Toàn quốc: Cách Bảo Quản Ghẹ Trong Tủ Lạnh Tươi Ngon

Để bảo quản ghẹ trong tủ lạnh và giữ cho chúng tươi ngon, bạn cần chú ý một số điều quan trọng. Dưới đây là cách bảo quản ghẹ trong tủ lạnh cụ thể:

1. Mẹo chọn ghẹ tươi ngon

Để thưởng thức được món ăn từ ghẹ thơm ngon, hương vị đặc trưng mùi biển thì trước hết bạn cần phải nắm được cách lựa chọn ghẹ chuẩn.

Cách kiểm tra độ ngon của ghẹ rất đơn giản. Bạn hãy lật ngửa ghẹ lên rồi ấn tay vào phần ức của ghẹ. Nếu ấn tay thấy phần ức của ghẹ bị lõm xuống đồng nghĩa với việc ghẹ không tươi, ngược lại nếu ấn vào ức ghẹ vẫn thấy cứng có nghĩa ghẹ tươi ngon.



Bạn nên mua ghẹ xanh bởi nhiều người đánh giá thịt ghẹ xanh tươi ngon, chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người.

Nhiều người quan niệm rằng ghẹ to, càng to càng tốt vì nhiều thịt. Thế nhưng không phải điều này lúc nào cũng đúng. Không phải ghẹ to là sẽ có nhiều thịt. Bạn nên chọn mua ghẹ có kích thước vừa phải, vừa tay cầm, cầm ghẹ lên thấy nặng thì đó là ghẹ thịt nhiều, chất lượng, thịt thơm ngọt.

》》Có thể bạn cũng quan tâm: Dịch vụ sửa tủ lạnh uy tín tại nhà

2. Bí kíp bảo quản ghẹ

2.1. Cách bảo quản ghẹ chưa sơ chế

Chuẩn bị vật dụng: hộp xốp chứa đá lạnh, khay.

• Bước 1: Đặt ghẹ muốn được bảo quản vào khay đá.
• Bước 2: Đặt khay ghẹ vào bên trong hộp xốp đựng đá lạnh.

• Bước 3: Cuối cùng đặt hộp xốp trong ngăn đá tủ lạnh.

Bảo quản theo cách này sẽ giúp hạn chế được tối đa tình trạng ghẹ tiếp xúc với tủ lạnh trực tiếp, thịt ghẹ được bảo quản tươi ngon trong dài ngày.

2.2. Cách bảo quản ghẹ đã sơ chế

Chuẩn bị các vật dụng: các vật dụng đậy kín dùng trong tủ lạnh như túi nilon, hộp đựng thực phẩm,…)

• Bước 1: Đặt ghẹ đã sơ chế vào trong các vật dụng dùng để đậy kín đã chuẩn bị. Bạn cần đảm bảo ghẹ được đậy kín không tiếp xúc với không khí.

• Bước 2: Đặt ghẹ vào trong ngăn đá tủ lạnh.

Bạn có thể bảo quản ghẹ đã qua sơ chế trong vòng 3 ngày khi áp dụng cách này. Bạn cũng cần lưu ý nên dùng ghẹ ngay sau khi đã sơ chế sẽ đảm bảo độ tươi ngon và giữ trọn dinh dưỡng của ghẹ hơn.

Lưu ý quan trọng:

• Không để ghẹ sống trong nước hoặc đá lạnh quá lâu, vì ghẹ dễ bị ngộp và chết.
• Khi muốn sử dụng ghẹ đông lạnh, hãy rã đông tự nhiên trong ngăn mát để giữ được hương vị tốt nhất.

Trên đây là những cách lựa chọn, sơ chế và bảo quản ghẹ tốt nhất mà chúng tôi đã chia sẻ đến bạn. Mong rằng với cách bảo quản ghẹ sống bằng ngăn đá tủ lạnh này sẽ giúp bạn và gia đình luôn có được những bữa ăn ngon, bổ dưỡng.