Cách làm bánh bột lọc thơm thơm, dai dai

Bánh bột lọc (còn gọi là bánh bột lọc trần để không nhầm với bánh bột lọc gói lá chuối), còn có tên là bánh tai vạc có lẽ là một trong những món ăn dễ bị ghiền nhất.

[video=youtube;9JGE1hpRrPc]http://www.youtube.com/watch?v=9JGE1hpRrPc&feature=player_embedded[/video]

Lớp vỏ bánh được làm từ bột mì tinh/bột năng dai dai, nhân là miếng tôm thẻ nhỏ tí vẫn còn nguyên vỏ tô màu đỏ thắm nằm ẩn trong lớp bột trong vắt. Một chi tiết không thể bỏ qua nữa là cái mùi thơm của lá hẹ tươi được làm chín bởi dầu nóng, quyện với nước mắm pha lạt, vừa đủ ngọt, có thể húp như canh. Tất cả làm nên một món ăn đậm đà "hồn Việt" đến độ dù có đi bốn phương trời, có thưởng thức bao sơn hào hải vị cũng phải nhớ và thèm.



Tuy nhiên, đây cũng là món ăn khá tốn công. Bánh phải bắt nhỏ, sao cho vừa để nhai mỗi lần nguyên một cái. Vỏ bánh không quá dày nhiều bột, nhân tôm cũng không được quá ít.

Lượng nước sôi trong công thức dưới đây hoàn toàn chỉ mang tính chất tương đối. Mặc dù mình có đong hẳn hoi và ghi chép lại lượng nước đã dùng khi trộn nguyên gói bột, nhưng mỗi túi bột mua về có độ ẩm không hoàn toàn giống nhau, vì thế, khâu trộn bột, cho vào bao nhiêu nước hoàn toàn phải tự cảm nhận để điều chỉnh. Nếu lỡ cho vào quá nhiều nước sôi, bột nhào xong nhưng vẫn còn bị dính tay, phải cho thêm bột khô vào từng ít một, tiếp tục nhào. Cứ thế, khô thì cho thêm nước sôi, bị dính tay thì cho thêm bột khô và phải nhào trở lại sau mỗi lần chêm nước hoặc chêm bột.



Nguyên liệu:

Nhân bánh:
+ 1 lb (450 g) tôm loại nhỏ, không đầu
+ ½ muỗng cà phê muối
+ ½ muỗng cà phê đường
+ ¼ muỗng cà phê tiêu
+ ½ muỗng cà phê tỏi bằm nhuyễn
+ Hành ta : ½ muỗng cà phê bằm nhuyễn + ½ muỗng cà phê để phi
+ Dầu điều (nếu thích có màu)
+ Dầu chiên

Vỏ bánh:
+ 1 gói 14 oz (400g) bột năng
+ ½ muỗng cà phê muối
+ 2 muỗng canh dầu
+ ¾ cup - 1 ¼ cup (180 ml~ 300 ml) nước sôi

Dầu/Mỡ hẹ:
+ ½ cup (khoảng ½ bó) hẹ, cắt nhỏ
+ ¼ cup (60 ml) dầu

Nước chấm: (pha theo tỉ lệ 1 đường 2 nước 1/2 mắm)
+ 1 cup (240 ml) nước
+ ½ cup (100g) đường
+ ¼ cup (60ml) nước mắm

+ Ớt tươi, băm nhỏ (tuỳ thích)

Cách làm xem video



Theo Gocbep.com

Link: http://dep.com.vn/video-clip/123/Goc-bep/category24/Video-goc-bep-thang-7/album964/Cach-lam-banh-bot-loc-thom-thom-dai-dai/video12323.dep

 

Cách làm đồ treo điện thoại khi sạc pin

Mỗi khi sạc pin, bạn lại băn khoăn không biết để điện thoại đâu cho tiện. Hãy thử cách dưới đây nhé.

Bạn chỉ cần chuẩn bị 1 chiếc kéo hoặc dao rọc giấy, một tờ giấy bìa cứng và một tờ giấy trắng.

Bạn có thể dùng bút vẽ để vẽ thành một hình như dưới. Hình này có 2 lỗ tròn 2 đầu, 2 lỗ này sẽ to hơn phần phích cắm. Ở giữa có 2 đường thẳng chạy ngang phù hợp với bề dày chiếc điện thoại của bạn.



Dùng hình đã vẽ đặt lên tờ giấy bìa cứng và dùng dao rọc bỏ 2 hình tròn, cắt bỏ phần viền thừa ở ngoài. Sau khi cắt thì bạn sẽ gấp 2 đường ngang ở giữa tờ bìa.

