Cách chế biến thịt nhanh nhất???

Thảo luận trong 'Dinh dưỡng' bởi Me zenny, 8/10/2010.

  1. Me zenny

    Me zenny Thành viên tập sự

    Tham gia:
    17/9/2010
    Bài viết:
    5
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    Moị người ơi, giúp em với, Làm thế nào để chế biến thịt cho bé một cách thật nhanh bây giờ? Mỗi ngày em phải làm thịt mất gần 1 tiếng đồng hồ, đấy là mỗi khoản thịt thà, còn các món rau với cháo nưa chứ. Hồi trước em còn xay tất cả với nhau , còn bây giờ em phải làm riêng từng món vì bé nhà em ăn cháo gạo vỡ lợn cợn được rồi.
    Thịt mua về rửa sạch, sau đó băm nhuyễn này, sau đó đun chín này, rồi cho vào xay, tiếp đó còn lọc qua rây, ôi trời, khoản này là lâu nhất ạ. mất nửa tiếng đồng hồ.Nếu không lọc qua rây thì thịt vẫn còn lợn cợn, bé ăn sẽ bị hóc.
    Hồi trứoc zenny ăn bột thì chế biến thịt dễ hơn, chỉ cần cho nước vào với thịt rồi xay nhuyễn, để nó sền sệt hoặc loãng hơn cũng được vì đành nào chẳng lấy nước đó quấy bột. Thế nhưng bây giờ cháo nấu riêng rồi,nếu thịt cho nhiều nước thế thì khi trộn với cháo,cháo sẽ bị loãng quá.
    Em mệt cái khoản lọc thịt qua rây lắm rồi . mẹ nào có cách giúp e không?
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi Me zenny
    Đang tải...


  2. mẹ ỉn

    mẹ ỉn Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    10/4/2007
    Bài viết:
    9,061
    Đã được thích:
    5
    Điểm thành tích:
    88
    Ðề: Cách chế biến thịt nhanh nhất???

    Mẹ nó ơi! Thế bé nhà mẹ nó được mấy tháng rồi? Nghe mẹ nó trình bày mà sốt ruột quá, mình chẳng bao giờ phải mất thời gian cho con trong việc chế biến đồ ăn như mẹ nó đâu. Cũng có thể là do bé nhà minh bạo nuốt, nhưng nhà mình có 2 đứa, 1 là con, 1 là cháu gái, con cháu gái bé hơn nhóc nhà mình 3,5 tháng, cũng ăn uống dè dặt lắm nhưng cả 2 đứa đều 1 chế độ.
    Hai đứa nhà mình bj thì hơn 2 tuổi rồi nhứng mình vẫn nhớ các cách chế biến cho bé. Mẹ nó có thể làm theo các cách sau:
    - Hồi bé nhà mình bắt đầu ăn có lúc mình thái mỏng thịt còn sống, cho 1 chút nước vào cối rồi xay nhuyễn, ăn bữa nào xay bữa đấy. Nhưng mẹ nó để ý nhé, nếu như xay thịt lúc sống thì khi nấu lên, mẹ nó để ý đầu đũa bao giờ cũng có các cái màng màng cuốn vào, vẫn bị vón cục. Tốt nhất là mẹ nó thái mỏng, cho 1 chút nước vào nồi rồi đun chín sau đó mới xay, cho lượng nước vào xay ít thôi thì khi chaó cho vào nấu sẽ k bị loãng, nếu nấu ít nước quá thì mình cho thêm dần vào.
    - Đấy là lúc bé nhà mình được dưới 1 tuổi, còn từ khi bé được 1 tuổi thì mình thái thịt mỏng rồi cho vào thớt băm nhuyễn, băm xong cho ra bát con, thêm chút nước vào (ít thôi) đánh tan thì sẽ k bị vón cục, khi cháo gần chín thì cho thịt vào nấu chín rồi cho rau vào sối lên là được. Băm thịt nấu cháo sẽ ngon hơn và thơm hơn 1 nó ạ.
    Rau thì thái nhỏ sau đó băm là được ý mà. Chúc mẹ nó thành công và đỡ vất vả nhé
     
    nghesun0410 thích bài này.
  3. Heo_vang

    Heo_vang Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    22/6/2010
    Bài viết:
    1,362
    Đã được thích:
    417
    Điểm thành tích:
    173
    Ðề: Cách chế biến thịt nhanh nhất???

