Thông tin: Các món ăn ngon với gà quê - cua đồng nhà memai87 ^^ Chẹp chẹp, liếc là thèm, thèm là làm!

ẨM THỰC DÂN DÃ - MÓN NGON QUÊ HƯƠNG Bởi... Quê hương là chùm khế ngọt.... [HR][/HR][HR][/HR] Các món ngon với gà (Nhấn vào hình ảnh để xem cách chế biến) ​ GÀ XÀO CHUA NGỌT GÀ OM NƯỚC DỪA GÀ HẤP LÁ SEN GÀ CUỘN ĐẬU COVE GÀ NẤU NẤM MIẾN GÀ TRỘN NEM GÀ ĐÙI CÁNH GÀ NƯỚNG Các món ngon với cua đồng ​ CUA ĐỒNG RANG ME CANH CUA ĐỒNG ​

 

Ðề: Các món ăn ngon với gà quê - cua đồng

[h=1]Nem gà giòn tan, ăn mãi không chán![/h][h=2]Cách làm món nem độc đáo này đơn giản đến độ bạn khó có thể thất bại dù là lần đầu tiên làm thử.[/h]

​

	Nguyên liệu: - 500g thịt gà luộc xé nhỏ, 12 miếng bánh tortilla. Nếu không có bánh tortilla bạn có thể dùng vỏ bánh tráng bò bía hoặc bánh đa nem thông thường, cuốn 2 lần là được nhé! - 1 củ hành tây cỡ nhỏ, 1 quả ớt chuông, 2 tép tỏi, 1 quả chanh vắt lấy nước cốt, 1 thìa cà phê lá oregano, 1 thìa cà phê ớt bột, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1/4 thìa cà phê muối, 50ml dầu ăn.
	Bước 1: Băm nhỏ hành, tỏi, ớt rồi trộn chung với thịt gà, muối, tiêu, ớt bột, lá oregano và nước cốt chanh.
	Bước 2: Cho khoảng 3 muỗng canh nhân thịt gà vào giữa miếng bánh tortilla.
	Bước 3: Cuộn tròn miếng bánh lại (bạn cần cuốn thật chắc để nhân bánh không rơi ra ngoài).
	Bước 4: Làm tương tự với số bánh và nhân còn lại.
	Bước 5: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho nem vào rán vàng đều rồi vớt ra để ráo dầu.
	Ăn nóng với xốt Guacamole* hoặc đơn giản hơn bạn có thể dùng xốt mayonnaise trộn tương ớt cũng rất ngon. (*)Xốt Guacamole được làm từ quả bơ chín dằm nhuyễn trộn cùng cà chua, ớt chuông, hành tây cắt hạt lựu, rau mùi và một ít nước cốt chanh cùng chút muối sao cho có vị vừa ăn.

Cách làm món nem độc đáo này đơn giản đến độ bạn khó có thể thất bại dù là lần đầu tiên làm thử. Và chỉ nhìn thôi, bạn cũng có thể đoán được chúng giòn đến thế nào. Chỉ cần thưởng thức một lần, đảm bảo bạn sẽ bị hương vị đặc biệt của chúng chinh phục ngay tức thì.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!
​

 

Ðề: Các món ăn ngon với gà quê - cua đồng

[h=1]Gà om nước dừa - đậm đà mềm thơm[/h][h=2]Bạn sẽ dễ dàng nhận ra sự kết hợp giữa ẩm thực châu Âu và châu Á trong món ăn hấp dẫn này![/h]

​

	Nguyên liệu: - 2 cái ức gà - 1 muỗng canh dầu ăn, 1/4 thìa cà phê hạt tiêu, 1/4 thìa cà phê ớt bột, 1 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh xì dầu, 50ml nước cốt dừa, 1 thìa cà phê vừng rang, 2 nhánh hành lá thái nhỏ, 1/2 thìa cà phê muối. Phần xốt BBQ: - 4 muỗng canh sốt cà chua, 2 muỗng canh nước, 1 nhúm ớt bột, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường, 1 tép tỏi băm, 1 tép hành băm.
	Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu ở phần xốt BBQ vào nồi đun khoảng 10 phút với lửa nhỏ rồi tắt bếp. Cắt thịt thành những miếng vuông vừa ăn.
	Bước 2: Xào thịt với ớt bột, hạt tiêu đến khi thịt săn lại.
	Bước 3: Nêm mật ong, xì dầu, sốt BBQ vào chảo, đảo đều.
	Bước 4: Đậy nắp nồi, đun sôi 5 phút rồi đổ nước cốt dừa vào hầm chung với thịt ở lửa nhỏ.
	Khi nước xốt sánh lại, cho thịt ra đĩa và rắc hành, vừng lên trên.

