Cách chế biến 4 món quả giàu protein cho bé 12 - 18 tháng Hỗn hợp quả bơ và phômai (hay hỗn hợp quả táo và sữa) vừa chứa vitamin tự nhiên của quả tươi, vừa chứa protein của sữa (phômai). 1. Hỗn hợp chuối và sữa Nguyên liệu: 1 quả chuối chín; ½ cốc sữa - loại bé thường dùng (hoặc ½ cốc sữa đậu nành). Thực hiện: Chuối được bỏ vỏ, cắt thành miếng nhỏ, mỏng. - Thêm sữa vào hỗn hợp chuối (tùy độ tuổi của bé, chuối sẽ được xay nhuyễn hoặc không). - Nếu xay nhuyễn chuối thì sau đó, nên cho hỗn hợp chuối, sữa qua một dụng cụ lọc để loại bỏ những mảnh chuối thừa. - Có thể thêm sữa cho hỗn hợp loãng ra, đổ hỗn hợp vào chiếc bình tập uống và để bé uống từng chút một. Lưu ý: Nên cho bé uống sữa ngay sau khi chế biến; bởi vì, hỗn hợp chuối – sữa sẽ chuyển thành màu nâu nếu được bảo quản lạnh sau vài giờ đồng hồ. 2. Hỗn hợp táo và sữa Nguyên liệu: ½ quả táo; ¼ cốc nước lọc; ¼ cốc sữa - loại bé thường dùng (hoặc ¼ cốc sữa đậu nành). Thực hiện: Táo được gọt vỏ, bỏ hạt, cắt thành miếng nhỏ. - Cho táo vào nồi nước, mực nước trong nồi cao hơn mực táo một chút. Có thể thêm nước lọc nếu cần. - Đặt nồi táo lên bếp, điều chỉnh nhỏ lửa, cho đến khi những miếng táo chín mềm, khoảng 10 phút. Luôn kiểm tra mực nước trong nồi để nước không bị cạn, thêm nước nếu cần. - Đổ táo trong nồi ra một chiếc bát, chờ táo nguội. Sau đó, thêm sữa vào hỗn hợp táo, dùng thìa dầm nhuyễn táo và cho bé thưởng thức. 3. Hỗn hợp quả bơ và phômai Nguyên liệu: 1 miếng bơ chín; 1 khoanh phômai cỡ trung bình. Thực hiện: Quả bơ được nạo lấy phần thịt, để riêng trong một chiếc cốc. - Phômai được bào mịn, trộn lẫn với bơ cho đến khi hỗn hợp nhuyễn là được. - Nếu hỗn hợp cứng (khô), thử cho vào hỗn hợp chút sữa chua (sữa mẹ hoặc sữa công thức). 4. Hỗn hợp kiwi, chuối chín và phômai Nguyên liệu: 1 quả kiwi; ½ quả chuối chín; 1 khoanh phômai cỡ trung bình. Thực hiện: Kiwi được bổ đôi, dùng thìa nạo phần thịt quả kiwi, dọc theo khối hình tròn, giống hình dạng của quả. Sau đó, cắt khối kiwi tròn thành những miếng nhỏ. - Chuối chín được bỏ hạt, thái thành khối nhỏ. - Cho chuối và kiwi vào một chiếc đĩa. Rắc phômai đã được bào mịn vào hỗn hợp, trộn đều hỗn hợp lên. - Nếu hỗn hợp khô, có thể thêm vào đó chút sữa chua, tiếp tục trộn đều cho đến khi hỗn hợp thật mịn.