Khi sạc pin, bạn chụm 2 đầu lại, cho phần hình tròn treo ở phích cắm, 2 đường ngang tạo thành "đáy" để đựng điện thoại ở đó. Thật đơn giản phải không?



Tiều Phu

Biên dịch từ vk.com

Link: http://dep.com.vn/Handmade/Cach-lam-do-treo-dien-thoai-khi-sac-pin/25884.dep

 

Ðề: Cách làm đồ treo điện thoại khi sạc pin

rất đơn giản và dễ làm bác ạ, em sợ có chuông điện thoại rung rơi xuống thì làm thế nào ạ

 

Ðề: Cách làm đồ treo điện thoại khi sạc pin

ơ mẹo này hay ghê...e sạc toàn để dưới đất rõ bẩn..

 

Ðề: Cách làm bánh bột lọc thơm thơm, dai dai

Ngon quá mẹ nó ơi..............................

 

Ðề: Cách làm bánh bột lọc thơm thơm, dai dai

ngon quá đi mất thôi, chẹp chẹp

 

Đậu hũ ky cuộn măng tây - món chay hấp dẫn

Món đậu hũ ky cuộn măng tây ăn với nước sốt chua chua của chanh và ngọt ngọt của mật ong, sẽ mang đến cho bạn một món ăn chay lạ miệng và cũng không kém phần hấp dẫn.

Nguyên liệu: (cho 8 cuộn)
+ 1 miếng đậu hũ ky (váng đậu, loại dùng để cuốn dimsum)

+ 1 bìa đậu hũ chiên

+ 100g nấm kim châm

+ 1 củ cà rốt nhỏ

Nguyên liệu cho nước sốt:

+ 1 muỗng súp boa rô (tỏi tây) băm

+ 2 muỗng súp nước cốt chanh

+ 2 muỗng súp mật ong

+ 120ml nước, một ít bột bắp

Cách làm: - Lá đậu hũ ky cắt thành hình chữ nhật dài khoảng 16cm, chiều ngang khoảng 12cm. - Măng tây cắt đôi, trụng sơ. - Cà rốt bào vỏ cắt làm 8 khúc, trụng cho mềm. - Đậu hũ chiên cắt dọc thành 8 phần. - Trải 1 lá đậu hũ ky lên mặt thớt, quét lên mặt một lớp xì dầu, sau đó cho măng tây, cà rốt, nấm và đậu hũ vào, cuốn lại, dùng cọng hành hay lá boa rô buộc chặt. - Cho dầu vô chảo đợi nóng, rồi xếp những cuốn hũ ky cuộn lên chiên áp chảo với lửa nhỏ, chiên vàng đều.



Làm nước sốt: Cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo, phi boa rô cho vàng thơm, rồi cho nước, nước cốt chanh, mật ong vào nấu sôi, nêm nếm cho vừa ăn. Dùng một ít bột bắp hòa với nước rưới vào chảo sốt, nước sốt sanh sánh là được, gắp những cuốn hũ ky vào nước sốt, tắt lửa rồi xếp món ăn ra dĩa dùng nóng với cơm trắng.

Bài và ảnh: Bà Hai Hậu Giang​

 

Ðề: Đậu hũ ky cuộn măng tây - món chay hấp dẫn

Nhìn ngon quá,thèm quá hu hu............

 

10 thực phẩm giúp chống lại ung thư

Các cuộc nghiên cứu đã chỉ ra, các loại chất có trong một số loại thực phẩm có khả năng bảo vệ bạn khỏi bệnh ung thư.Một chế độ ăn uống phù hợp là sách lược thông minh để giảm nguy cơ đối mặt với căn bệnh chết người này.
Tỏi




Các cuộc nghiên cứu đã phát hiện ra, những người hay ăn ỏi ít có khả năng mắc một số căn bệnh ung. Nó đặc biệt có tác dụng với các cơ quan tiêu hóa như thực quản, dại dày, ruột kết.

Các thành phần có trong tỏi có khả năng “khoanh vùng” các chất có thể gây ung thư trong cơ thể, nó cũng có thể giữ các tế bào ung thư không tiếp tục phát triển nữa. Các chuyên gia không cho biết ăn bao nhiêu thì tỏi có khả năng chống lại bệnh ung thư, nhưng một nhánh tỏi mỗi ngày có thể giúp bạn tránh căn bệnh đang sợ này.