Bạn sẽ dễ dàng nhận ra sự kết hợp giữa ẩm thực châu Âu và châu Á trong món ăn hấp dẫn này. Phần nước xốt chua cay béo ngậy chính là sự kết hợp hoàn hảo giữa xốt BBQ và nước cốt dừa.

Càng hầm lâu, thịt càng mềm thơm đậm đà nên khi ăn, bạn sẽ có cảm giác như những miếng thịt đang tan ra trong miệng vậy.

Chúc bạn thành công!
​

 

Ðề: Các món ăn ngon với gà quê - cua đồng

Hiii, mấy món này nhìn hấp dẫn quá, thực phẩm nhà mình có hết rồi
tối về phải làm thử mới đc

 

Ðề: Các món ăn ngon với gà quê - cua đồng

[h=1]Cơm tối ngon với món gà xào chua ngọt[/h][h=2]Chắc chắn cả gia đình bạn sẽ rất thích khi được thưởng thức một món ăn không chỉ hài hòa về màu sắc, độc đáo về hương vị mà còn được chế biến rất nhanh và đơn giản.[/h] Nguyên liệu:
500g thịt ức (đùi) gà lọc da, xương cắt miếng vừa ăn
100g dứa thái miếng vuông, 2 quả ớt chuông xanh, đỏ thái miếng,
1 lòng trắng trứng, 2 thìa cà phê bột ngô, 1/2 thìa cà phê muối, 1 nhánh hành lá thái nhỏ.
50ml giấm gạo, 50ml tương cà chua, 50ml nước ép dứa, 2-3 muỗng canh đường nâu, 1 thìa cà phê gừng băm, 1 nhúm ớt bột

	Bước 1: Trộn lòng trắng trứng, thịt gà, 1/4 thìa cà phê muối và bột ngô, để 15 phút cho thấm gia vị.
	Bước 2: Trong một bát khác, hòa nước dứa với đường, giấm, tương cà, ớt bột, 1/4 thìa cà phê muối.
	Bước 3: Đun nóng 1 thìa canh dầu ăn rồi cho ớt chuông vào xào khoảng 2 phút thì đổ ớt ra đĩa.
	Bước 4: Láng dầu ăn đều mặt chảo, trút gà vào xào đến khi thịt săn lại thì bạn đổ ớt, dứa và nước xốt pha sẵn vào đảo đều.
	Đun thịt từ 2 - 3 phút để nước xốt sánh lại và thịt cũng thấm đều gia vị. Đổ thịt ra đĩa và trang trí với hành lá thái nhỏ.

Gà xào chua ngọt ngon nhất khi được ăn nóng với cơm vì khi đó, bạn sẽ cảm nhận rõ rệt vị mềm, ngọt, chua, cay của từng miếng lườn gà. Chắc chắn cả gia đình bạn sẽ rất thích khi được thưởng thức một món ăn không chỉ hài hòa về màu sắc, độc đáo về hương vị mà còn được chế biến rất nhanh và đơn giản.

​

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

 

Ðề: Các món ăn ngon với gà quê - cua đồng

[h=1]Gà cuộn đậu cô ve - lạ miệng ngon cơm[/h][h=2]Thêm một thực đơn đơn giản, dễ thực hiện nữa cho bạn để đổi món cho bữa cơm của gia đình.[/h]

​

	Nguyên liệu: - 1 miếng má đùi gà khoảng 250g - 1/2 củ cà rốt - Vài quả đậu cô ve - Gia vị: nước tương, mirin, rượu nấu ăn
	Bước 1: Gà rửa sạch, lau khô dùng dao sắc lạng miếng gà ra làm đôi cho mỏng, bạn cố lạng từ từ cho miếng gà giữ được bản to để cuộn. Rắc nhẹ tí muối lên 2 bề mặt gà.
	Bước 2: Cho gà vào hộp, ướp với 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh rượu, 1 muỗng canh mirin (bạn có thể tìm thấy mirin tại các quầy gia vị của Nhật).
	Bước 3: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng đoạn dài bằng chiều ngang miếng gà, dày khoảng 1cm, cho vào nồi luộc sơ cho chín.
	Bước 4: Đậu cô ve rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu, tước xơ ở bên hông và cũng cho vào nồi luộc sơ cho chín.
	Bước 5: Thịt gà sau khi đã ướp thấm, lấy ra, trải lên thớt hay mặt phẳng, xếp 3 miếng cà rốt và 3 quả đậu cô ve vào giữa.
	Bước 6: Cuộn tròn miếng gà lại cho chặt tay như cuộn chả giò.
	Bước 7: Làm nóng nồi trên bếp với 1 muỗng canh dầu ăn, chờ dầu nóng hạ lửa nhỏ rồi cho gà đã cuộn vào chiên cho đến khi gà vàng đều. Khi cho gà vào, bạn nhớ cho phần mối gấp xuống dưới nồi để miếng gà được dính chặt, khi chiên không bị bung ra.
	Bước 8: Khi gà đã vàng đều, thêm vào 2 muỗng canh rượu và đậy nắp lại để khoảng 5 - 7 phút cho gà được chín bên trong. Sau đó mở nắp, đổ hỗn hợp nước ướp gà vào, đun cho sôi lại rồi tắt bếp.
	Gà chín lấy ra đĩa, cắt khoanh nhỏ vừa ăn, dùng với cơm nóng.

