Thông tin: Các loại chè ngon và tốt cho mùa hè

Chọn lựa một số vị thuốc nấu thành món chè, vừa giúp có món ăn ngon miệng lại hỗ trợ điều trị hiệu quả một số chứng bệnh.
Táo tàu, hạt sen… là những vị thuốc đông y nấu chè rất ngon và bổ dưỡng.



Trong đông y, có nhiều cách để đưa thuốc vào người. Đặc biệt, sử dụng con đường ăn uống được coi là dễ làm mà hiệu quả cao. Danh y Biển Thước từng nói: “Người làm nghề y, khi xem bệnh, biết chỗ bệnh nhân đã phạm, nên dùng thức ăn để trị bệnh, trị không khỏi hãy dùng tới thuốc”. Y học cổ truyền từ lâu cũng đã quan niệm “dược thực đồng nguyên” (thực phẩm và dược phẩm có cùng gốc). Vì vậy những món chè dưới đây có thể coi là những thang thuốc tốt để dùng cho người có bệnh:


Chè hạt sen, long nhãn: hạt sen 200g, đường 200g, long nhãn tươi hay khô 100g, nước đủ dùng. Hạt sen bỏ tâm, bỏ màng đen bên ngoài; long nhãn khô ngâm qua nước nóng 15 phút. Cho hạt sen vào hầm chín tới, bắc ra lấy long nhãn bọc vào hạt sen rồi đun đến khi hạt sen chín nhừ, cho đường vào. Món chè sen, long nhãn có tác dụng an thần, thích hợp với người có chứng hay mất ngủ, bị mộng tinh, di tinh.

Chè đậu Hà Lan: đậu Hà Lan khô 1.000g, đường cát trắng 500g, mật ong 100g. Đậu rửa sạch, cho thêm 3.000ml nước vào nấu chín nhừ; khi nguội xay thành bột mịn, lọc qua để bỏ vỏ và tạp chất. Cho bột, đậu, đường và mật ong vào nồi, nấu nhỏ lửa đến khi đặc quánh lại, múc ra dĩa (đã bôi chút dầu hoặc mỡ), san cho phẳng. Khi nguội dùng dao nhỏ cắt thành từng miếng. Chè có tác dụng điều hoà tiêu hoá, lợi tiểu tiện, thông sữa và chống khát.

Chè mía: mía 1kg, nếp 50g, đường trắng một ít. Mía rửa sạch, gọt vỏ, dùng máy ép lấy nước. Nếp vo sạch, cho vào nồi, thêm nước vừa đủ, nấu chè. Khi đặc, thêm vào nước mía, nêm đường trắng, trộn đều rồi dùng. Tác dụng thanh nhiệt nhuận táo, tạo thể dịch giải khát. Thích hợp dùng trong các chứng ho do phổi nóng, bệnh sốt gây mất nước, miệng khô lưỡi chát, ăn ít, nôn, táo bón…

Chè củ mài, táo tàu: củ mài 40g, táo tàu 40g, gạo nếp 40g, đường, nước đủ dùng. Củ mài gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng. Gạo nếp vo sạch. Cho củ mài, gạo nếp vào nồi, ninh trong 30 phút rồi thả táo tàu vào ninh nhừ. Nêm đường, đun sôi là dùng được. Có tác dụng bổ tỳ vị, ích khí thận, tăng cường sức khoẻ. Những người bị di tinh, mộng tinh, đi tiểu nhiều lần dùng rất thích hợp.

Chè củ cải: củ cải 300g, mật ong 50g, nước sạch 100g, gừng một miếng. Củ cải gọt vỏ, xắt miếng, gừng băm nhỏ. Dùng vải mỏng vắt lấy nước gừng, đun củ cải với mật ong, nước sạch, nước gừng. Hầm nhỏ lửa đến khi củ cải nhừ là được. Món chè này thích hợp với những người bị ho, thở khò khè…

 

Ðề: Các loại chè ngon và tốt cho mùa hè

nhìn ngon quá nhưng mình không giỏi trong mấy vụ chè cháo nào nên hay ra hàng ăn nhưng lại chưa được thưởng thức món chè hạt sen này không biết hương vị thế nào đây

 

Ðề: Các loại chè ngon và tốt cho mùa hè

em rất thích ăn các món chè - hầu như tuần nào cũng đi ăn mà ko biết nấu ^^

 

Ðề: Các loại chè ngon và tốt cho mùa hè

mẹ nó thử làm món chè đậu chickpeas xem, ngon tuyệt cú mèo ^^

 

Ðề: Các loại chè ngon và tốt cho mùa hè

Toàn món chè lạ quá.............

