Ung thư là sự biến đổi có hại xảy ra bên trong cơ thể, ở cấp độ tế bào. Những biến đổi này tùy thuộc vào những sinh hoạt hàng ngày của chúng ta. Hãy cẩn thận với thói quen ăn uống hàng ngày để phòng tránh bệnh nhé. Các thực phẩm dễ gây ung thư cần tránh: - Cá sống nước ngọt dễ nhiễm sán lá gan, gây nên ung thư gan. - Thức ăn quá nóng sẽ làm vách ngăn đường ruột bị tổn thương, dẫn đến ung thư đường ruột. - Đối với chị em phụ nữ, ăn nhiều chất mỡ sẽ kích thích sự phát triển các tế bào ung thư vú. - Ăn sáng với đồ rán mỗi ngày sẽ tăng nguy cơ ung ruột. - Hành, kiệu muối bị mốc dễ gây ung thư gan. Duy trì cách sống lành mạnh để phòng ngừa bệnh ung thư: 1. Tập thể dục: Không cần tập quá nhiều, chỉ cần tập điều độ và đúng cách thì bạn có thể giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Chẳng hạn như: - Thường xuyên tập thể dục một cách nhẹ nhàng và điều độ sẽ giảm được 30 đến 40% nguy cơ mắc bệnh ung thư ruột. - Mỗi ngày bạn nên đi bộ khoảng 20 đến 30 phút sẽ giảm nguy cơ gây ung thư vú. - Thỉnh thoảng thay đổi hình thức tập thể dục để đỡ nhàm chán. Chẳng hạn, bình thường bạn tập cùng máy tại phòng tập thì hôm nay hãy đi bộ ngoài công viên và hít thở khí trời. 2. Chế độ ăn uống: - Nên ăn các thực phẩm có vị cay nồng. Theo nghiên cứu của trường Pittburg, Mỹ, thực phẩm cay nồng giúp tiêu diệt tế bào ung thư tuyến tụy. Hợp chất Caosaicin trong ớt giúp ngăn chặn khối u hình thành và phát triển. Ớt cũng là thực phẩm giàu Vitamin C nhất trong tự nhiên. - Hạn chế thực phẩm xông khói và món nướng, vì chúng là đồng minh của bệnh ung thư dạ dày và thực quản. Nhưng nếu dùng chung những món này với thực phẩm chứa Vitamin C và E sẽ hạn chế được chất gây bệnh. Vì vậy, nên ăn kèm với rau và ớt. - Uống trà xanh. Trà xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa. Nó giúp ngăn ngừa ung thư da, phổi, thận và gan. Chỉ cần 2 cốc mỗi ngày làm giảm nguy cơ bị ung thư đường tiêu hóa tới 32% - Không nên dùng nhiều thịt đỏ. Theo nghiên cứu của trường đại học Minnesota, ta không nên nấu quá chín thịt bò ở nhiệt độ cao, thịt bò chín vừa và chín tái có tác dụng hạn chế ung thư tuyến tụy. - Ăn ít nhất 5 loại rau củ và trái cây mỗi ngày là một yếu tố ngăn ngừa bệnh hữu hiệu. Các loại rau quả bao gồm cải xong, mâm xôi, cà rốt, cây việt quất, rau họ cải như súp lơ xanh, bắp cải - Ăn nấm thường xuyên giúp kích thích cơ thể sản sinh hoạt chất interferon, giúp ức chế quá trình sinh trưởng và chuyển lưu của các loại virus, ngăn ngừa quá trình hình thành và phát triển các tế bào ung thư trong cơ thể - Việc cho con bú ít nhất 6 tháng sẽ làm giảm nguy cơ bị ung thư vú và ung thư buồng trứng ở các bà mẹ khoảng 7%.
Ðề: Cách ăn uống phòng chống ung thư Ăn nho xin đừng bỏ hạt! Ai ăn nho không mong ăn được trái nho dày thịt, mỏng vỏ, ngọt nước. Nhưng ngặt nỗi, lá nho và hạt nho mới là thành phần đáng tiền. Rượu vang thường được đề cập hơn trái nho trong khi nếu không nhờ nho làm gì có rượu vang? Thôi thì ai uống được rượu vang cứ uống nhưng với người không muốn vướng vào ma men thì hãy chọn nước nho, vì nó cũng có tác dụng bảo vệ sức khỏe không kém rượu vang. Theo nhiều chuyên gia ngành dinh dưỡng, nho là tặng vật của thiên nhiên dành cho người muốn đừng già trước tuổi. Nước nho vì thế nên có thường xuyên trên bàn ăn của người phải tiếp xúc thường xuyên với môi trường ô nhiễm, vì các nhà nghiên cứu đã chứng minh hợp chất flavon trong trái nho và lá nho có tác dụng kháng ôxy hóa tốt hơn sinh tố C và E. Không có gì khó hiểu nếu nhiều công ty mỹ phẩm đang áp dụng hoạt chất của trái nho trong kem dưỡng da chống nếp nhăn. Thêm vào đó, thông qua tác dụng cải thiện chức năng biến dưỡng chất mỡ của lá gan, nho cộng hưởng với thuốc hạ chất mỡ trong máu. Nhờ chứa nhiều kalium nên nho còn có công năng chống huyết áp cao và ngừa bệnh mạch vành. Theo các nhà nghiên cứu ở ĐH Wisconsin (Mỹ), người thường ăn nho tránh được tai biến mạch máu não nhờ nho giữ máu loãng, bằng cách ngăn không cho tiểu cầu vô cớ kết dính trong mạch máu. Ai ăn nho không mong ăn được trái nho dày thịt, mỏng vỏ, ngọt nước. Nhưng ngặt nỗi trên khía cạnh dược lý, lá nho và hạt nho mới là thành phần đáng tiền. Lý do là vì trong hạt nho có nhóm hoạt chất gọi tắt là OPC với công năng vừa chống lão hóa vừa chống ung thư. Tác dụng này thêm phần hoàn chỉnh nếu có sự hiện diện của sinh tố C nằm sẵn trong lá nho. Uổng ghê vì nếu lá nho và hạt nho đang được hàng loạt công ty dược phẩm, mỹ phẩm ở Âu, Mỹ tranh nhau xẻ thịt để tìm hoạt chất chống tuổi già, phòng ung bướu thì lá nho ở nước mình hầu như chỉ để cho... héo. Hạt nho dường như chỉ dùng để... phun chứ nhai luôn thì sợ đắng. Đáng lo hơn nữa là nho có hạt càng lúc càng lép vế trước nho không hạt. Gần đây, có dịp ghé vùng Phan Rang thấy đây là vườn nho, kia là nguồn nước khoáng, biết tả sao cho xiết nỗi hân hoan của người tìm kiếm liệu pháp chống lão hóa, chẳng khác nào học trò “trúng tủ” khi mở đề thi. Vui biết mấy nếu trái nho ở quê nhà đến lúc nào đó vừa lớn vừa ngọt, vừa có giá thành sao để người thu nhập thấp cũng có thể ăn nho thường xuyên mà phòng bệnh. Rất mong ông Ba Mọi và nông dân Phan Rang tiếp tục xây dựng uy tín thương hiệu cho giống nho nước Việt. Nhưng cũng mong các nhà sản xuất, từ rượu vang, nước nho cho đến nho khô... có thương người yêu nho thì thương cho trót. Xin đừng quẳng hạt mà nhớ để dành làm thuốc.
