áp cao. Ngoài ra, cá hồi còn chứa lượng vitamin và khoáng chất dồi dào hỗ trợ tăng cường sức khỏe cho người dùng. Sashimi cá hồi là món ăn mang đậm văn hóa ẩm thực xứ sở hoa anh đào Cá hồi Sashimi là món ăn có nguồn gốc từ đất nước mặt trời mọc được ưa chuộng trên toàn thế giới. Đây là món ăn không chỉ nổi tiếng ở vị ngon, hàm lượng dĩnh dưỡng cao mà còn ở cách chế biến tỉ mỉ. Từng lát cá hồi đỏ cam được xếp lên khay cùng nước tương đậu nành, mù tạt nhìn tưởng chừng đơn giản nhưng đòi hỏi cả một quá trình vô cùng cẩn thận và khéo léo từ người chế biến. 2. Cách làm Sashimi cá hồi chuẩn vị ngay tại nhà Chọn cá hồi để làm Sashimi Để có món Sashimi đúng chuẩn vị, miếng cá hồi cần có độ săn chắc, độ ẩm, độ sáng bóng. Bạn có thể kiểm tra các tiêu chí này qua phần da của cá hồi. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại cá hồi từ nhiều nước khác nhau, trong đó cá hồi Nauy là loại cá có chất lượng tốt nhất, thịt cá chắc, tươi ngon và đạt tiêu chuẩn cao từ Global GAP tới Organic. Nếu bạn đang tìm cá hồi tươi cho món Sashimi, bạn nên chọn dòng cá hồi Nauy tươi hãng Salmar hoặc Leroy. Cá hồi Nauy tươi sẽ có màu đỏ cam óng ánh, có độ đàn hồi và không dập nát. Cá có hương thơm nhẹ, đường vân sáng không bị chảy nước và thịt cá có độ bóng, săn chắc nhất định. Cá hồi Nauy với vân mỡ đều, thịt chắc, ngọt luôn là lựa chọn hàng đầu cho món sashimi tươi ngon chuẩn Nhật Làm món Sashimi cá hồi ngay tại nhà Nguyên liệu cần chuẩn bị cho 2-3 người ăn như sau: - 300 gram cá hồi Nauy fillet tươi; - 1 củ cải trắng; - Rau tía tô, wasabi, chanh tươi, nước tương Nhật Bản Thấm khô miếng cá hồi Nauy fillet bằng khăn sạch. Ngoài ra, để cắt được miếng cá hồi làm Sashimi ngon nhất bạn nên chuẩn bị sẵn một chiếc dao sắc bén. Tiến hành khéo léo xẻ dọc theo đường ở giữa 2 thớ cá. Khi dao chạm đến phần da cá, bắt đầu miết lưỡi dao sang 2 bên nhằm lọc riêng phần phi lê cá hồi. Dùng dao để cắt cá thành các miếng mỏng hợp lý, thông thường khoảng 0,5cm (Nếu bạn không có sẵn dao thái sashimi chuyên dụng, hãy nhờ cửa hàng cung cấp cá hồi cắt thái sẵn bạn nhé). Một chiếc dao sắc bén sẽ giúp bạn dễ dàng hơn trong việc cắt thái sashimi Củ cải trắng rửa sạch, cạo vỏ và bào sợi nhỏ, dài. Lá tía tô rửa kỹ với nước và để ráo. Xếp cá lên đĩa cùng phần củ cải thái sợi nhỏ, tía tô và wasabi. Chuẩn bị 1-2 lát chanh tươi và nước tương ăn kèm. Khi thưởng thức món Sashimi cá hồi, bạn gói một miếng cá hồi với lá tía tô và dùng đũa thêm một chút mù tạt wasabi chấm kèm nước tương Nhật Bản. Sashimi cá hồi không thể thiếu tía tô, củ cải bào, mù tạt và nước tương ăn kèm Nếu bạn không ăn được cá hồi sống có thể nhúng qua nước chanh tươi, miếng cá hồi sẽ chín tái, tuy nhiên việc này cũng làm mất đi một phần độ tươi, thơm bùi của cá hồi. Món Sashimi cá hồi Nauy đúng chuẩn sẽ không có vị tanh mà thay vào đó là vị béo ngậy, thơm ngon đặc trưng của cá kèm chút cay mù tạt rất hòa hợp. 3. Địa chỉ mua cá hồi làm Sashimi uy tín chất lượng Mua Sashimi cá hồi ở đâu chuẩn vị đang là câu hỏi bạn quan tâm? Để thưởng thức được món cá hồi Sashimi ngon nhất phụ thuộc nhiều vào nguyên liệu cá tươi ngon và kỹ thuật thái lát cá hồi của đầu bếp. Giá sashimi cá hồi không rẻ nhưng là món ăn đáng tiền ngon tuyệt và chứa hàm lượng dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe. Gofood tự hào là một trong những địa chỉ chuyên cung cấp cá hồi Nauy tươi được nhiều chị em nội trợ tin tưởng. Không chỉ có nguồn thực phẩm nhập khẩu đa dạng, Gofood được đánh giá cao ở chất lượng sản phẩm và thái độ phục vụ tận tình của đội ngũ nhân viên bán hàng. Sashimi cá hồi tại Gofood với set gia vị đầy đủ đồ ăn kèm Dịch vụ vàng cho khách hàng Gofood: - Tặng tía tô và củ cải bào ăn kèm khi mua cá hồi Nauy tươi cho món Sashimi; - Cắt thái miễn phí theo yêu cầu; - Cung cấp đầy đủ gia vị, tương chấm ăn kèm Sashimi. Sashimi cá hồi là một trong những món ăn tinh tế bậc nhất được nhiều người biết đến. Chế biến Sashimi cá hồi cần không ít sự khéo léo của người đầu bếp. Cùng chia sẻ kinh nghiệm và bí quyết để làm món sashimi chuẩn vị cùng Gofood bạn nhé.
