Các Món Ngon Từ Cá Hồi Nauy Giàu Dinh Dưỡng Cho Bé

Thảo luận trong 'Dinh dưỡng' bởi gofoodvn, 24/2/2021.

  1. gofoodvn

    gofoodvn Thành viên đạt chuẩn

    Tham gia:
    17/11/2020
    Bài viết:
    62
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    6
    Cá hồi Nauy được nhắc đến nhiều trong các nguyên liệu dinh dưỡng phục vụ ăn dặm cho các bé. Cá hồi chứa hàm lượng dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cơ thể trẻ nhỏ. Thành phần cá hồi Nauy tươi chứa hàm lượng DHA dồi dào hỗ trợ phát triển tế bào não cũng như hệ thần kinh đem lại cho bé đôi mắt sáng khỏe. Ngoài ra, hàm lượng protein và các loại vitamin cần thiết tốt cho tim mạch có trong cá hồi cũng tương đối nhiều. Tuy nhiên, để hàm lượng dinh dưỡng của cá hồi phát huy tối đa tác dụng bạn cần nấu đúng cách và nắm vững một số lưu ý Gofood chia sẻ trong bài viết này.

    1. Gợi ý các món ăn ngon cho bé chế biến từ cá hồi Nauy
    Ruốc cá hồi


    Nhắc đến những món ăn dặm cho bé từ cá hồi chắc hẳn không thể bỏ qua món ruốc cá hồi thơm ngon này.

    Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

    - 500g cá hồi Nauy fillet tươi đã lọc da;
    - 400ml sữa tươi không đường;
    - 1 củ sả, 1 muỗng rượu trắng, 1 nhánh gừng, hành, bột nêm, nước mắm cho bé;

    Bước 2: Sơ chế cá hồi Nauy tươi

    Cá hồi tươi Nauy để nguyên miếng đem rửa sạch và cho cá hồi vào âu sữa tươi không đường. Thêm chút muối vào sữa ngâm trong khoảng 30 phút nhằm giảm bớt mùi tanh của cá. Vớt cá hồi ra và dùng giấy hoặc khăn sạch thấm khô miếng cá. Gừng, sả bóc vỏ và đập dập. Hành lá đem thái khúc nhỏ khoảng 2-3cm và cho vào âu ướp cùng cá. Thêm rượu trắng và nêm nếm khoảng 2 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm trộn đều. Đem cá đi hấp khoảng 30 phút và tắt bếp để nguội.​

    [​IMG]
    Ướp cá cùng với sữa sẽ giúp khử mùi tanh hiệu quả


    Bước 3: Chế biến món ruốc cá hồi ngon chuẩn vị

    Đeo găng tay bóp nhỏ cá hồi hấp hoặc cho vào cối xay nhỏ. Phần nước hấp giữ lại cho ra bát. Sử dụng chảo chống dính, cho một muỗng dầu và chờ dầu sôi, sau đó đổ phần cá xé nhỏ rang với lửa vừa trong khoảng 10 phút, thêm 2 muỗng nước cá hấp đảo cùng và giảm nhiệt độ bếp nhỏ xuống. Chú ý xào nhanh tay tránh ruốc cá bị khô và dính vào nhau.

    [​IMG]
    Công đoạn rang ruốc bạn nên đảo nhanh tay tránh ruốc bị khô và kết dính

    Sau khi hoàn thành để ruốc nguội cho ruốc vào lọ đậy nắp kín cho bé ăn dần, có thể bảo quản ngăn mát tủ lạnh nếu ăn trong tuần và ngăn đông tủ lạnh nếu ăn dài ngày hơn. Ruốc cá hồi màu vàng nâu, vị thơm có thể nấu cháo hoặc ăn với cơm đều rất ngon.

    [​IMG]
    Ruốc cá hồi ăn kèm cơm hay cháo là bé thích mê


    Cá hồi áp chảo


    Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

    - 300g cá hồi phile tươi;
    - 1 nhánh gừng, nửa trái chanh;
    - Gia vị: dầu hào, hạt nêm, tiêu, đường, nước tương;

    [​IMG]
    Nguyên liệu chuẩn bị chế biến món cá hồi áp chảo

    Bước 2: Sơ chế

    Gừng bỏ vỏ đem xắt sợi. Chanh bóc vỏ xắt sợi nhỏ và nước cốt chanh để riêng. Cá hồi rửa sạch ngâm cùng rượu trắng khử tanh và vớt ra rửa lại với nước. Để cá ráo nước sau đó đem ướp gia vị như tiêu, đường, hạt nêm. Lấy bát cho vào khoảng 10ml nước cốt chanh cùng 1 muỗng tiêu, 1 muỗng đường, 2 muỗng hạt nêm, nước tương và dầu hào đem trộn đều.

