http://******.com.vn/home/kinh-hoang-cong-nghe-tay-trung-ga-tq-thanh-trung-ga-ta-a-80.html Đây nè mẹ nó
Copy từ ******.com Kinh hoàng công nghệ tẩy trứng gà TQ thành trứng gà ta Kinh hoàng công nghệ tẩy trứng gà TQ thành trứng gà ta Cập nhật lúc 14:23, Thứ Hai, 12/10/2009 (GMT+7) , - Có rất nhiều hộ trong làng Đông Ngàn tham gia “hô biến” trứng gà Trung Quốc thành trứng gà ta. Mỗi ngày có tới cả triệu quả trứng “gà ta” từ ngôi làng ven đô này được tuồn vào thị trường Hà Nội để tiêu thụ. Cả làng không ai dám ăn trứng gà Nằm ven đê sông Đuống (chính xác hơn là ngã ba sông Đuống và sông Hồng), làng Đông Ngàn (xã Đông Hội, huyện Đông Anh, Hà Nội) cách trung tâm thành phố chỉ chừng hơn chục km. Vẻ bề ngoài ngôi làng cũng như bao miền quê khác của đồng bằng Bắc bộ, êm ả và tĩnh lặng. Nhưng ở đằng sau cái vẻ bề ngoài tĩnh lặng ấy là cả một guồng máy nhộn nhịp với công nghệ “hô biến” trứng gà Trung Quốc thành trứng gà ta mà không nơi nào có thể bì kịp. Theo một số thợ tẩy trứng, có rất nhiều hộ trong làng tham gia tẩy trứng. Mà không chỉ rộ lên vài năm gần đây như báo chí đưa tin, thực tế nghề này đã có ở làng Đông Ngàn từ hơn…chục năm. Trong vai một cặp vợ chồng về làng mua đất, chúng tôi lang thang “xâm nhập” vào từng con ngõ trong làng để tìm hiểu cái công nghệ kinh dị này. Khác với hình dung ban đầu của chúng tôi, trong làng không hề có mùi axít bốc lên nồng nặc, cũng không dễ tìm thấy những vỏ trứng rơi vãi trên đường làng, cống rãnh… điều ấy cho thấy người làng rất kín đáo khi tẩy trứng, họ hiểu rõ tác hại và sự vi phạm khi làm công việc này. Đến khu vực cửa khẩu (lối đi từ trong làng ra bờ đê) có mấy quán hàng tạp hóa lèo tèo và mấy hàng thực phẩm nhỏ. Chúng tôi để ý chỉ có một số trứng vịt được bầy bán, tuyệt nhiên không có trứng gà, người làng hiểu quá rõ về cái gọi là trứng gà ta nên không ai ăn. Cả triệu trứng vào-ra làng mỗi ngày Đang đứng ở cửa khẩu thì một chiếc xe ôtô tải loại 2,5 tấn đột ngột rẽ vào. Nhác thấy thùng xe chở đầy trứng, chúng tôi vội bám theo. Chiếc xe chạy sâu vào trong làng, đến một ngôi nhà mái ngói 3 gian có khoảng sân rộng thì dừng lại. Không biết từ đâu, rất nhiều xe máy xuất hiện, nhanh chóng tham gia dỡ trứng xuống. Mỗi vỉ trứng có 30 quả, các vỉ lại được xếp chồng lên nhau cho dễ vận chuyển. Thật tài tình, nhiều chiếc xe máy chở trứng còn cao hơn đầu người lái, phóng qua phóng lại trong các con ngõ nhỏ. Tất cả số trứng gà trên xe ôtô đều là trứng gà Trung Quốc với màu nâu xỉn đặc trưng. Theo những thông tin chúng tôi có được, đều đặn mỗi ngày (cả ngày và đêm) có từ 10-15 chuyến xe tải như thế này chở trứng gà Trung Quốc về làng. Mỗi chiếc xe tải chở 10 vạn trứng, nghĩa là có khoảng 1-1,5 triệu trứng về làng/ngày. Đó là còn chưa tính đến một lượng đáng kể