Thịt gà mềm, thấm gia vị, chín tới mà không bị khô; bên trong có đậu cô ve, cà rốt ngọt tự nhiên chẳng những cho bạn cảm giác ngon miệng mà còn đẹp mắt nữa.

​

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

 

Ðề: Các món ăn ngon với gà quê - cua đồng

[h=1]Miến gà trộn ngon lạ cho cả nhà[/h][h=2]Món này rất dễ ăn lại có cả rau nên không hề bị ngán, mỗi bát miến bạn múc thêm 1 bát nước dùng, cho thêm chút rau thơm vào thì có khác gì ngoài hàng đâu nào![/h]

	Nguyên liệu: 1 con gà Hành, mùi tàu, mùi ta, giá, chanh Miến, xì dầu, nước mắm, mỳ chính, hạt tiêu, hành khô, gừng
	Bước 1: Gà làm sạch rồi cho vào nồi luộc cùng 1 ít bột canh, hành khô và gừng đã nướng chín.
	Thịt chín vớt ra nước đá lạnh cho da giòn, để ráo rồi lọc phần thịt, thái miếng mỏng.
	Bước 2: Pha nước trộn gồm: 2 thìa xì dầu, ½ thìa nước mắm, mỳ chính, hạt tiêu, chanh, múc thêm vào đó 1 chút nước dùng gà (có cả nước béo) sao cho nước trộn có vị mặn vừa ăn, có thể hơi chua 1 chút bạn ạ.
	Bước 3: Giá và miến rửa sạch.
	Cho miến vào nồi chần với nước dùng gà.
	Giá cũng chần sơ với nước dùng, nhưng bạn chỉ nhúng qua thôi nhé, để khi ăn giá vẫn được giòn.
	Bước 4: Để miến xuống dưới cùng, tiếp theo là giá, rồi đến thị gà, rau thơm thái nhỏ. Sau cùng là rưới nước trộn vào bạn nhé!

Nếu món nước đã quen thuộc thì món trộn này rất đáng để bạn thay đổi thực đơn cho cả nhà đấy! Món này rất dễ ăn lại có cả rau nên không hề bị ngán, mỗi bát miến bạn múc thêm 1 bát nước dùng, cho thêm chút rau thơm vào thì có khác gì ngoài hàng đâu nào, lại rất hợp vệ sinh nữa chứ!

Chúc các bạn ngon miệng nhé!
​

 

Ðề: Các món ăn ngon với gà quê - cua đồng

[h=1]Món ngon cuối tuần: Gà hấp lá sen
[/h]

​

[h=2]Cuối mùa sen rồi, tranh thủ những ngày còn lá sen tươi mang làm gà hấp lá sen đổi món cho cả nhà các bạn nhé![/h]

​

	Nguyên liệu gồm có: - 1 con gà làm sạch - 2 lá sen - 1 củ hành khô, nước mắm, hạt tiêu, mì chính, rượu hoa tiêu, dầu ăn.
	Bước 1: Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn.
	Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
	Bước 2: Cho vào bát có hành khô 2 thìa café nước mắm, 1 thìa café rượu, 1 thìa café dầu ăn, hạt tiêu, mì chính trộn đều.
	Ướp gà với hỗn hợp gia vị trên ít nhất 15 phút.
	Bước 3: Lật ngược lá sen, để vào 1 cái tô lớn.
	Xếp gà vào lá sen.
	Gói kín lại.
	Bước 4: Cho gà vào nồi hấp 25 - 30 phút.
	Bước 5: Mang gà ra cắt lá sen và thưởng thức thôi nào! Chấm với bột canh pha cùng lá chanh, chanh và ớt các bạn nhé!

Thịt gà ngấm gia vị ăn rất ngọt và đậm đà, lại thêm hương thơm dịu của lá sen khiến cả nhà ai cũng háo hức. Món ăn được chế biến rất đơn giản nên làm vào ngày thường hay cuối tuần rất phù hợp để cải thiện bữa ăn cho gia đình.

