Cách Đồ Xôi Gấc Ngon

Chào các mẹ, mình là thành viên mới tham gia diễn đàn. Mình cũng đã đọc nhiều bài viết trên lamchame, thấy mọi người trao đổi với nhau rất vui vẻ và có nhiều kinh nghiệm để trao đổi cho nhau nên hôm nay quyết định lập nick để tham gia diễn đàn này.
Mình rất mong được làm quen với mọi người và được mọi người chia sẻ kinh nghiệm để mình học tập với ạ.
Tết sắp đến rồi, năm nay mình muốn trổ tài đồ xôi gấc để cúng giao thừa và ngày Tết cũng như đi chùa đầu năm. Mình thấy mẹ chồng mình và chị dâu mình hay mua bên ngoài, như vậy vừa tốn kém lại không hợp khẩu vị. Vì vậy, mình rất muốn học cách đồ xôi gấc ngon. Mẹ nào biết thì chia sẻ kinh nghiệm với mình với ạ.
Mình cám ơn mọi người nhiều!

 

mình thì trộn gạo với gấc
cho thêm chut ruou trắng vào bóp đèu
rồi cho gia vị tùy ý: bôt canh và đường
minh cho vào nồi hấp chín là dược bạn à

 

Cám ơn mẹ nó nhé! Mình hỏi 1 chút là mình cho dầu hoặc mỡ vào giai đoạn nào ạ? Em thấy cho cái này vào xôi sẽ ngậy và ngon hơn!

 

Mình cũng đang tham khảo để làm nhưng biết nên theo công thức nào ạ.

 

minh nghi là cho vao giai đoạn dau luc bop gấc ý
minh thi chưa cho dầu vao

 

hom nay m vưa suu tầm cac mon xôi
me nó tham khảo bài này nhé

XÔI GẤC

Nguyên liệu:
- 1 quả gấc (200g)
- 2 bát gạo nếp
- 4 thìa cà phê đường
- 2 thìa cà phê muối
- 60g dừa tươi bào sợi
- 3 thìa cà phê nước cốt dừa (nếu không dùng nước cốt dừa, bạn có thể mua dừa tươi về bào vụn, vắt lấy nước cốt dừa)
- 1 thìa rượu trắng.
Cách làm:
- Nếp vo sạch, ngâm qua đêm với chút muối.
- Gấc bổ đôi, lấy thịt gấc, trộn vào thịt gấc 1 thìa rượu trắng, để qua đêm hay vài giờ đồng hồ.
- Ngày hôm sau vớt nếp ra rổ, trộn thịt gấc đã ngâm rượu vào nếp và thêm 1 thìa cà phê muối vào nếp, trộn đều.
- Đổ nếp vào chõ hấp xôi. Canh chừng 10 phút, mở nắp xửng, rưới nước cốt dừa và dừa sợi bào vụn, dùng đũa xới đều xôi lên rồi đậy nắp khoảng 5 phút. Sau đó, mở nắp và bỏ đường vào, trộn đều nhẹ tay bằng đũa, rồi đậy nắp nồi nấu tiếp khoảng 5-7 phút hoặc canh thấy xôi chín mềm là được.
- Bới xôi ra đĩa, hay khuôn ấn xôi dùng nóng.

 

mẹ nó có nhu câu cac mon xôi gui mail vao hom thu ngophuongan.bio@gmail.com
minh gửi cho bai minh vưa suu tâm
đươc kha khá
khoảng 20 món xôi hay làm
các món khó làm minh ko lưu vì nghĩ chăc cung it làm den

 

lúc chín thì cho đường và dầu vào rồi hấp tiếp 1 lúc là ngon, mình vẫn nấu thế ngon lắm

 

Mẹ chồng em làm món này ngon lắm, có cho cả dừa hay sao í, em chỉ biết chén thôi hihi

 

Hi. Mình cũng tìm hiểu mấy cách mà vẫn không biết chọn cách nào cho chuẩn nhất. Mình không khéo tay nên không thể chọn cách cầu kỳ được

 

Mình thấy mọi người hay hướng dẫn cho dầu vào lúc chín ấy mẹ nó.

 

Hi. Cho dừa sẽ thơm hơn mẹ nó nhỉ? Sao em không nghĩ ra nhỉ? Em sẽ thử cách này xem tn ạ.

 

Cám ơn mẹ nó đã hướng dẫn. Mình có nên phi hành không mẹ nó?

 

Hihi. Mẹ nó thật là đảm đang. Mình sẽ gửi mail để xin kinh nghiệm đồ xôi. Mình thích đi chùa nên muốn đồ xôi ngon lắm.

 

Cám ơn mẹ nó rất nhiều về kinh nghiệm hữu ích này. Vui quá vì là ngày đầu tiên và lần đầu tiên tham gia diễn đàn mà được các mẹ chỉ dạy rất nhiệt tình. Cám ơn các mẹ rất nhiều ạ!

 

E thấy bảo đồ xôi gấc phải đồ 2 lần mới ngon phải không các mẹ?

 

Mình thấy chỉ cần đồ 1 lần thôi.

 

em chưa biết làm cho ngon, thấy mẹ em cho cả nước cốt dừa đồ

 

HI. Hôm trước mình ra quán mua xôi, hỏi bác bán xôi là có phải đồ xôi 2 lần mới ngon k? Bác ấy trả lời là đúng nv đấy các mẹ ah. Ăn như vậy mới mềm và dẻo.

 

MN ơi. Đúng là phải đồ xôi 2 lần thì mới ngon đấy mn ah