xe máy cũng tham gia vận chuyển trứng vào-ra. Và rồi, cũng ngần ấy trứng sau các công đoạn tẩy rửa, hô biến thành trứng gà ta lại được chở ra khỏi làng, đưa sang thị trường Hà Nội tiêu thụ. H- một thợ tẩy trứng giấu tên tiết lộ cho chúng tôi hay: Trứng gà Trung Quốc là loại trứng chất lượng không cao. Con gà mẹ bị cho ăn loại thức ăn công nghiệp thúc đẻ 2 lần/ngày. Về đến làng, loại trứng này có giá thành khoảng 1.000 đồng/quả; tuy nhiên chỉ cần tẩy trắng thành trứng gà ta thì giá tăng gấp đôi: 2.000 đồng/quả. “Cả Hà Nội này giờ đố ai tìm được trứng gà ta thật đấy”- H quả quyết- “Tất cả từ các chợ cho đến nhà hàng, siêu thị đều là trứng gà Tàu hết. Chính chúng em đóng gói nilon rồi đem nhập cho họ mà (?). Tính hết chi phí từ thức ăn chuẩn rồi đến chuồng trại… thì một quả trứng gà ta “xịn” phải có giá từ 3.800- 4.000 đồng, lấy đâu ra cái giá 2.000 đồng/quả”. Tẩy trứng hay đầu độc người tiêu dùng? Chất dùng để “hô biến” màu quả trứng đang từ nâu xỉn thành trắng be cho giống trứng gà ta là axít clo-hydríc, được người làng mua về từ khu vực Đức Giang (Gia Lâm, Hà Nội). Họ hòa với nước lã theo tỉ lệ nhất định, làm cho cả chậu dung dịch phồng bọt lên như giặt quần áo, rồi ngâm trứng gà Trung Quốc vào. Vài phút sau, từng quả trứng được lấy ra rồi dùng tay lau nhẹ, lau đến đâu thì như có phép thần kỳ đến đấy, cứ trắng nõn nà dần ra. Rất đơn giản, chỉ cần vài cái chậu và một khoảnh sân bể nhỏ, từng hộ gia đình trong làng đều có thể tham gia tẩy trắng trứng. “Chiều tối trứng về làng, ra nhận rồi mang về nhà tẩy. Tùy theo nhu cầu bạn hàng, mỗi hộ có thể tẩy từ 1.000 quả cho đến cả vạn quả/ngày”- H cho hay. Quay trở lại vấn đề vì sao người làng Đông Ngàn không ăn trứng gà- đơn giản vì họ biết chất axít dùng để tẩy trứng kia quá độc. Những chiếc khẩu trang của người ngồi tẩy trứng, thường sau một buổi làm thì đã cứng cả ra vì hơi axít bốc lên. Mùi của loại axít này hơi chua chua, ngai ngái rất dễ đau đầu. Nếu chẳng may đánh đổ ra sân (dù là đã pha loãng với nước lã để ngâm trứng) thì ngay lập tức khoảng sân ấy sẽ sùi bọt lên như bị ngâm ôxi già vậy.
Dưới sự ăn mòn của a-xít, vỏ quả trứng tẩy xong sẽ mỏng đi thấy rõ. Liệu a-xít có thẩm thấu vào trong quả trứng hay không thì chưa rõ, song chỉ cần cầm lên ngược sáng mà nhìn có thể thấy cả lòng đỏ phía trong, khi đập ra chảo thì độ nhớt bám vỏ gần như không có. Rõ ràng, mua nguyên quả trứng gà Trung Quốc về ăn còn vừa rẻ vừa an toàn hơn loại “trứng gà ta” ngâm a-xít này. Còn nếu để thực sự an toàn thì chỉ có nuôi gà đẻ trong nhà mà thôi. Theo Vietnamnet
Theo mình thì không mua trứng ở chợ cóc, mà phải mua ở những siêu thị lớn uy tín hoặc nhờ người thân mua ở quê chỗ người quen có nuôi gà. Chứ không các con không được ăn trứng gà thì thiệt thòi quá .
