Hạt sen loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Là một thực phẩm tốt cho mọi lứa từ trẻ nhỏ đến người lớn tuổi, và đặc biệt thích hợp cho chị em mang thai,... Hạt sen còn là vị thuốc trong đông y. Công dụng tuyệt vời của hạt sen: Tuy nhiên hạt sen thường có vào khoảng tháng 5 - 9. Đó là mùa hoa sen nở. Vậy bảo quản hạt sen như thể nào để có thể sử dụng quanh năm Mình xin chia sẻ 2 cách bảo quản hạt sen. Đầu tiên bạn phải rửa sạch hạt sen, để ráo nước . Sau đó bóc bỏ lớp vỏ hạt sen. Bạn có thể tách riêng tâm sen bằng tăm hoặc cũng có thể để nguyên tùy vào cách sử dụng của từng gia đình. Cách 1: Bảo quản hạt sen khô Bước 1: Sấy khô hạt sen hoặc phơi hạt sen từ 3-5 nắng là đạt yêu cầu. Bước 2: chuẩn bị bình nhựa hoặc thủy tinh có nắp. Hoặc có thể cất trong chum, vại. Cất hạt sen và dùng dần Lưu ý: Bạn nên chọn nơi khô ráo và thoáng mát để cất hạt sen. Nên để 1 ít giấy báo lên miệng bình để chúng hút ẩm. Khi cảm thấy ẩm bạn nên phơi lại 1 nắng để hạn chế mốc hay mối mọt. Mỗi lần sử dụng, bạn cần đảm bảo tay khô và hạn chế tối việc chạm tay vào hạt sen. Cách 2: Bảo quản hạt sen tươi Bước 1: Chuẩn bị túi zip loại nhỏ Bước 2: cho hạt sen vào các túi, đóng gõi kỹ và cất trong tủ đá. Khi sử dụng bạn có thể lấy ra rã đông và sử dụng như hạt sen tươi. Lưu ý: Đối với phương pháp này bạn nên chuẩn bị nhiều túi zip, mỗi túi chỉ nên đóng đủ 1 lần sử dụng. Không nên đóng vào 1 túi hay 1 hộp nhựa. Khi rã đông sẽ rất khó khăn và vi khuẩn có hại sẽ xâm nhập vào mỗi lần lấy hạt sen ra sử dụng. Hạt sen sẽ nhanh hỏng và không tốt cho sức khỏe.
