Tình hình là em vừa diệt xong một cốc kem trứng gà tự đánh. Lần đầu tiên em đánh mà em xử lí được hết đấy ạ. Thấy vui quá nên muốn khoe với các mẹ luôn. Nguyên liệu cho 1 ly: 2 quả trứng gà, đường. Muốn kem ngon thì trứng phải thật tươi nha. Cái này hơi khó thực hiện vì nhiều mẹ không biết chọn trứng sao cho tươi, em cũng không biết. Dạo trước em mua trứng chợ đánh bị tanh và loãng vì không biết chọn ạ. Lần này em xài trứng gà mẹ nuôi nên kem siêu ngon. Hi hi. Các mẹ bỏ lòng trắng đi nhé. Lòng đỏ cho vào cốc, thêm luôn ít đường tùy khẩu vị mỗi người và... đánh thui. Không cần đánh nhanh và bạo lực đâu ạ, đều tay là được. Trứng sẽ chuyển dần thành màu kem và bông dần lên. Sau 30-40ph thì có thể tích gấp gần 3 lần lúc chưa đánh, nhấc lên thấy quánh là ok nhé. Em thường đánh 40ph ạ. Các mẹ không cần cách thủy hay tìm cách để đánh nóng đâu, cứ thế đánh thui. E đánh nóng bị đông trứng trên thành cốc 2 lần rùi mà kem lại bị sệt quá mất ngon. Còn nhiều chỗ mách bỏ vào lò vi sóng 5s để khử mùi thì em chưa thử vì ko có lò. Để thêm tí mùi vị mới lạ thì có thể thêm 1 thìa bia hoặc ít quất ta nha. Em thích vắt vào cốc trứng 1 quả quất ta xanh. Rất thơm ạ. Sản phẩm của em đây. Bên ngoài màu kem sáng trắng hơn nha các mẹ. Chúc các mẹ thành công.
