Chào các mẹ . Em cũng thích và hay lọ mọ nấu ăn nên hay vào đây lắm . Em thấy các mẹ hướng dẫn cách nấu các món rất ngon.Đó là những món có công thức sẵn. Nhưng chưa có nhà nào để các mẹ tự do và sáng tạo chế biến với những công thức và tuyệt chiêu của riêng mình cả( Hoặc có thể có nhưng em không biết). nên em mạo muội xây nhà này để các mẹ thỏa sức bay bổng với những món ăn của riêng mình nhé. Và để cho các mẹ khác thử nghiệm và đánh giá nữa. Sau đây em xin mở màn bằng món " ngao hấp xì dầu ' em tạm gọi như thế vì em cũng chưa nghĩ ra cái tên gì hay cả. Món này cực đơn giản , dễ làm và dễ ăn. Nó xuất phát từ mọt lần mua ngao về, em nghĩ mãi không biết nấu thế nào vì ngao hấp ăn nhiều cũng chán, ngao nấu bầu thì chồng em không ăn mấy... Thế là em cứ nấu và cho ra một sản phẩm mới , thấy chồng khen nên em đưa quy trình cho các mẹ tham khảo và thử nghiệm xem nhé! Nguyên liệu : Ngao : 1kg; xì dầu, muối , đường, hạt nêm, lạc rang, thì là, ớt . - B1: Ngao ngâm sạch cho nhả hết cát.( nếu các mẹ vội như nhà em có thể ngâm qua nước rồi sau khi bắc bếp cho ngao há miệng rửa sạch cát bằng nước sạch cũng được ạ). - B2 : Cho ngao vào nồi, bắc lên bếp để ngao sôi và mở miệng ra( Không cho nước vào ngao đâu ạ) - B3 : Nhấc nồi ngao xuống, tách riêng phần nước và phần ngao( vẫn để cả vỏ nhé các mẹ) - B4 : Cho nước ngao vào nồi cùng 1/2 bát nước lọc+ 3 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa đường, 1 thì hạt nêm, vài lát ớt nếm vừa khẩu vị của mọi người nhé. Nước dùng yêu cầu có vị vừa phải đừng mặn quá ăn sẽ mất ngon, có vị hơi ngọt ngọt cay cay, như vậy là được ạ. - B5 : Sau khi nếm thấy nước dùng vừa miệng rồi, các mẹ bỏ ngao vào nước dùng, đun sôi thêm 5 phút sau đó rắc lạc giã nhỏ và thì là thái nhỏ, đảo qua một chút cho đều nhưng đừng đảo mạnh kẻo ngao rơi hết ra khỏi vỏ.Tắt bếp và thưởng thức thôi ạ.:-\" Với món này nhà em cả hai vc ăn hai kg không đủ ý. Rất ngon. Các mẹ có thời gian có thể chế biến theo cách khác đấy là thay vì dùng nước dùng để nấu cho ngấm gia vị có thể đặt ngao lên vỉ nước sau đó tưới hỗn hợp nước dùng bên trên rắc lạc và thì là lên. Nướng tầm 5 phút là ok. Nước dùng hơi ngọt ngọt cay cay một chút thì ngon ạ. Các mẹ thử xem có ngon không nhé. Và em cũng đang chờ những sáng chế mới lạ của các mẹ đây ạ
Ðề: Các món ăn sáng tạo - Món chính chủ Me này dũng cảm thế, em chưa ăn qua món này, em cũng muốn thử coi
Ðề: Các món ăn sáng tạo - Món chính chủ Các mẹ thử đi rồi có gì cho em ý kiến nha. EM ăn suốt rồi, chưa phải gặp bác Tào lần nào đâu ạ
Ðề: Các món ăn sáng tạo - Món chính chủ Mẹ này giỏi quá, nếu mẹ sáng tác được món nào hay hay thì pót lên cho e học hỏi với ạ, em dốt mấy vụ nấu nướng này lắm.
mẹ giỏi quá. có món nào ngon thì up lên cho em học với nhé. em rất thích nấu ăn nhưng mà nấu cũng không theo công thức nên cũng không được ngon cho lắm
em cũng thích ngao, ngao hấp hay luộc hay nấu canh, lẩu... nói chung là ngao em chén 2kg ngon lành. Mà ăn mãi chưa biết chán là gì, hihi
Mình chưa dám thử nấu một món gì, toàn là xem các mẹ chia sẻ xong bắt chước thôi. Nhưng món này có vẻ hấp dẫn quá. E sẽ thử.
Nhà e thì ox k thích ăn ngao, hến nên e rất ít khi làm. Chỉ có nấu cà chua để ăn rau sống thì ox mới hưởng ứng. Món yêu thích nhà e là miến xào. Xào lươn, xào lòng gà hay cua biển đều ngon. E hay xào bằng miến Gió Xuân. Miến này sợi nhỏ, rất mềm, dai lúc xào k bị cứng quá hay nát quá.