èo, ghê nhỉ các mẹ nhỉ. May mà mẹ chồng em nuôi được 20 con gà, cho đẻ bét nhè chia đều cho 5 đứa cháu. Con nhà em toàn ăn trứng gà nhà nên không sợ chứ mua ngoài thì đúng là chả dám
cám ơn các bác, nghe xong vụ này em cạch ko bao giờ mua trứng gà ta ngoài chợ, dù ít mua, nhưng thỉnh thoảng nhỡ lắm em mới mua, nhưng đọc xong choáng quá
em cũng từng biết 1 làng như thế, ko biết có phải làng này ko nhi, em ko rõ tên chỉ biét làng đó ở hà tây thui. nhưng cung ko nghĩ là tẩy axit kinh đến thế, sợ quá. may mà em cũng chảng mua trứng gà măm bao giơ, hi hi ăn trứng vịt được nhiều hơn
ÔI thế này thì chuyển sang trứng gà công nghiệp ăn cho lành nhỉ. Thảo nào đợt vừa rồi mình ăn trứng gà công nghiệp thấy nó thơm hơn ăn gà ta mua ngoài chợ nhưng lại nghĩ gà công nghiệp ko bổ bằng gà ta nên để dành gà ta cho con ăn. Đọc bài này thấy đau quá.
hôm qua đọc phóng sự tẩy trứng gà mà rùng mình. May mà bà nội chinsu toàn gửi trứng gà ta ở quê lên nên yên tâm hơn.
hay chị em chúng mình nuôi gà nhỉ, nuôi gà đẻ chứng có khó không ạ, ở nhà em thấy mẹ em nuôi mấy con nhưng toàn để thịt. hihi
Nhà mình toàn ăn trứng ở quê gửi ra thôi, chỉ có trứng vịt mới mua ngoài này. Vãi linh hồn! Hết bì lợn, mỡ lợn rùi lại trứng gà, ko biết tiếp theo là gì nữa? Lương tâm của họ chắc bị chó ăn mất rồi nhỉ? (Xin lỗi các mẹ nhưng mà em ức lắm cơ, ra đường bây giờ ăn cái gì cũng sợ)
Các mẹ chú ý nhé, trứng gà ta VN cũng toàn làm từ trứng gà công nghiệp, loại nhỏ, rồi ngâm thuốc tẩy cho trắng trắng giống trứng gà ta, mang đi bán lời khiếp đó. Em được tin này từ phía gia đình người bạn, họ chăn nuôi gà mà, nên mấy tin này là hoàn toàn chính xác! Giờ em chỉ biết mua trứng gà công nghiệp cho con ăn cho bảo đảm, chứ cái kiểu trứng gà ta bán ở chợ, ko đáng tin chút nào!
thì chắc toàn trứng công nghiệp hoặc chứng tầu thui, chứ gà ta thật vừa ra khỏi bụng ông bà đã giữ cho các cháu, chứ làm gì bán ra được ngoài được. Có lẽ đúng là ăn trứng công nghiệp cho nó lành
ừ, dân mình ham cái lợi trước mắt mà quên hết đạo đức các mẹ à Sẵn em nhắc các mẹ mê ăn Sầu Riêng luôn, đặc biệt là giống sầu riêng Thái Lan trồng ở VN í. Toàn được ngâm thuốc thôi ạ. Số là cái giống sr này trồng ở đất ta, đợi cho nó chín nó rụng xuống đất thì bị nứt vỏ hết, chả buôn bán được gì. Nên nhà vườn nhà ta thường cắt sr già ngay trên cây, rồi nhúng chúng vô 1 loại thuốc quảng cáo là thuốc của Đại học nông nghiệp Cần thơ nghiên cứu gì đó, ăn toàn lắm, ngâm cho nó mau chín và giữ được lâu. Nhưng thực tình cái thuốc đó có phải của đh Cần Thơ nghiên cứu cho ra đâu, toàn ba cái thuốc mua từ TQ dìa không ạ. Dân nhà vườn ở Cái Mơn-Bến Tre trồng sr là nhiều nhất, nhưng họ ko dám ăn nữa là. Nếu họ muốn ăn, họ để cho trái chín, rụng tự nhiên rồi mới ăn.... hic buồn ơi là buồn (
