Hà Nội: Cá thu nướng Nghệ An

Cá thu nướng Nghệ An (Đã có hàng)

Các mẹ thân mến, mình mới tham gia diễn đàn nên còn non nớt kinh nghiệm . Quê chồng mình ở biển Diễn Châu, Nghệ An, nhà có ông bác làm nghề câu cá biển (tức là chỉ đi câu qua đêm rồi về chứ không đi cả tháng như những tàu đánh cá lớn). Giờ hoàn cảnh gia đình cũng hết sức khó khăn vì ông anh họ mới mất, 3 đứa cháu gái thì nheo nhóc. Mình thấy nhà bác có món cá thu nướng rất ngon, ai ăn một lần sẽ không quên được. Vì đặc trưng là cá thu bắt được từ đêm hôm trước, sáng hôm sau đã về tới đất liền là bác đem nướng chín luôn chứ không phải cá thu được đánh từ những tàu lớn, ướp đá cả tháng mới về đến đất liền nên độ ngọt của cá sẽ khác với các loại cá được đánh bắt theo các tàu lớn. Hơn thế nữa, cá được nướng chín cẩn thận nên vẫn giữ nguyên được độ tươi ngon của những khúc cá. Để góp phần giúp đỡ kinh tế nhà bác cũng như muốn giới thiệu một món ngon của quê hương tới các mẹ ngoài này 2 vợ chồng mình đã quyết định đưa cá ở quê ra đây giới thiệu với các mẹ. Hiện giờ, đợt hàng mới đã về. Mẹ nào có nhu cầu thì OD mình nhé. Số lượng có hạn, nhanh chân kẻo hết. Giá: 180k/kg. Mong các mẹ hết lòng ủng hộ.

Các mẹ thân mến. Nhà em lại chuẩn bị nhập đợt cá mới. Dạo này cá ở nhà lên giá nên vợ chồng em có tăng giá chút xíu. Mong các mẹ tiếp tục ủng hộ ạ Giá cá fix là: 180k/kg ạ.
Cá thu nướng rim thịt ba chỉ vừa lạ vừa ngon
Món cá thu nướng rim thịt ba chỉ khi ăn cùng bát cơm nóng hổi mới thấy hết được vị thơm của cá nướng, béo ngậy của thịt và cái dẻo ngọt của cơm gạo mới…

Nguyên liệu:

Cá thu tươi cắt khúc: 200g-300g
Thịt ba chỉ: 150-200g
Hành khô
Nước mắm, bột nêm, gia vị, đường, nước hàng.


Cách làm:

Cá thu cắt khúc, rửa sạch, ướp chút hành khô đập dập cho thơm. nếu khúc cá to, bạn có thể cắt đôi hoặc cắt tư tùy ý.

Thịt ba chỉ làm sạch, thái miếng vừa ăn.


Cho thịt ba chỉ vào nồi, đổ ngập nước, đun tới lúc sôi thì đổ đi nước đầu cho sạch bọt. Cho thêm nước tới ngập thịt, bắc lên bếp đun tiếp.

Khi nồi thịt sôi, nêm nếm gia vị, nước mắm, bột nêm, đường. Bạn nên cho nhạt một hơn khẩu vị bình thường một chút thì tới lúc nước thịt cạn là vừa.

Đun lửa vừa cho tới khi thấy thịt mềm, nước trong nồi còn sâm sấp thì cho nước hàng vào, xóc đều cho thịt lên màu đều và đẹp. Lúc này mới cho cá thu nướng vào cùng hành khô đập dập.

Đậy vung nồi, vặn nhỏ lửa liu riu, cứ khoảng 10 phút thì lật mặt cá một lần cho cá ngấm nước thịt. Rim như vậy tới khi gần cạn hết nước trong nồi là được.

Bày ra đĩa, ăn cùng cơm nóng.

Chúc các bạn ngon miệng.
Bài và ảnh: Cẩm Anh


Theo Afamily

Cá thu sốt cà chua

I. Nguyên liệu
- Cá thu
- Cà chua
- Tỏi, Ớt
- Hành, thì là
- Dầu ăn
- Gia vị: Muối, Hạt nêm, Bột ngọt, Đường, Nước mắm



II. Cách làm
1. Chuẩn bị
- Cá thu cắt khúc, sát muối, rửa sạch, để ráo
- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau
- Tỏi đập dập, băm nhỏ. Ớt thái mỏng
- Hành, thì là rửa sạch, thái nhỏ

2. Thực hiện
+ Bước 1:
- Cho dầu vào chảo để nóng, cho cá thu vào chiên vàng đều hai mặt
- Khi cá có màu vàng ươm, gắp ra đĩa

+ Bước 2:
- Cho chút dầu vào chảo, cho tỏi vào phi thơm
- Cho cà chua vào xào đều, nêm chút gia vị
- Khi cà chua chín mềm, cho thêm một chút nước sạch vào đảo đều
- Cho cá vào om một lúc. Lật đều hai mặt để cá thấm đều gia vị.
- Cho ớt vào đẩo đều. Vặn nhỏ lửa. Nêm lại gia vị
- Khi cá và cà thấm đều vào nhau, nước sốt cà hơi sánh lại thì cho hành, thì là vào là được.