    Mình cũng làm thịt giống mẹ này.
     
  4. maybien09

    maybien09 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    27/1/2010
    Bài viết:
    785
    Đã được thích:
    92
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Cách chế biến thịt nhanh nhất???

    cu nhà mình lúc bé cũng rất dễ bị gơn họng và trớ nên toàn ăn cháo xay mịn rồi lợn cơn dần, sau khi tách nấu cháo riêng thì thịt vẫn xay, nhà tớ không bao giờ băm hoặc xay thịt sống mặc dù biết là ăn thịt băm bao gờ ăn cũng ngon hơn, thịt mua về thái thật mỏng, sau đó đun chín tới đổ nước đi rồi xay với một ít nước, xay mịn hay thô thì tùy vào thời gian và lượng nước cho vào, đảm bảo không hóc được. các mẹ để ý nước đun thịt bao giờ cũng có váng và hơi hôi, đặc biệt là bây giờ khi người ta nuôi lợn công nghiệp thì thịt bao giờ cũng có mùi hôi (nhẹ hoặc rất rõ), nhà tớ nấu cho người lớn ăn bao giờ cũng luộc qua đổ đi rồi mới chế biến tiếp, có lần bỏ qua giai đoạn đó thế là ăn thấy mùi khó chịu ngay.
    cu nhà tớ bay giờ thịt thái dầy hơn chút, xay ra như sợi ruốc bông ấy, cho vào cháo không bị lợn cợn đâu, tớ còn nhờ bà ngoại làm ruốc rồi cho vào cháo nữa (bà làm ruốc rất bông và tơi, không bị vón cục), cháo ruốc rất thơm, ăn ngon hơn cháo thịt xay.
     
  5. phuonghai_kt

    phuonghai_kt Thành viên đạt chuẩn

    Tham gia:
    11/10/2010
    Bài viết:
    76
    Đã được thích:
    5
    Điểm thành tích:
    8
    Ðề: Cách chế biến thịt nhanh nhất???

    Bé nhà em an cháo gạo vỡ rồi nhưng thịt vẫn phải xay. Em làm thế này thấy nhanh và thịt rất mịn. Các mẹ có thể tham khảo nhé. Cháo thì nấu cháo trắng riêng. Thịt các mẹ nên mua thịt thăn ý, thịt thăn là phần nhiều dinh dưỡng nhất, lại không có mỡ, rất tốt cho bé. Các mẹ lọc hết gân ra, khi xay sẽ không bị rây. Xay khô không cần cho nước mà vẫn rất mịn. Sau đó các mẹ cho thịt vào 1 ít nước lạnh đánh tan thịt ra, nhuyễn đều cùng nước. Sau đó cho cháo trắng vào và đun đến khi thịt chín, cháo trắng nấu hơi đặc 1 chút vì thịt mình đánh cùng nước rồi mà. Nấu xong em thấy thịt không bao giờ bị vón, rất mịn và đều cùng cháo. Thịt bò em cũng làm như vậy nhưng lúc mua các mẹ tránh phần nhiều gân ra.
    Chúc các mẹ và bé luôn luôn có những bữa ăn đủ dinh dưỡng mà không tốn nhiều thời gian.
     
  6. trantueanh09

    trantueanh09 Đêm thấy ta là thác đổ...

    Tham gia:
    4/12/2009
    Bài viết:
    5,734
    Đã được thích:
    1,748
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Cách chế biến thịt nhanh nhất???

