Cá kho là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà của nó. Ngày nay, món ăn này được sáng tạo, biến tấu trở nên độc đáo, lạ miệng hơn. Sau đây, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu phương pháp làm món cá kho gừng sả mật ong thơm ngon nhé! 1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá kho gừng sả mật ong Cá chắm: 5 khúc giữa Thịt ba chỉ: 300gam Sả: 5 củ Gừng: 2 củ Mật ong: 30ml Nước màu: 10ml Ớt: 3 củ Nước dừa: 300ml Các gia vị và vật dụng thường dùng trong bếp: muối, nồi đất,… 2. Phương pháp chế biến cá kho gừng sả mật ong Bước 1: sơ chế nguyên liệu Cá sau khi mua về bạn làm sạch phần vây, mang cá, bụng cá rồi chọn khúc giữa để kho. Bạn pha chế hỗn hợp gồm rượu trắng và gừng để rửa cá giúp khử mùi tanh. Sau đó bạn ướp cá với mật ong, muối, mì chính, đường, nước màu rồi đảo đều và để cá ngấm trong vòng 30 phút. Thịt ba chỉ bạn rửa sạch và thái thàn các miếng vừa ăn. Bạn hãy ướp thịt với một chút muối để thịt được đậm vị hơn. Tiếp đến phần sả và gừng bạn sơ chế như sau: sả bạn rửa sạch thái sạch thành các khúc dài khoảng 5cm, gừng bạn cũng rửa sạch rồi thái lát để sử dụng; ớt thì bạn để nguyên trái để hạt không bị bung ra. Bước 2: làm cá kho gừng sả mật ong Bạn rửa sạch nồi đất với nước nóng. Sau đó bạn lót lần lượt các lớp gừng, sả xuống dưới nồi. Tiếp theo là đến lớp thịt ba chỉ. Bạn xếp đều để nồi cá được đẹp mắt nhé. Cuối cùng bạn cho cá lên và kho trong vòng 10 phút thì bạn cho nước dừa vào rồi kho nhỏ lửa thêm 2 tiếng là nồi cá kho đã hoàn thành. Bạn hãy rắc thêm tiêu vào để món cá được đậm vị hơn nhé.
