Em xin oánh dấu để đăng 1 số bài chế biến hạt dẻ cho các mẹ, và cho cả em học tập ạ Món số 1: Cá rô phi kho hạt dẻ - Cá rô phi thường được nuôi trong ao, đầm nên bạn phải sơ chế thật sạch phần ruột. Nếu không cá tanh mùi bùn, rất khó ăn. Thời gian thực hiện: 25 phút Giá: 35.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên liệu: - 2 con cá rô phi (500g) - 200g hạt dẻ nướng - 1/2 quả ớt sừng - 3 tép tỏi - 100ml nước nóng - 5 thìa súp dầu ăn - 3 thìa súp nước mắm - 2 thìa cà phê đường - 2 thìa cà phê hạt nêm - 1 thìa cà phê muối - 1/3 thìa cà phê tiêu. Thực hiện: - Cá rô làm sạch, thái đôi, ướp với hạt nêm, nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối. tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt bỏ hạt, thái sợi. - Hạt dẻ bóc vỏ. Đun nóng 3 thìa súp dầu ăn, cho hạt dẻ vào rán sơ. - Đun nóng 2 thìa súp dầu ăn, cho 1 thìa cà phê đường vào thắng nước màu, phi vàng tỏi băm rồi thả cá vào kho trên lửa vừa. chờ cá săn, thêm nước nóng rồi cho hạt dẻ và ớt vào kho đến khi nước sệt, tắt bếp. Rắc tiêu lên trên.
Ðề: Các món ăn ngon chế biến từ hạt dẻ Món 2: Salad Hạt dẻ (Chế biến dễ và đơn giản nhỉ cả nhà) Thời gian thực hiện: 15 phút Giá: 45.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên liệu: - 2 cây xúc xích - 100g hạt dẻ - 1 củ cà-rốt - 1 củ khoai tây - 1 quả táo đỏ - 2 thìa súp sốt mayonnaise - 2 thìa cà phê dầu ô-liu - 1 thìa cà phê hạt nêm - 1 thìa cà phê đường - Rau mùi. Thực hiện: - Hạt dẻ rang, tách vỏ lấy hạt, thái làm đôi. Xúc xích rán vàng, thái miếng vuông vừa ăn. Khoai tây và cà-rốt luộc chín, thái miếng vuông. Táo thái miếng vừa ăn, ngâm nước muối hoặc chanh để không bị thâm. - Trộn đều sốt mayonnaise với hạt nêm, đường và dầu ô-liu. Sau đó cho hỗn hợp rau củ ở bước 1 vào trộn đều. Dùng ngay.
