Mời các mẹ chia sẻ kinh nghiệm làm đồ uống. Xin mạo muội giới thiệu 1 món cực quen là cà phê. Mình học được cách pha CF của bố mình như thế này. Muốn có ly CF ngon cần 3 thứ: thứ nhất là cần có phin pha CF loại tốt, kiểu cổ, tức là có 2 cái chấu nhỏ ở trong lòng để giữ cho tấm phin chèn CF không bị nổi lềnh bềnh lên khi cho nước sôi vào. Thứ 2 là phải chọn mua loại CF hảo hạng và 1 cục bơ Pháp hảo hạng (vì bố mình là công chức Pháp cũ nên chỉ thích bơ Pháp thôi, các mẹ dùng bơ khác cũng được, miễn là hảo hạng). Thứ ba: người pha CF phải có chút “tình yêu” với người uống CF. Sau khi có đủ 3 thứ trên, đun sôi nước. Nước máy có clo như trong TP HCM pha kém ngon đi 1 chút đấy ạ. Nước phải k có mùi hoá chất mới ngon ạ. Nếu không còn cách nào khác, bạn lấy nước máy, cho vào đồ chứa bằng đất (như cái lu/chum/vại nhỏ ấy) để mở nắp chỗ thoáng mát vài ngày (nhớ đạy 1 cái rổ lên cho ruồi muỗi k rơi vào), để vài ngày cho đi mùi clo. Bạn cho CF vào phin, lấy chuôi con dao bằng inox dằn nhẹ cho CF ép chặt nhau. CF loãng là do không lèn CF xuống, nước thoát nhanh quá nên CF chưa kịp ngấm đấy ạ. Sau đó chế 1 thìa nước sôi vào phin, nhớ rưới đều để làm ấm tất cả CF trong phin, đợi 1 chút chừng vài phút cho CF nở đều, chèn tấm phin ép CF xuống, hơi chặt tay một chút. Sau đó chế nước sôi. Ngắm CF nhỏ từng giọt, từng giọt... Tuyệt vời lãng mạn! Sau đó bỏ CF ra ly, thả một miếng bơ chừng hột lạc (đậu phộng) vào và bưng ra cho OX thưởng thức. Chẹp, chẹp. Kinh nghiệm của mình: CF không cứ phải Trung Nguyên mới ngon, còn nhiều hãng khác ngon tuyệt ấy chứ.
cái này em nghĩ là mình nên đi học hẳn 1 lớp k thì thuê ng có tài năng, thời gian đầu cần đồ uống ngon để khách nhớ mà qay lại :">