Quả mọng



Quả mọng không chỉ là một loại đồ ăn ngon mà nó còn là loại thực phẩm có khả năng chống ung thư. Quả mọng có chứa hàm lượng cao chất chống ôxy hóa, điều này có nghĩa là nó có thể ngăn việc hình thành các gốc tự do có thể gây hại cho cơ thể của bạn. Các hợp chất có trong loại quả này cũng có thể ngăn ngừa tế bào ung thư lây lan. Vì vậy, hãy bổ sung dâu tây, quả mâm xôi, quả việt quất vào chế độ ăn hàng ngày.

Cà chua



Một số cuộc nghiên cứu đã chỉ ra, cà chua giúp bảo vệ các quý ông khỏi ung thư tuyến tiền liệt. Các loại quả màu đỏ có vị ngọt có thể giúp bảo vệ DNA trong các tế bào không bị hư hại dẫn đến ung thư. Cà chua có chứa rất nhiều lycopene, một loại chất chống ôxy hóa tuyệt vời. Cơ thể chúng ta hấp thụ lycopene tốt hơn khi ăn cà chua đã qua chế biến.

Các loại rau họ cải



Các loại rau họ cải (bắp cải, súp lơ, cải xanh) có khả năng giúp cơ thể chống lại ung thư. Các nhà nghiên cứu đã tìm thấy rất nhiều thành phần có trong cải có thể bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây tổn hại đến DNA của tế bào. Chúng cũng có thể bảo vệ cơ thể khỏi những căn bệnh ung thư do hóa chất gây ra. Chúng có khả năng làm chậm sự tăng trưởng của các khối u và tiêu diệt dần các tế bào ung thư.

Trà xanh



Trà xanh có chứa chất chống oxy hóa gọi là catechin, loại chất này có khả năng chống ung thư cao. Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm đã phát hiện ra, chất catechin có trong trà có thể thu nhỏ khối u và làm giảm tốc độ tăng trưởng của các tế bào ung thư. Cả 2 loại trà xanh và trà đen đều có chứa catechin, nhưng bạn có thể nhận được nhiều chất chống ôxy hóa từ trà xanh hơn.

Ngũ cốc nguyên hạt



Viên Nghiên cứu Ung thư của Mỹ cho biết, họ đã tìm thấy nhiều thành phần trong ngũ cốc nguyên hạt có khả năng chống lại ung thư, bao gồm chất xơ và chất chống ôxy hóa. Một cuộc nghiên cứu khác với sự tham gia của nửa triệu người cho thấy, những người ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt ít có nguy cơ mắc bệnh ung thư trực tràng. Vì vậy mà ngũ cốc nguyên hạt là loại thực phẩm đứng đầu danh sách các loại thực phẩm chống ung thư. Bột yến mạch, lúa mạch, gạo nâu, bánh mì là những loại ngũ cốc nguyên hạt bạn có thể dễ dàng tìm thấy.

Nghệ



Trong nghệ có chứa chất curcumin, một loại chất rất có ích trong việc giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Các cuộc nghiên cứu ở phòng thí nghiệm của Hiệp hội Ung thư Mỹ phát hiện ra, chất curcumin có thể ức chế một số loại tế bào ung thư, làm chậm sự lây lan và thu nhỏ các khối u ở động vật.

Các loại rau lá xanh



Các loại rau lá xanh như rau bina, rau diếp là nguồn cung cấp các chất chống oxy hóa beta-carotene và lutein. Theo Viện Nghiên cứu Ung thư Mỹ, các cuộc nghiên cứu tại phòng thí nghiệm đã phát hiện ra chất có trong các loại rau này có thể hạn chế sự phát triển của một số loại tế bào ung thư.

Nho



Vỏ của quả nho đỏ có rất nhiều chất ô xy hóa gọi là resveratrol. Nước ép nho và r*** vang đỏ cũng chứa chất chống oxy hóa này. Theo Viện Ung thư quốc gia, resveratrol rất hữu ích trong việc ngăn chặn sự lây lan của tế bào ung thư. Các cuộc thí nghiên cho thấy, loại chất này có khả năng chống lại nhiều loại ung thư. Với nam giới, một cốc nhỏ r*** vang đỏ cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt.

Đậu



Một số loại đậu như đậu tương và đậu đỏ rất giàu chất chống ôxy hóa, vì vậy mà nó được coi là loại thực phẩm tuyệt vời trong chế độ ăn chống ung thư. Theo Hiệp hội Ung thư Mỹ, đậu có nhiều chất xơ và một chế độ ăn nhiều chất xơ cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Link: http://dep.com.vn/Suc-khoe/10-thuc-pham-giup-chong-lai-ung-thu/25983.dep

Lê Anh

Biên dịch theo Everydayhealth​

 

Ðề: 10 thực phẩm giúp chống lại ung thư

Nhà mình ăn tỏi vô cùng giỏi hi hi

 

Ðề: Cách làm bánh bột lọc thơm thơm, dai dai

Lâu quá chả được ăn món này vì ngại nhất công đoạn quấy bột.