 

Ðề: Các loại chè ngon và tốt cho mùa hè

Em thích ăn chè nhưng chỉ biết nấu mỗi chè đỗ đen thui. Các mẹ thông thái có công thức nấu chè ngon và không quá cầu kỳ thì chia sẻ cho em học tập với nhé.

 

Ðề: Các loại chè ngon và tốt cho mùa hè

Nhnf hấp dẫn quá mẹ nó ơi sao mẹ nó không đưa luôn cách nấu và công thức lên cho bọn em học làm theo

 

Ðề: Các loại chè ngon và tốt cho mùa hè

mình sẽ sưu tầm thêm rồi chia sẻ cho các mẹ nó tham khảo nhé

 

Ðề: Các loại chè ngon và tốt cho mùa hè

Ngon quá . Có lẽ nên share cả cách nấu chủ top nhỉ

 

Ðề: Các loại chè ngon và tốt cho mùa hè

nhìn ngon quá bác ơi, đúng lúc cái bụng đang réo nữa

 

Ðề: Các loại chè ngon và tốt cho mùa hè

Mùa hè e chỉ thích ăn chè đỗ đen, hoặc chè bưởi thôi. 2 loại chè ấy vừa mát lại dễ ăn nữa

 

Ðề: Các loại chè ngon và tốt cho mùa hè

nhìn mà thèm quá lâu lắm không được ăn rồi

 

Ðề: Các loại chè ngon và tốt cho mùa hè

chè đậu hà lan vừa giải nhiệt vừa tốt cho sức khỏe mẹ nó ạ

 

Ðề: Các loại chè ngon và tốt cho mùa hè

cách nấu chè đậu chickpeas:


Nguyên liệu:
500gr nhãn lồng hoặc nhãn Thái
100gr đậu chickpeas khô đã ngâm nước trở về hạt tươi sống
80gr đường phèn (gia giảm theo khẩu vị).


Bước 1:


Đun nồi nước thật sôi, thả đậu chickpeas vào đun mềm trong khoảng 30 phút, loại bỏ lớp vỏ lụa của hạt ra.
Sau khi hạt đậu mềm, bạn đổ đường vào nồi, đun lửa nhỏ. Bạn có thể châm thêm nước lạnh nếu thấy nước cạn.



Đợi hạt đậu thấm đường bạn vớt hạt đậu ra thố, giữ lại nước đã nấu với hạt đậu chickpeas


Bước 2:

Nhãn bóc vỏ.

Dùng con dao đầu nhọn, lách đầu nhọn của dao vào phần đỉnh của quả nhãn rồi nhẹ nhàng tách lấy hạt ra, bạn cố gắng không để rách chỗ miệng nhãn, nếu rách sẽ không cho hạt đậu vào được..
nhét hạt đậu chickpeas vào quả nhãn


Bước 3:


Đun sôi lại nồi nước đường ở bước 1. Nếu ít nước, bạn có thể thêm nước và đường, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị.
Nước sôi thì đổ bát nhãn đã lồng hạt đậu vào đun thêm từ 3 - 5 phút rồi tắt bếp, không đun lâu sẽ làm nhãn không được giòn. Để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, ăn mát hoặc thêm vài viên đá nếu thích.

 

Ðề: Các loại chè ngon và tốt cho mùa hè

nhìn hạt sen hấp dẫn quá, nhưng mà các mẹ vào cho thêm vài công thức chè nữa đi ah

 

Ðề: Các loại chè ngon và tốt cho mùa hè

Đọc cái tự dưng thèm ăn chè quá, huhu

 

Ðề: Các loại chè ngon và tốt cho mùa hè

chè đậu chickpeas ăn ngon hơn chè hạt sen rất nhiều đó các mẹ ạ

 

Ðề: Các loại chè ngon và tốt cho mùa hè

mình thích ăn chè ngô với đỗ xanh lẫn với nhau quá nhưng chưa học được cách nấu cho cả nhà ăn

 

Ðề: Các loại chè ngon và tốt cho mùa hè

mình thấy món đó rất ngon, hôm nào sẽ sưu tầm cách nấu chia sẻ cho các mẹ tham khảo

 

Ðề: Các loại chè ngon và tốt cho mùa hè

Oánh dấu....thích các món chè...ngó nghiêng xem có món gì hay hay ko