    Hic, công cuộc cho con ăn có vẻ gian nan quá nhỉ? Trộm vía bé nhà mình từ bé đến giờ chưa bao giờ dùng đến máy xay, lúc mấy tháng tuổi ăn dặm thì ăn bột với nước ninh thịt. Từ 9 tháng là cho ăn thịt xay vởi rau thì chỉ ninh nhừ, không xay hay băm gì cả. Trộm vía giờ bé 19 tháng đã ăn cơm ngon lành. :)
     
  7. maybien09

    maybien09 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    27/1/2010
    Bài viết:
    785
    Đã được thích:
    92
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Cách chế biến thịt nhanh nhất???

    thì cũng tùy mỗi bé nữa, có bé 6-7 tháng ăn lơn cợn ngon lành nhưng có những bé hơn 1 tuổi rồi mà vẫn dễ trớ, như con tớ đúng từ hôm 18 th thì từ đó ít trớ hẳn, chứ trc đó cứ hơn gợn họng là trớ, ăn thêm 1 thìa cũng trớ, trộm vía sau đó biết nhè ra khi no đủ rùi, hi, chỉ tội không hấp thu đc nên còi, chán lắm
     
  8. chich 1b

    chich 1b Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    20/1/2010
    Bài viết:
    3,234
    Đã được thích:
    552
    Điểm thành tích:
    823
    Ðề: Cách chế biến thịt nhanh nhất???

    Đúng rồi, cứ thịt thăn xay lên rồi cho vào nồi thêm ít nước lạnh đánh tan. Lúc đánh những xơ thịt còn sẽ quấn hết vào đũa khi ấy mình sẽ bỏ cái bã này đi. Nước thịt này cho cháo trắng vào, nguấy đều lên và nấu bình thường đảm bảo chả có tí thịt dai nào cả (thịt bò, gà cũng làm như vậy). Sau này con lớn hơn các mẹ cố gắng băm nhỏ cho con. mình thấy băm cũng nhỏ lắm, con mình thì mình băm thịt và rau từ 8 tháng cơ. Giờ 15th đến bữa cầm hẳn miếng sườn mà gặm ấy chứ, ăn chả chừa cái gì (ý mình nói là nó bạo nuốt chứ ko phải ăn nhiều đâu nhé, biếng ăn cực kỳ luôn)
     
  9. marieland

    marieland Thành viên tập sự

    Tham gia:
    16/10/2010
    Bài viết:
    17
    Đã được thích:
    2
    Điểm thành tích:
    3
    Ðề: Cách chế biến thịt nhanh nhất???

    Mình lên chỗ ngoài chợ Đồng Xuân (chỗ người ta bán đồ bếp ấy) mua cái máy xay. Cái máy này thực ra là một loại rây nhưng làm nhanh hơn rây nhiều. Nấu xong mỗi món, mình đổ hết vào trong cái máy xay này rồi lấy tay quay, khoảng 2 phút sau là được. Các chất xơ thị đọng lại, còn cái nào ko xơ thì theo cái lỗ chui xuống. Bất tiện là cái này hơi đắt (900k).
    Như thế một bữa ăn mình chỉ mất khoảng 20 phút là tối đa
     
  10. mecuti_2303

    mecuti_2303 Thành viên đạt chuẩn

    Tham gia:
    24/7/2010
    Bài viết:
    50
    Đã được thích:
    3
    Điểm thành tích:
    8
    Ðề: Cách chế biến thịt nhanh nhất???

    Cu ti nhà mình gần 2 tuổi rồi, nếu thịt băm không kỹ cũng bị chớ ra ngoài đấy, cu tí ăn thịt say đến 20 tháng. Mình cũng định làm ruốc rồi nấu cháo nhưng mình lại thấy cách này cháo không ngọt và mất chất đấy các mẹ ạ. Kinh nghiệm của me cu tí là say, hòa tan vào nước nguội (phải là nước nguội nhé) đánh cho tan ra với nước rồi mới cho bột hoặc cháo vào, cho lên bếp đun. Các mẹ làm thử nhé, đảm bảo vẫn có chất sơ nhưng bé ăn không bị vướng
     
  11. nghesun0410

    nghesun0410 Mẹ nghé sún

    Tham gia:
    13/5/2010
    Bài viết:
    4,714
    Đã được thích:
    1,014
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Cách chế biến thịt nhanh nhất???

    Nhà em cũng làm giống mẹ này. Trộm vía nghé nhà em cũng bạo nuốt lắm. Bih 8 răng mà cũng ăn đc cơm của ng lớn rùi.:D
     

Chia sẻ trang này