​

Chúc các bạn ngon miệng với món mới này!
​

 

Ðề: Các món ăn ngon với gà quê - cua đồng

[h=1]Thêm một cách làm cánh gà nướng nhanh, ngon[/h]
[h=2]Các bé sẽ rất thích món này và bữa cơm sẽ kết thúc nhanh hơn đấy![/h]

​

Nguyên liệu: 1 kg cánh gà (khoảng 6 - 7 cái cánh) ​

3 muỗng canh đường nâu ​

1/2 muỗng canh muối ​

1 muỗng canh nước tương ​

1 muỗng canh mật ong ​

1/2 muỗng canh bột ngọt ​

1/2 muỗng bột tỏi
​

	Bước 1: Cánh cắt rời các khớp cho dễ ăn, rửa sạch, để ráo. ​ Trộn đều các gia vị còn lại, ướp vào cánh. Để khoảng 2 giờ cho ngấm hoặc cất vào tủ lạnh đến khi nào dùng thì lấy ra. ​
	Bước 2: Mở lò nướng ở 250 độ C, lửa trên . ​ Lót giấy nhôm vào khay nướng, xếp cánh gà lên khay, cho vào rãnh trên của lò. ​
	Bước 3: Nướng khoảng 10 - 15 phút hoặc đến khi thấy vàng mặt...
	... thì bạn phết nước ướp cánh lên.​
	Bước 4: Trở mặt cánh, nướng tiếp 10 phút hoặc đến khi cánh vàng nâu đẹp mắt là được.
	Dọn cánh gà nướng ăn chơi hoặc ăn kèm cơm trắng, nếu thích cay thì bạn thêm tương ớt nhé!

Với món này, bạn có thể ướp cánh trước, để tủ lạnh rồi khi nào không có nhiều thời gian thì lấy ra nướng rất nhanh; khi gà vàng ruộm cũng là lúc nồi cơm vừa chín tới.

Bạn cũng có thể thay cánh bằng đùi gà nếu thích, và nếu không có bột tỏi thì bạn thay bằng nước tỏi (tỏi băm vắt lấy nước) nhé, vì nếu dùng tỏi băm rất dễ bị cháy khét khi nướng. Các bé sẽ rất thích món này và bữa cơm sẽ kết thúc nhanh hơn đấy!

​

Chúc các bạn có món nướng nhanh chóng, ngon miệng!
​

 

Ðề: Các món ăn ngon với gà quê - cua đồng

Em gái khéo tay thế .

 

Ðề: Các món ăn ngon với gà quê - cua đồng

Ực ực!!! vào nhà nài lại nuốt nc bọt oài!!! xèm quá!!! mẹ nó cho e thử miếng cho đỡ xèm với mà!!!

 

Ðề: Các món ăn ngon với gà quê - cua đồng

[h=1]Đậm đà món gà nấu nấm xốt dầu hào[/h][h=2]Bữa cơm chiều sẽ ngon miệng hơn, tiết kiệm được thời gian nhiều hơn nhưng vẫm đảm bảo đầy đủ chất cho cả nhà![/h]

​

	Nguyên liệu: - 1 miếng thịt gà nạc - 150g nấm sồi - 1 hộp nấm đông cô tươi - 2 tai nấm mèo (mộc nhĩ) - 1 khúc boa rô (tỏi tây) - 1 nhánh tỏi - Gia vị : tiêu, muối, xì dầu, dầu hào, dầu mè.
	Bước 1: Thịt gà rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn, ướp chút gia vị muối, tiêu, bột nêm, để cho thấm.
	Bước 2: Nấm mèo ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch, để ráo rồi thái miếng nhỏ khoảng 2cm - 3cm.
	Bước 3: Nấm đông cô, nấm sồi rửa sạch, cắt gốc, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
	Bước 4: Hành boa rô rửa sạch, cắt xéo khoảng 1cm.
	Bước 5: Làm nóng chảo trên bếp với 1 muỗng dầu ăn, thêm tỏi đã băm nhuyễn, đảo đều rồi cho gà đã ướp vào xào cho đến khi gà chín.
	Bước 6: Khi gà đã chín, thêm ít nước vào xâm xấp mặt gà, thêm 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng xì dầu, để thêm 1 - 2 phút cho nước rút bớt và thấm vào miếng gà thì trút nấm mèo đã cắt nhỏ vào.
	Bước 7: Thêm hành boa rô và các loại nấm còn lại vào, đảo đều, nêm lại gia vị cho vừa khẩu vị thì tắt bếp, thêm 1 muỗng cà phê dầu mè. Lấy ra bát, dùng nóng với cơm.

Thịt gà lành tính kết hợp với vị ngọt của các loại nấm, mùi thơm từ dầu mè, dầu hào sẽ cho bạn một bữa cơm chiều thật ngon miệng, đưa cơm nhưng không gây tăng cân do không có nhiều dầu mỡ.

​

Chúc các bạn thành công!

 

Ðề: Các món ăn ngon với gà quê - cua đồng

[h=1]Món nhậu cho bữa tối: Cua đồng rang muối[/h]

Cua đồng là thực phẩm được ưa thích trong mùa hè nhưng bạn có thể chế biến món ngon này để nhâm nhi buổi tối cho chồng ngon tuyệt



Món ăn có mùi thơm, giòn có thể chấm với muối tiêu chanh để thêm ngon miệng.



