Gà là một trong những món ăn mà hai ba con nhóc nhà em rất mê,sau đây để thêm phần phong phú cho diễn đàn em xin phép bắt đầu với hai món gà,mong các chị em xa gần có món gà nào thì cùng góp cho thêm phần phong phú thực đơn cho gia đình: Món gà 1: Gà rán tẩm chiên(tẩm các gia vị rồi lăn bột chiên) 1.Cách làm: 1.1.Dùng đùi gà hay cánh gà(dùng dao khía theo dọc hay chéo để gà ngấm gia vị 1.2.Ướp gà với:Tỏi+hành khô+sả+vừng đen hay trắng hay vàng đều tốt(hoặc cả 3 loại ) 1.3.Pha mật ong với nước cho loãng bớt tỷ lệ 1 mật:0,5 nước rồi đổ vô thịt gà ướp 1.4.Rắc gia vị hay dùng hạt nêm từ thịt rắc đều lên mình thịt gà 1 lớp đều và mỏng 1.5.Ướp thêm với chút ngũ vị hương cũng rắc đều 1 lớp mỏng vừa lên thịt gà 1.6.Ướp trong 1 h hay hơn nữa thì tùy(không quá 2h) 1.7.Chuẩn bị một bát bột chiên giòn pha sệt(có thể dùng trứng đánh thêm cùng vô bát bột) hoặc có thể thêm chút bia vô hỗn hợp bột chiên>>Bột sệt nhúng gà vô>>Chiên trong dầu để nhỏ lửa cho chín từ từ 1.8.Có thể dùng cách khác:trứng đánh nhuyễn nhúng vô gà_rồi cứ thế lăn qua bột chiên khô cho bám đều bột khắp thịt gà,hoặc lăn qua bột chiên thường trước rồi tới trứng gà rồi tiếp tới bột chiên xù>>Chiên trong dầu chiên nhỏ lửa để chín từ từ 1.9.Khi ăn rắc thêm chút tiêu lên trên và trang trí ăn kèm rau mùi,sốt mayonaise hay tương ớt tỏi ớt chua ngọt ,nước sốt cà chua(ketchup).... Nhóc nhà em bên đĩa gà(chụp bằng webcam nên hình mờ:
Món gà 2:Món Gà hầm táo tầu ngải cứu: 1.Cách làm: 1.1.Thịt gà đã chiên như ở món gà 1:khoảng 3 lạng thịt gà 1.2.Bỏ Rau ngải cứu vô đáy nồi:1 mớ ngải cứu 1.3.Bỏ thêm táo tầu vô:12 quả táo tầu to bự:dùng dao khía đều xung quanh quả táo tầu 1.4.Chế nước sôi vô +thêm hạt nêm từ thịt của Knorr hay Maggi 1.5.Cho nồi áp suất hay nồi thường đều được,vì là gà đã chiên trước nên thịt chắc vì thế chỉ cần táo tàu và ngải cứu dậy mùi và nhuyễn là măm được liền,nước dầu rán từ thịt sẽ hòa với nước ngải cứu và táo tầu rất ngon*.*,nhóc nhà mình rất thích còn anh xã thì chỉ thích món này (vị ngon như gà hầm thuốc bắc mua ngoài hàng )_để hầm món này khoảng nửa tiếng là măm thôi^.^ Chụp cái mà sao chỉ nhìn rõ mặt nhóc nhà mình(cứ đòi chen ngang)còn món gà hầm táo tầu ngải cứu thì sao trăng trắng không rõ là sương hay nắng_hihi^.^:
Mẹ nó khéo thế, cảm ơn nhiều, mình phải học hỏi đây để còn trổ tài cho ox nhà mình thưởng thức chứ, mong sẽ nhận được nhiều thông tin hữu ích từ bác