 

Ðề: Cách làm bánh bột lọc thơm thơm, dai dai

E cũng ngại khoản nhào bột huhuu chứ đoạn sau thì làm tý xong ngay

 

Ðề: Cách làm bánh bột lọc thơm thơm, dai dai

Ngon quá, nhưng ngại nhất khoản làm hi hi

 

Ðề: Cách làm bánh bột lọc thơm thơm, dai dai

Oánh dấu, rất thích món này nhưng chưa làm bao giờ, sẽ thử làm trong tương lai. Hi hi hi... Cám ơn chủ top!

 

Ðề: Cách làm bánh bột lọc thơm thơm, dai dai

Ngon quá, cuối tuần em làm theo

 

Mẹo hay giúp răng trắng bóng

Không cần phải sử dụng đến hóa chất và tốn tiền cho những sản phẩm làm trắng răng, bạn hoàn toàn có thể có được nụ cười trắng sáng với những sản phẩm tự nhiên đến ngay từ căn bếp nhà mình.

Baking Soda

​

Baking soda ngoài công dụng dùng để làm bánh thì còn là một trong những cách hữu hiệu nhất để làm trắng răng tự nhiên. Bạn chỉ cần dùng một lượng baking soda bằng nửa hạt đỗ, trộn cùng kem đánh răng và chải răng bằng hỗn hợp này ít nhất một lần trong ngày. Bạn nên ưu tiên chải răng bằng hỗn hợp vào ban đêm để loại bỏ sạch những mảng bám trong ngày.

Nước oxy già

​

Nước oxy già thường được sử dụng để sát trùng vết thương và diệt khuẩn. Răng bị đổi màu do bị nhuộm màu tự nhiên trong thực phẩm mà chúng ta ăn, và thức ăn còn sót lại trên răng tạo ra các vi khuẩn và vi trùng làm màu răng bị biến đổi. Để cải thiện tình trạng này, sau khi đánh răng, hãy súc miệng bằng nước oxy già. Nó sẽ làm sạch những mẩu thức ăn thừa còn sót lại trong khoang miệng của bạn. Hãy súc miệng lại với nước lạnh để tránh làm hư hại men răng.

Cần tây

​

Lượng axit tự nhiên cùng với chất xơ có trong cần tây giúp loại bỏ đi những mảng bám trên răng của bạn. Bạn có thể nhai cần tây sống để làm sạch răng của mình tốt hơn.

Giấm táo

​

Giấm táo cũng được coi là một thực phẩm khá hiệu quả để loại bỏ vết ố trên răng. Bạn có thể dùng giấm táo loãng súc miệng nhưng không nên sử dụng quá thường xuyên vì chúng sẽ gây ra sự nhạy cảm cho răng của bạn. Bạn cũng có thể trộn giấm táo với baking soda để đánh răng, sau đó súc miệng với nước lạnh. Làm đều đặn hàng tuần, bạn sẽ có một hàm răng trắng bóng.

Dâu tây

​

Dâu tây là một loại quả khá hữu ích cho việc đánh bóng răng. Nó làm trắng răng đã xỉn màu một cách hiệu quả. Bạn cũng có thể chà dâu tây lên răng hoặc thêm một ít baking soda, sau đó thoa hỗn hợp này trên răng và để khoảng 5 phút trước khi đánh răng. Nếu bạn làm điều này vài lần mỗi tuần, răng của bạn sẽ trắng sáng hơn chỉ sau vài tháng.

Mai Dung
Biên dịch từ The Times of India​

Link: http://dep.com.vn/Mach-nhauMeo-hay/Meo-hay-giup-rang-trang-bong/25993.dep

 

Ðề: Mẹo hay giúp răng trắng bóng

Không biết kết quả như thế nào. Cách làm cũng hơi kỳ

 

Ðề: Mẹo hay giúp răng trắng bóng

Banking soda mua ở đâu chị nhỉ?

 

Ðề: Mẹo hay giúp răng trắng bóng

e thì nghĩ ko nên sử dụng ôxy già vì nó là chất tẩy rửa. cho vào miệng thì ...

 

Ðề: Mẹo hay giúp răng trắng bóng

chắc bảo chồng em áp dụng thôi, làm chuột bạch trước hihi....