Cua đồng có nhiều nhất ở các tỉnh miền Tây Nam bộ. Tuy nhiên, ngày nay, cua đồng cũng được bán tại các chợ ở Sài Gòn. Người Nam xay nhuyễn cua đồng nấu với rau tập tàng, người Bắc nấu với rau ngót, canh riêu. Ở miền Tây, những khi trời mưa, cua đồng trong hang chui ra rất nhiều. Người dân nơi đây thường bắt cua, rửa sạch, sau đó luộc chín để bóc thịt rồi ăn một cách ngon lành.
Món ăn từ cua rất ngon, bổ, nhiều canxi. Ngày nay, món cua đồng được bán rất nhiều tại các nhà hàng với nhiều cách chế biến khác nhau: lẩu cua đồng, bún riêu cua… Tuy nhiên, món cua đồng rang muối ớt được xem là món ăn ngon, lạ miệng, nhiều người ưa thích.
Cua đồng có màu nâu thẫm, thịt săn chắc. Sau khi mua về, bạn bóc mai rửa sạch, để ráo. Cho ít dầu đun sôi, bỏ ít tỏi băm vào xào thơm, sau đó để cua vào đảo đều tay, rắc muối ớt (muối hột) lên rang cho đến khi cua chín vàng, muối ớt khô lại xem như món ăn đã hoàn thành (tùy theo khẩu vị người ăn mà muối được cho vào nhiều hay ít).
Cho thành phẩm đã làm xong vào đĩa lớn, kèm thêm đĩa muối tiêu chanh hoặc muối ớt chanh thế là xong. Trang trí thêm trên đĩa một ít rau răm cho món ăn thêm phần bắt mắt. Vị ngọt của thịt cua quyện lẫn mùi thơm và vị cay cay từ muối ớt sẽ làm cho món ăn thêm phần thú vị.
Món ngon, bắt mắt mà giá cả phải chăng chỉ 30.000 đồng một đĩa. Món này được bán tại một quán nằm trong hẻm đường Tô Hiến Thành, quận 10; Lạc Long Quân, quận 11 ( TP HCM), hoặc một số quán ốc cũng có kèm bán món này.

 

Ðề: Các món ăn ngon với gà quê - cua đồng

[h=1]Canh cua đồng[/h]

Canh cua rất dễ nấu. Muốn canh ngon, cháu nên chọn những con cua còn khỏe, càng còn dính, bò nhanh, phản ứng nhanh (giơ càng lên khi mình đụng vào).

Cua mua về chỉ cầm hai bên mình cua, bẻ thật nhanh một bên càng và những chân nhỏ, bẻ ngược về phía mai, tự động mai cua sẽ tách ra ngay và cua cũng sẽ chết.
Bóc bỏ yếm, rửa thật sạch mình và càng cua. Nên rửa kỹ vì đất thường bám nhiều vào càng cũng như ở phần bụng vừa bóc yếm ra.




Khi cua đã sạch, cho vào cối giã thật nhuyễn, nhớ cho một ít muối vào khi giã, muối sẽ làm cho cua ít bị bắn tung tóe, đồng thời khi nấu, thịt cua sẽ đóng váng ngon hơn, đậm đà hơn.
Cua giã xong, cho một chén nước lạnh vào khuấy đều, rồi lược bỏ xác cua. Khuấy xong, nghiêng nồi cháu sẽ thấy phần xác bã cua lắng lại ở bên dưới, rất dễ lọc. Lọc khỏang 3 lần (mỗi lần 1 chén nước lạnh) thì hết thịt cua. Phần vỏ cua trong đáy nồi, cháu có thể sờ bằng tay, thấy không còn lớp thịt nhầy nhầy bám vào vỏ cua là được.
Nước cua sẽ có màu đen nâu như màu đất, đừng ngại vì bao nhiêu tinh túy nằm ở cái nồi nước màu nâu ấy ấy. Đặt nồi nước cua lên bếp, đun nhỏ lửa, để thịt kết tủa lại thành miếng. Khi thấy những tảng thịt bắt đầu nổi lên nhẹ nhẹ thì dùng vá khuấy nhẹ tay để cua không đọng lại dưới đáy.
Nêm gia vị tùy khẩu vị của mình. Thường thì canh cua phải ăn với tí mắm tôm mới ngon, nhưng nếu cháu không thích thì không cần. Khi thịt đã nổi lên hết, nấu sôi thêm độ 5 phút, vớt thịt ra tô để riêng. Phần nước trong nồi, thích ăn rau gì thì cho rau ấy vào, nấu tiếp cho rau chín, múc ra tô rồi mới múc thịt cua cho lên.
Hiện nay, tại nhiều chợ có bán cua xay sẵn, nhưng để bảo đảm an toàn vệ sinh, cháu nên chọn cua rồi nhờ người ta làm, rửa sạch, xay giúp, mang về chỉ việc lọc và nấu.
Chúc cháu có một nồi canh cua ưng ý.