    Bước 3: Áp chảo cá hồi

    Bạn nên dùng chảo chống dính để áp chảo cá hồi. Để chảo nóng trên bếp và cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng cho cá hồi áp chảo đều 2 mặt. Tổng thời gian áp chảo khoảng 3-5 phút tùy độ mỏng, dày của miếng cá. Gắp cá ra đĩa để nguội bớt.

    [​IMG]
    Áp chảo cá hồi

    Bắc bếp dùng chảo khác cho dầu ăn, gừng và vỏ chanh đã cắt sợi đun cho dậy mùi và đổ hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị trước đó quấy đều tạo hỗn hợp sệt thì tắt bếp. Rưới nước sốt lên miếng cá và cho bé thưởng món “tủ” ngay thôi các mẹ nhé.

    [​IMG]
    Cá áp chảo chín mềm, ăn kèm sốt đậm đà hao cơm lắm đấy

    Ngoài ra, nếu muốn món cá hồi áp chảo tiện lợi, nhanh chóng hơn, bạn có thể mua sốt kem bơ chanh có sẵn tại Gofood dành cho món cá hồi áp chảo.

    [​IMG]

    Vị chua thanh, bùi bùi của sốt bơ chanh kết hợp với độ béo ngậy của cá hồi cũng rất phù hợp

    Chi tiết công thức làm cá hồi áp chảo sốt bơ thanh hấp dẫn tại nhà


    2. Những lưu ý khi cho bé ăn thịt cá hồi Nauy


    Đừng quên khử mùi tanh của cá hồi


    Cá hồi Nauy hay bất kỳ loại cá nào đều có mùi tanh. Nếu không được khử tanh trước khi nấu sẽ làm giảm độ ngon của món ăn.

    Bé mấy tháng được ăn cá hồi?


    Cá hồi có nhiều chất dinh dưỡng nhưng mẹ cũng không nên cho bé ăn quá sớm tránh ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của trẻ. Thời điểm lý tưởng cho trẻ ăn cá hồi là khoảng 7-8 tháng trở lên. Mẹ nên cho bé ăn từ từ và quan sát tránh trường hợp có trẻ bị dị ứng do cá hồi có chứa khá nhiều đạm.

    [​IMG]
    Cháo cá hồi là món ngon dinh dưỡng tuyệt vời cho bé

    Ăn bao nhiêu là đủ

    - Trẻ 7-12 tháng: Khoảng 20-30g cá hồi trong 1 bữa, tuần 3 bữa
    - Trẻ 1-3 tuổi: 30-40g/bữa, ngày ăn 1 bữa.
    - Trẻ 4 tuổi trở lên: 40-50g cá hồi/bữa, 1-2 bữa/ngày.

    [​IMG]
    Cá hồi chế biến đa dạng món ăn để mẹ thay đổi khẩu vị cho bé mỗi ngày

    Các món ăn ngon từ cá hồi Nauy và những lưu ý khi ăn kể trên hi vọng sẽ là những thông tin hữu ích giải đáp thắc mắc của các mẹ. Chúc các mẹ thành công với những món ăn từ cá hồi dinh dưỡng và dễ làm này mẹ nhé.
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi gofoodvn
    Đang tải...


  2. ChuyenTinh.Vn Store

    ChuyenTinh.Vn Store Cho đi nhiều hơn là nhận lại

    Tham gia:
    26/8/2020
    Bài viết:
    546
    Đã được thích:
    72
    Điểm thành tích:
    28
    ngon quá bạn
     
  3. gofoodvn

    gofoodvn Thành viên đạt chuẩn

    Tham gia:
    17/11/2020
    Bài viết:
    62
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    6
    Vâng ạ, cá hồi Nauy là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, có thể chế biến nhiều món ngon cho bé yêu ạ. Nếu anh/chị đang quan tâm đến sản phẩm cá hồi Nauy thì có thể liên hệ Gofood để sở hữu những miếng cá hồi chất lượng từ Nauy ạ. Xin thông tin đến anh/chị ạ!
     
  4. mật ong thiên nhiên số 1

    mật ong thiên nhiên số 1 Mật ong thiên nhiên nguyên chất 100%

    Tham gia:
    13/11/2018
    Bài viết:
    15,228
    Đã được thích:
    796
    Điểm thành tích:
    773
    cá hồi rất tốt cho trẻ, giúp trẻ thông minh hơn các mẹ nên cho bé sử dụng thường xuyên
     

Chia sẻ trang này