Phục vụ cho các mẹ nào siêng năng, muốn tự làm 1 số món ăn cho con mà k biết công thức. Mình chụp lại từ các tài liêu, hoặc từ kinh nghiệm của các mẹ 1. Sữa chua phô mai Giới thiệu món sữa chua phô mai, dành cho bé nào không thích sữa, có thể bổ sung bằng yaourt và phô mai kết hợp, thành quả béo béo thơm thơm chua chua ngọt ngọt , hy vọng các bé thích - Sữa chua phô mai - Có nguời Lâu Cạp. nên làm đủ mẹ con mình ăn thôi Cthức coi bên blog mẹ Bean Opera: 500ml sữa tuơi 100 sữa đặc 3 viên bò cuời 150ml sữa chua cái (orginal yogurt) Sữa tuơi, sữa đặc, bat lên bếp 1 tí cho nóng nóng, cho cheese vào, sao cho hop hop tan deu ma khoang 40 độ, (ấm ấm kẻo nóng chết men) cho men vào ==+ luợc lại cho vào ủ như sữa chua bình thuờng, mình ủ 10 hours ===> 5 hũ to to 2. Phô mai tươi Nguyên liệu 1 hộp sữa chua vinamilk 1 hộp sữa tươi mộc châu 250ml Dụng cụ 1 chiếc khăn xô loại 4 lớp 1 cặp lồng inox loại cách nhiệt (2 lớp) 1 đoạn dây Nồi Cách làm: Đun sữa tươi đến nóng già Đánh đều hộp sữa chua, đổ vào sữa tươi, quấy đều Đổ hỗn hợp vào cặp lồng, đậy kín. Ủ thành sữa chua 3 tiếng sau: Bắc nồi đun nước sôi Để cặp lồng sữa chua vào nước sôi chừng 15 phút, để tẻ nước Khăn xô làm ẩm, đặt vào 1 bát tô Đổ sữa chua vào khăn, túm 4 góc khăn vào, buộc túm, treo lên cho tẻ nước nhanh. Chừng 30 phút sau sẽ thu được 1 hỗn hợp sệt, màu trắng ngà, vị hơi ngọt. Chính là phô mai tươi làm theo phương pháp lên men sữa chua. 3. Sữa chua làm từ sữa Công thức (có thể thay bằng sữa mẹ) - 1 hộp sữa chua Susu mình để ngoài cho nguội hẳn thành nhiệt độ thường (men mới hoạt động lại đc). - 210ml nước ấm cho 14 muỗng sữa công thức (gấp đôi lượng sữa bth pha)…Quấy đều. - Đánh tan sữa chua trước xong đổ vào sữa quấy đều. Chia ra cốc, ko đậy nắp cốc, bỏ vào máy, cắm điện. 7 tiếng sau máy tự động báo quy trình ủ kết thúc, mình mở nắp máy ra để sữa chua nguội hẳn (để 1 tiếng) thì sữa chua sẽ ngon hơn và đông đặc hơn xong đậy nắp cốc cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng sau là có thể dùng đc rồi - Nếu ko có máy các mẹ có thể ủ bằng nồi cơm điện hay thùng xốp đều đc ạ ^^ 4.Bánh flan bí đỏ Thấy 1 số mẹ hỏi cách làm Flan từ sữa ct cho con,mạn phép post cách làm, các mẹ đảm đang có món nào ngon share với nhé,e k biết post vào album nào nữa hihi Flan Bí Đỏ Nguyên liệu:100ml sữa + 1 quả trứng gà (con bé mẹ dùng lòng đỏ thôi nhé) + 1 ít bí đỏ +1 ít đường và sữa đặc Bí đỏ cắt nhỏ hấp mềm,đánh tan sữa và trứng rồi đổ vào bí đỏ đánh đều (mẹ có thể dùng máy xay sinh tố cho nhanh nhuyễn nhưng hơi bọt) (Bé nhỏ thì khỏi làm bước này)đường bỏ vào nồi nhỏ lửa đun cho ngả màu cánh gián, cho nước và 1 ít nước cốt chanh vào tiếp tục đun cho sánh sánh lại đổ ra khuôn Đổ hh sữa trứng bí đỏ vào khuôn,bọc wrap đem hấp cách thủy,hoặc dùng lò vs cho nhanh hấp chừng 15p xiên tăm thấy k dính là bánh chín.Thành phẩm k mịn bằng làm sữa tươi nhưng đầy đủ thành phần dinh dưỡng nhất là bí đỏ giàu Vit A giúp tăng đề kháng (e nghĩ vậy hehe) Chúc các con luôn khỏe!!!
Ðề: Các món ăn từ sữa tự làm cho con có cho phô mai tươi trực tiếp vào bột, cháo của con ko hay như nào nhỉ
Ðề: Các món ăn từ sữa tự làm cho con sữa tươi chiên, caramen nữa ajjjjjjjjjjjjjjjj:zxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
Ðề: Các món ăn từ sữa tự làm cho con Cho đc mn ạ. E hay làm thế này. Cháo nấu chín cho phô mai vào quậy đều rồi bắc bếp xuống. Vì phômai là chất đạm rùi nên khi nấu cháo mn giảm bớt đạm đi là đc ạ
Ðề: Các món ăn từ sữa tự làm cho con oánh dấu học hỏi, trước h e mới làm sữa chua thôi, chưa làm phô mai bao h.