 

Ðề: Các món ăn ngon với gà quê - cua đồng

[h=1]Cải thảo cuộn thịt gà [/h][h=2]Đây là món ăn được chế biến thật nhanh, ngon, lành tính dành cho những người thích ăn kiêng nhưng vẫn được bổ sung đầy đủ chất.[/h]

​

​

	Nguyên liệu gồm có: - Thịt gà 200gr. - Cải thảo 4-5 lá. - Gia vị, tiêu, muối.
	Bước 1: ​ ​ ​ Cải thảo rửa sạch, cắt bỏ cuống phần cứng, chỉ lấy lá. ​
	Bước 2: ​ ​ Thịt gà cắt miếng nhỏ có độ dày khoảng 3cm, dài 5cm, ướp với chút muối, hạt tiêu, để trong tủ lạnh khoảng 30 phút cho ngấm.​
	Tiếp theo, bạn trần sơ lá cải thảo qua nước sôi cho mềm, dễ cuộn.​
	Vớt cải thảo ra, cho vào thau nước lạnh để giữ cho rau được xanh.​
	Bước 4: Trải miếng lá cải thảo ra thớt, cho miếng gà đã ướp vào...

	... và cuộn lại.
	Bước 5: Cho vào hộp có vỉ hấp, hấp trong lò vi sóng khoảng 4 phút.
	Nếu không có lò vi sóng, bạn có thể hấp bằng vỉ hấp thường.
	Món ăn này bạn có thể dùng nóng với cơm.

Cải thảo cuộn gà là một món ăn chế biến thật nhanh, lành tính, bạn có thể làm và mang theo cho bữa cơm trưa văn phòng. Món ăn này vừa sạch sẽ, hợp vệ sinh lại tốt cho sức khoẻ, và là giải pháp tốt cho những ngày bạn bận rộn.

​

​

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
​

 

Ðề: Các món ăn ngon với gà quê - cua đồng

[h=1]Cơm gà xé - món ngon cho bữa trưa văn phòng[/h][h=2]Chỉ một món cơm thôi nhưng cũng đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng thiết yếu của bạn cho bữa trưa![/h]

​

	Nguyên liệu - cho 4-5 phần ăn: 5 chén cơm (nên nấu khô để dễ trộn) 2 miếng ức gà 1 ít nấm đông cô (nấm hương) 1 ít nấm mèo (mộc nhĩ) 100 - 200g măng tươi (mình dùng măng đóng hộp) Vài củ hành tím Gia vị: nước tương, muối, đường, bột nêm, tiêu xay, ớt bột.
	Bước 1: Ướp gà khoảng 30 phút với nước tương, tiêu xay, tí muối, đường, bột nêm (tùy khẩu vị). Mình cho thêm 1 muỗng cà phê ớt bột để khi nấu sẽ có màu đẹp. Nhớ lấy nĩa đâm vào phần thịt để gà thấm đều, hoặc có thể dùng dao rạch 1-2 đường lên miếng thịt gà.
	Bước 2: Măng tươi cắt sợi nhỏ dài 6-7cm.
	Nấm đông cô ngâm nở, cắt bỏ gốc, cắt miếng mỏng.
	Nấm mèo ngâm nở, cắt gốc, xắt sợi mỏng.
	Bước 3: Làm nóng nồi hoặc chảo trên bếp với chút dầu ăn, phi thơm hành rồi cho gà vào xào săn. Thêm nước tương, muối, đường, bột nêm vào nêm lại cho đậm đà hơn và cho ít nước để phần thịt tiếp xúc với nồi không cháy.

	Nấu đến khi gà mềm, chín đều thì bạn tắt bếp.
	Lấy gà ra đĩa, để nguội rồi xé miếng vừa ăn.
	Bước 4: Làm nóng chút dầu ăn trên chảo, trút măng tươi, nấm đông cô, nấm mèo vào xào chung. Khi xào bạn nhớ nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
	Bước 5: Khi các nguyên liệu đã ngấm gia vị bạn tắt bếp, cho cơm vào trộn đều, nêm nếm lại với muối, đường cho vừa khẩu vị. nếu thích bạn có thể thêm ít dầu mè vào trộn cùng cho thơm.
	Lấy cơm ra đĩa, rắc thêm ít mè (vừng) rang lên cùng với ít dưa leo và nước tương (xì dầu).

Chỉ một món cơm thôi nhưng cũng đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng thiết yếu của bạn gồm cơm, thịt gà, măng, nấm. Bạn có thể xào thịt và rau củ từ tối hôm trước, sáng hôm sau chỉ việc nấu cơm rồi xào cùng và xúc vào hộp mang đi làm; tới bữa trưa bạn làm nóng lại bằng lò vi sóng là có bữa trưa thật thơm ngon!



