Toàn quốc: Cách Bảo Quản Đậu Hà Lan Tươi Và Khô Đơn Giản Và Hiệu Quả Nhất

Thảo luận trong 'THỰC PHẨM GIA ĐÌNH' bởi thaoxinhdep24, 16/10/2021.

  1. thaoxinhdep24

    thaoxinhdep24 Thành viên mới

    Tham gia:
    16/10/2021
    Bài viết:
    36
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    6
    Đậu Hà Lan là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng nên luôn được dùng để chế biến các món ăn trong gia đình, đặc biệt là các món xào thơm ngon, hấp dẫn. Hãy cùng thucphamkho.vn bỏ túi những cách bảo quản đậu Hà Lan đơn giản và hiệu quả giúp đậu Hà Lan luôn tươi ngon và không sợ mất chất dinh dưỡng nhé!

    1. Cách chọn đậu Hà Lan ngon
    Để chọn được đậu Hà Lan tươi, bạn cần chú ý những điều sau

    Bạn nên chọn đậu Hà Lan tươi vì chúng thường chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn các loại khô hoặc đông lạnh.

    Về màu sắc: Bạn nên chọn những quả còn non, bên ngoài có màu xanh nhạt, tươi, cuống có màu xanh tươi.

    Về hình thức: Nên chọn những quả có da bóng và giòn, không bị sượng, không bị vón cục. Bạn nên tránh mua những quả có cảm giác hạt đậu nổi lên khi chạm vào vì như vậy sẽ không ngon.
    [​IMG]

    2. Cách bảo quản đậu Hà Lan tươi
    • Bước 1: Tách đậu Hà Lan
    Đầu tiên, sau khi mua về, bạn tách hạt rồi tách bỏ lớp vỏ bên ngoài. Sau đó rửa sạch bằng nước.

    • Bước 2: Luộc đậu Hà Lan
    Sau khi rửa sạch, bạn bắc một nồi nước lên bếp. Khi nước đã sôi, bạn cho đậu vào nồi đun khoảng 2 phút. Lúc này, khi thấy đậu đã nổi lên mặt nước, bạn vớt đậu ra rổ cho ráo nước.

    • Bước 3: Ngâm đậu Hà Lan trong nước lạnh
    Đầu tiên, bạn chuẩn bị một chậu nước lạnh. Sau đó, cho đậu vào ngâm khoảng 2 phút.

    • Bước 4: Làm khô đậu Hà Lan
    Sau khi ngâm, bạn vớt đậu ra rổ cho ráo nước. Tiếp theo, dùng khăn và thấm khô từng hạt đậu.
    [​IMG]

    • Bước 5: Bảo quản trong tủ lạnh
    Đầu tiên, bạn dùng hộp thủy tinh rồi cho đậu Hà Lan vào, đậy nắp kín và cho vào ngăn đá tủ lạnh.

    Cách này giúp đậu tươi ngon, không bị mất chất dinh dưỡng và bảo quản được khoảng 2-3 tháng.

    3. Cách bảo quản đậu Hà Lan khô
    Bạn có thể sử dụng phương pháp phơi khô để bảo quản đậu Hà Lan khô sẽ giúp chúng tươi lâu hơn.

    Các bước thực hiện

    • Bước 1: Sơ chế đậu Hà Lan khô
    Đầu tiên, bạn cần gọt sạch vỏ, sau đó rửa sạch đậu với nước. Tiếp theo, bạn bắc một nồi nước sôi lên bếp, sau đó cho đậu vào chần sơ qua vài phút.

    Sau khi đậu xong, bạn vớt đậu ra và ngâm trong nước lạnh. Lặp lại các bước trước đó 1-2 lần. Cuối cùng, thấm khô bằng khăn giấy và lau khô từng hạt đậu trước khi sấy.

    • Bước 2: Làm khô đậu Hà Lan
    Lần đầu tiên, bạn sử dụng một tấm giấy nướng rồi xếp đậu Hà Lan lên trên. Tiếp theo bạn cho vào lò và chỉnh nhiệt độ lò 45 ° C và để bánh trong khoảng 2 tiếng. Sau đó, bạn để đậu nguội đến nhiệt độ phòng.

    Lần 2, bạn làm các bước chuẩn bị tương tự như bước 1. Tuy nhiên, bạn chỉnh nhiệt độ lò là 55 ° C. Sau khoảng 2 giờ, lấy đậu ra khỏi lò và để nguội.

    Lần 3, bạn cho đậu Hà Lan vào lò nướng rồi làm nóng lò ở nhiệt độ 65 ° C và sấy đậu trong khoảng 2 tiếng. Sau khi đậu đã khô, bạn có thể bảo quản trong thời gian dài mà không sợ bị hỏng.

    Sau khi đã khô và nguội hoàn toàn, bạn có thể dùng hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa khô để đựng đậu và đậy chặt nắp lại. Sau đó, cất vào tủ đựng thức ăn để ngăn ngừa sâu bệnh làm hỏng hạt đậu của bạn.

    4. Một số lưu ý khi lưu trữ
    Với đậu Hà Lan tươi, bạn nên dùng hộp thủy tinh chuyên dụng, đậy chặt nắp rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản. Điều này sẽ giúp đậu Hà Lan không bị ảnh hưởng bởi điều kiện thời tiết bên ngoài.
    [​IMG]

    Khi mới mua về, bạn không nên cho đậu tươi vào ngăn đá để bảo quản mà cần thực hiện các bước như hướng dẫn ở trên. Sau đó tiến hành cho vào tủ lạnh, như vậy đậu sẽ giữ được lâu, lâu hỏng.

    Với đậu Hà Lan khô, trong quá trình phơi, bạn nên loại bỏ hoàn toàn độ ẩm trong đậu. Nếu không, đậu sẽ nhanh hỏng, dễ mốc và không giữ được lâu. Bạn nên sấy đậu ở nhiệt độ thích hợp, không nên chỉnh nhiệt độ quá cao sẽ làm đậu mất độ nguyên chất.

    Như vậy, Thực phẩm khô đã mang đến cho bạn cách bảo quản đậu Hà Lan tươi và sấy khô vô cùng đơn giản và hiệu quả. Đừng quên ghé thăm chuyên mục Tin tức của chúng tôi thường xuyên để khám phá thêm nhiều điều bổ ích nhé!
    Bài viết mới:
     

    Attached Files:


    Xem thêm các chủ đề tạo bởi thaoxinhdep24
  2. donghoduyanhleduan

    donghoduyanhleduan

    Tham gia:
    8/8/2013
    Bài viết:
    74,351
    Đã được thích:
    14,580
    Điểm thành tích:
    10,313

Chia sẻ trang này