 

Mãi mới có người bán lại món này, mẹ mình rất thích nên cứ yêu cầu order suốt. Giá cả thế nào bạn ơi, nếu rẻ mình lấy luôn 2kg, còn không cho mình 1kg.
Báo lại nhé, cám ơn nhiều

 

về mặt giá cả thì vợ chồng mình chưa fix được vì chưa tính cụ thể nhưng chắc cũng chỉ trong khoảng 160k-170k/1kg. Có gì bạn gửi cho mình số fone, khi nào có hàng mình sẽ alo cho bạn.

 

hixx. cá đó đánh bắt trong ngày mà gom hàng theo tháng thế thì có bảo đảm không bạn

 

cá này là cá khúc hay cả con hả chị? nếu giá okie em cũng lấy 2kg ăn dần cũng đc. em rất thích món này

 

Minh k gom hang theo thang ma vi hom do moi co nguoi dua len cho minh duoc. Moi lam nen chua tim duoc cach chuyen hang thuong xuyen duoc. Chu neu co dk chuyen hang thi luc nao ca cung san. Tru nhung hom bien dong ban a. Ca thu nuong nha minh con co 1 uu diem nua la neu de ngan da thi co the de an dan trong thoi gian dai ma k anh huong den chat luong ca. Do do cac me cu yen tam a.

 

Ca nha chi ban theo khuc e a. Chu ca nguyen con nhieu khi to lam. Nhung ai co nhu cau dat ca thi lam on nhan cho minh so phone de minh de lien lac. Thks ca nha

 

nếu đảm bảo tươi, dai, cho tớ order 1 kg nhé

 

Oki. Da oanh dau. Cam on cac ban da ung ho.

 

Ca thu nuong da ve den Ha noi

Cac me oi, ca da ve den Ha Noi nhe. Me nao co nhu cau thi lien he voi minh som nhe.

 

Bao nhiêu tiền 1kg thế bác chủ top ơi?

 

170k/1kg nhé cả nhà. Nếu ở quanh khu vực nhà mình thì free ship. Nếu cách tầm 10km thì cho mình xin tiền ship hoặc tiền xe ôm nhé. Mình thì đang bầu bí, khổ thân ông xã cứ chạy long xòng xọc. Các mẹ ăn thử sẽ mê ngay. Món này rán lên chấm mắm tỏi ớt cũng ngon, không thì rim lên cho nước mắm, hạt tiêu, và ít nước vào nữa thì tuyệt hảo. Mình kết món cá thu rim này nhất. Mong các mẹ ủng hộ 2 vc bán cá nhà mình

 

ở HQV có bán hả chị? thứ 7 em qua mua thử 1 ít xem sao
nhà em ở hà tĩnh nên ăn món này thường xuyên ngon lắm
chúc chị đắt hàng ạ

 

Hi, cám ơn em nhé. Khi nào chuẩn bị đi thi alo trước cho chị vì đợt này chị lấy được ít hàng quá nên đến hôm đấy em cứ gọi trước, nếu còn hàng thì chị sẽ báo em. Em cứ mua ăn thử, đợt tới chị lấy được nhiều thì mua thoải mái hơn. Để ngăn đá ăn dần lúc nào cũng ngon cả. Cá ăn rồi là không quên được, nghiền lắm

 

mo hang cai nao. Chuc ca nha 1 ngay tot lanh.

 

ai mua cá nào. Các mẹ chú ý, số điện thoại liên lạc của mình chỉ là 01688669988 hoặc 01699669988

 

cá ngon lắm, lại gần nhà, đánh dấu cái thỉnh thoảng hưởng thụ
chúc em đắt hàng nha

 

Hi, em cám ơn chị. Hôm qua lúc chị tới em đang nấu cơm nên phải nhờ ông xã đưa chị. Khi nào chì cần cứ ới em một câu là có ngay ạ

 

Em chỉ mua 1kg có dc ko chị?vì nhà có mỗi 2 vc

 

Hihi, được chứ em. Mua bao nhiêu cũng oki mà. Có gì nhắn cho chị để sớm có cá ngon nhá