Chúc các bạn ngon miệng với món cơm gà xé!

 

Ðề: Các món ăn ngon với gà quê - cua đồng

[h=1]Gà xốt mật ong - cả nhà tấm tắc![/h][h=2]Thịt gà mềm, quyện với vị ngọt của mật ong, một chút cay của tương ớt, mùi thơm của mè rang làm món ăn trở nên hấp dẫn vô cùng![/h]

​

	Nguyên liệu: 400g thịt má đùi gà 30g bột mỳ ½ chén nước lọc ½ muỗng café bột năng Chanh Tỏi băm 2 muỗng canh mật ong 1 muỗng café tương ớt 1 muỗng canh mè rang.
	Bước 1: Thịt gà rửa sạch, để ráo, cắt miếng vuông vừa ăn.
	Ướp thịt gà với 1 muỗng canh tỏi băm và 2 muỗng café hạt nêm, để ngấm.
	Bước 2: Khi gà đã ngấm, cho bột mỳ vào trộn đều để bột áo đều vào thịt gà
	Bước 3: Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho gà vào chiên vàng.
	Chiên xong bạn vớt gà ra để ráo dầu.
	Bước 4: Vắt lấy 1 muỗng café nước cốt chanh.

	Khuấy đều nước cốt chanh, mật ong, nước lọc, bột năng và tương ớt.
	Bước 5: Làm nóng chảo với chút dầu ăn, phi thơm tỏi rồi trút hỗn hợp mật ong vào đun đến khi xốt sệt lại...
	... thì bạn cho gà đã chiên vào đảo đều.
	Bước 6: Cuối cùng bạn rắc mè đã rang vào và trộn đều...
	... rồi múc ra đĩa, ăn nóng.

Thịt gà mềm, quyện với vị ngọt của mật ong, một chút cay của tương ớt, mùi thơm của mè rang làm món ăn trở nên hấp dẫn vô cùng, không chỉ đối với người lớn mà còn cả với các bé. Nếu nhà chỉ toàn người lớn thôi thì bạn tăng thêm lượng tương ớt, món ăn sẽ ngon hơn nữa.




Chúc các bạn ngon miệng với món gà xốt mật ong nhé!

 

Ðề: Các món ăn ngon với gà quê - cua đồng

[h=1]Ăn cơm ngon hơn với món gà xào sả, đậu phộng
[/h]
[h=2]Món gà xào sả này vừa ngọt vị thịt gà, vừa thơm vị sả lại bùi bùi béo béo vị đậu phộng.[/h]

​

	Nguyên liệu - cho khoảng 4-5 phần ăn: 1kg thịt gà (mình dùng thịt đùi gà) 3 nhánh sả 1 củ hành tây nhỏ Ít hành lá 60 gram đậu phộng rang 1-2 trái ớt (nếu bạn nào thích cay) Gia vị: muối, đường, nước mắm, tiêu.
	Bước 1: Thịt gà rửa sạch, dùng dao khía vài đường trên miếng thịt để khi ướp thịt thấm nhanh và khi nấu sẽ chín bên trong.
	Sả cắt khúc 6-7cm, đầu hành lá cắt nhỏ cho vào thau gà ướp với ít muối, tiêu xay.
	Bước 2: Hành tây cắt miếng mỏng.
	Cắt nhỏ thân hành lá và tỏi. Nếu bạn thích ăn cay bạn thêm ít ớt nhé!
	Đậu phộng giã dập trộn chung với 2 muỗng cà phê đường, để riêng.

	Bước 3: Làm nóng chảo với chút dầu ăn, phi thơm tỏi rồi cho gà vào xào. Thêm ít nước để không bị cháy và dính chảo.
	Xào đến khi thịt gà săn lại thì cho hành tây, hành lá vào tiếp tục xào cho đến khi gà chín hoàn toàn.
	Bước 4: Cuối cùng rắc đậu phộng trộn đường vào xào đều, nêm nếm lại cho vừa miệng trước khi tắt bếp.
	Lấy ra đĩa, ăn cùng cơm rất ngon.

Gà, sả, đậu phộng hoàn toàn là những thực phẩm quá đỗi thân quen với chúng ta. Vậy mà khi kết hợp với nhau, chúng lại tạo thành một món ăn khá lạ miệng. Món gà xào sả này vừa ngọt vị thịt gà, vừa thơm vị sả lại bùi bùi béo béo vị đậu phộng. Cũng là gà xào sả nhưng hơi khác một chút với món gà xào sả quen thuộc đã được nhiều người biết đến. Món này mình học từ một đầu bếp người châu Á nổi tiếng trên chương trình nấu ăn của đài BBC. Mới thấy là mình đã thích, muốn thử ngay và kết quả thật như ý!

