Cách Chế Biến Món Lẩu Thái Cay Cay, Thơm Ngon Cho Ngày Cuối Tuần Thêm Ý Nghĩa

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi maytheogio_love, 14/7/2017.

  1. maytheogio_love

    maytheogio_love Thành viên tập sự

    Tham gia:
    13/7/2017
    Bài viết:
    12
    Đã được thích:
    3
    Điểm thành tích:
    3
    Em mê món Thái từ khi đi du lịch Thái Lan về. Nhớ lại thì thấy chuyến đó cả nhà em đều thích, lại tiết kiệm chi phí kha khá lớn nhờ chị chồng biết chỗ bên dealtoday có khuyến mãi giá rẻ vậy là vui chơi thả ga và khám phá được kha khá điều thú vị về ẩm thực. Hôm nay em sẽ giới thiệu với cả nhà cách chế biến món Lẩu Thái chua cay thơm ngon đúng chuẩn vị của nước họ luôn ạ, chắc chắn cả nhà sẽ thích mê

    Nguyên liệu nấu lẩu Thái chua cay:

    - Tôm, mực, ngao (Tùy vào số lượng người ăn)

    - Xương ống: 1kg

    - Nấm rơm, rau muống, bắp chuối, mì/bún

    - Riềng: 1 củ

    - Sả: 6 cây

    - Chanh: 2 quả vắt lấy 3 thìa canh nước cốt

    - Lá chanh: 10 lá

    - Vị lẩu Thái: 2 thìa cà phê

    - Hạt nêm: 6 thìa cà phê

    - Đường: 3 thìa cà phê

    - Nước mắm: 1 thìa cà phê

    - Sa tế.

    [​IMG]
    Nguyên liệu phải tươi ngon

    Cách nấu lẩu Thái chua cay:

    Sơ chế:

    - Mực mua về cả nhà làm sạch, khứa vảy rồng rồi cắt miếng vừa ăn nhé. Khứa vảy rồng tức là cắt sọc chéo để nó ngấm gia vị đó nhé.

    - Con ngao rửa sạch nhớ rửa kỹ nha, ngâm với nước pha một chút muối và cắt vài lát ớt vào để nó nhả ra các tạp chất.

    - Dùng rá đậy kín, ngâm trong khoảng 30 phút cho ngao tiết hết cát bẩn rồi rửa sạch lại thêm lần nữa.

    - Tôm thì cũng rửa sạch, có thể cắt bớt râu để khi ăn đỡ lồm xồm, vướng miệng khó ăn.

    - Thịt bò rửa sạch,dùng dao thật sắc thái lát mỏng cho đẹp.

    - Bày tôm, mực, thịt bò, ngao ra đĩa cho đẹp mắt. Còn lại là phần nguyên liệu rau củ quả thì cũng nhanh thôi.

    - Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt lát. Sả đập dập, cắt khúc. Giềng rửa sạch, cắt lát. Nấm rơm chẻ thữ thập trên đầu cho đẹp mắt rồi rửa sạch. Các loại rau ăn lẩu nhặt bỏ phần già, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn, riêng cải thảo tách từng bẹ ra, rửa sạch rồi cũng cắt miếng vừa ăn. Xếp các nguyên liệu ra đĩa.

    [​IMG]
    Sơ chế nguyên liệu

    Thực hiện:

    - Rửa sạch xương heo rồi chần qua nước sôi. Cho xương vào nồi đặt lên bếp ninh trong vòng 1 tiếng.


    - Nấm rơm bổ dọc, nấm đùi gà cắt chéo dày khoảng 0.5cm. Đun sôi một nồi nước rồi cho nấm vào chần qua.

    - Lá chanh vò nhàu, sả đập dập, cắt khúc dài 5cm. Hành tây bổ miếng cau.

    - Để nấu nước lẩu, đầu tiên bạn thả lá chanh, sả vào nồi nước lẩu đã đun sôi. Sau đó thêm gia vị lẩu Thái và gia vị cho vừa miệng

    - Tôm, ngao, mực rửa sạch. Mực cắt miếng vuông khoảng 4cm x 4cm, dùng mũi dao khía các đường chéo trên miếng mực.

    [​IMG]

    Thành phẩm:

    - Vậy là cả nhà mình đã chuẩn bị xong nguyên liệu rồi đấy ạ, giờ chỉ cần bắc bếp đặt ra bàn và chuẩn bị ăn thôi nào. Nồi lẩu Thái cay cay, thơm ngon cũng là gợi ý hay để cả gia đình quây quần trong những ngày đẹp trời cuối tuần như thế này.

    - Sau khi nước lẩu đã sôi đều, đầu tiên các bạn nên thả hành tây và ngao cho nước thêm ngọt, tiếp đến mới nhúng mực, tôm, rau, và nấm. Đợi một lúc cho tất cả các nguyên liệu chín tới rồi thưởng thức. Thỉnh thoảng đổi bữa với món lẩu Thái thơm ngon nồng đượm cũng là ý kiến hay cho mọi gia đình.
    [​IMG]
    Chúc cả nhà có bữa tối thật ngon miệng nhé!
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi maytheogio_love
    Đang tải...


  2. vonol

    vonol Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    26/6/2013
    Bài viết:
    420
    Đã được thích:
    137
    Điểm thành tích:
    43
    cuối tuần này mình phải trổ tài mới đc
     
  3. maytheogio_love

    maytheogio_love Thành viên tập sự

    Tham gia:
    13/7/2017
    Bài viết:
    12
    Đã được thích:
    3
    Điểm thành tích:
    3
    3D3%011, cũng không khó lắm Bác nhỉ
     
  4. Phương PJ

    Phương PJ Thành viên tích cực

    Tham gia:
    29/10/2016
    Bài viết:
    972
    Đã được thích:
    199
    Điểm thành tích:
    83
    Mưa gió thế này ăn lẩu thích
     
  5. mehiuhiu

    mehiuhiu Thành viên nổi tiếng

    Tham gia:
    17/7/2012
    Bài viết:
    4,335
    Đã được thích:
    577
    Điểm thành tích:
    773
    Mưa gió ăn lẩu tuyệt vời :)
     
  6. Mẹ rong biển

    Mẹ rong biển Thành viên mới

    Tham gia:
    28/6/2017
    Bài viết:
    48
    Đã được thích:
    2
    Điểm thành tích:
    8

Chia sẻ trang này