Chúc các bạn một bữa tối thật ngon miệng và thật vui nhé!
​

 

Ðề: Các món ăn ngon với gà quê - cua đồng

[h=1]Món ngon cuối tuần: Bún gà nấu măng
[/h]
[h=2]Món bún măng gà hấp dẫn người ăn bởi vị ngọt thanh của nước dùng, miếng gà vàng ươm mềm thơm cùng miếng măng giòn sựt ngon tuyệt.[/h]

​

	Nguyên liệu: - 1 con gà khoảng 1kg - Cà rốt, củ hành tây - 200gr măng khô - Chanh, ớt, hành, ngò - 1/2 kg bún tươi hoặc miến - Tiêu, muối, bột ngọt, bột nêm, lá chanh non.
	Bước 1: Măng khô ngâm nước nóng, xả lại 2 lần. Đun sôi nước với chút muối, cho măng vào luộc thật kỹ cho ra hết chất đắng.
	Sau đó vớt ra xả sạch, xé từng sợi bằng ngón tay. Cà rốt, hành tây gọt vỏ.
	Bước 2: Gà làm sạch, lóc phần thịt ướp nước mắm, muối, tiêu, hành tím 30 phút cho thấm. Phần xương để riêng. Bắc 3 lít nước sôi, cho cà rốt, hành tây, xương gà vào, đợi sôi bùng lên thì vớt bọt, để lửa nhỏ cho xương gà ra nước ngọt.
	Bước 3: Phần thịt gà hấp chín, vớt ra đĩa. Cho măng vào nồi nấu chung với xương gà đến khi măng mềm thì nêm nếm cho vừa ăn.
	Hành lá, ngò, lá chanh cắt nhuyễn.
	Bước 4: Lấy bún ra tô, (hoặc bạn có thể thay bằng miến tùy ý thích), xếp thịt gà, măng lên trên.
	Cuối cùng rắc hành ngò, múc nước dùng vào tô, ăn nóng.

Món bún măng gà được xem là một trong những món đặc sản của miền Bắc. Khi thưởng thức, từng miếng thịt gà béo ngậy hòa cùng lớp mỡ vàng óng của nước dùng sẽ đem đến cho bạn hương vị đậm đà khó quên.

​

Món bún măng gà hấp dẫn người ăn bởi vị ngọt thanh của nước dùng, miếng gà vàng ươm cùng miếng măng giòn sựt. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể nấu nước dùng từ buổi tối, sáng ra cả nhà đã có bát bún măng gà thật ngon để ăn sáng mà lại đủ chất dinh dưỡng.

​

Chúc bạn thành công và ngon miệng!
​

 

Ðề: Các món ăn ngon với gà quê - cua đồng nhà memai87 ^^ Chẹp chẹp, liếc là thèm, thàm là

[h=1]Cua đồng rang me[/h]


Cua đồng là một món ăn truyền thống của người Việt. Món ăn này rất có giá trị dinh dưỡng, đặc biệt chứa nhiều canxi. Chúng tôi xin giới thiệu với các bạn món ăn hấp dẫn này.



Nguyên liệu:
- 12 con cua loại vừa
- 50g me chín
- 4 thìa bột canh đun sôi với nước dằm me
- 1 thìa bột năng
- Cùng với các gia vị khác như: Tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu chiên
- 50g hột điều đỏ.
Chuẩn bị:
- Cua: Làm sạch, chặt cua ra làm hai, càng lớn đập giập, chặt sạch đầu que cua nhỏ, để cua ráo ướp cua với: 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê dầu mè và 1 thìa cà phê tỏi băm.



Để cua thấm 30 phút, chảo dầu nóng chiên cua vừa vàng, vớt ra để ráo.



- Me: Cho nước sôi vào lấy 4 thìa súp nước me đặc, bỏ hột, xác me.
- Bột năng: Quấy với 2 thìa súp nước lạnh.
- Tỏi: Đập giập, băm nhuyễn.
- Hột điều đỏ: 4 thìa súp dầu vừa nóng cho hột điều vào chảo, đảo nhanh tay, bắc xuống rồi bỏ hột.
Cách làm:
- Cho lẫn các loại sau vào bát to: 2 thìa súp dầu
1 thìa tỏi băm phi vàng cho gạch cua, màu hột điều đỏ
2 thìa dầu màu, nước me
1/2 thìa cà phê tiêu
1/2 thìa cà phê muối
3 thìa xúp đường
1 thìa cà phê bột ngọt
1/2 thìa cà phê dầu mè, bột năn.
Trộn đều…Bỏ cua vào.
Bắt lên bếp rang cho sệt và cua vàng-giòn, sệt.
Nếm lại cho vừa, ăn chua chua ngọt ngọt, xóc đều sao cho hỗn hợp me đặc dính vào cua.