Thông tin: Cách Làm Bánh Mousse Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi Dụng cụ cho mọi nhà, 9/9/2020.

  1. Dụng cụ cho mọi nhà

    Dụng cụ cho mọi nhà Thành viên mới

    Tham gia:
    25/8/2020
    Bài viết:
    36
    Đã được thích:
    30
    Điểm thành tích:
    18
    Tráng miệng là một món ăn nhẹ (có thể là bánh kẹo) dùng khi kết thúc một bữa ăn chính. Món này thường bao gồm các loại thực phẩm ngọt, và có thể là đồ uống.
    Bài viết hôm nay chia sẻ cách làm bánh Mousse - một loại bánh ngọt tráng miệng ngon tuyệt cú mèo:giggle::giggle:

    [​IMG]
    Bánh mousse xoài
    Giới thiệu qua một chút, bánh mousse là dòng bánh ngọt có phần kem nhiều, phần bánh ít. Thành phần cơ bản tạo nên món ăn này là một lớp bánh gato mỏng phía dưới và lớp mousse béo ngậy bên trên. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà, mềm mịn và mát lạnh của kem tan chảy trong miệng. Vì có độ béo ngậy như vậy nên mousse thường khá kén người ăn.
    Mousse có 2 loại: mặn và ngọt. Mousse ngọt thường dùng để làm món bánh tráng miệng, nó thích hợp hơn so với mousse mặn.
    Các thành phần cho bánh Mousse:
    - Kem tươi
    - Bột Gelatin
    - Lòng trắng trứng.

    [​IMG]
    Chuẩn bị nguyên liệu
    Ngoài ra, bạn cũng có thể thay thế kem tươi cho lòng trắng trứng nếu thích mousse có độ mềm mịn hơn. Bảo quản bánh tốt nhất ở tủ lạnh có nhiệt độ từ 0-3 độ C. Trong trường hợp ăn chay, bạn cũng có thể thay thế gelatin bằng thạch agar. Tuy nhiên agar cứng và giòn hơn nên khi sử dụng bạn nên điều chỉnh lượng agar sao cho phù hợp để tạo độ mềm cho bánh.
    Cách làm bánh Mousse thơm ngon, béo ngậy
    • Bước 1: tùy theo loại mousse mà bạn chọn để chuẩn bị nguyên liệu. Bạn có thể xay nhuyễn các loại trái cây như chanh dây,nho, dâu tây, xoài,… hoặc đun chảy chocolate để tạo nên hỗn hợp hương vị cho mousse theo sở thích.​
    • Bước 2: ngâm gelatin vào nước lạnh rồi dùng nhiệt độ cao để làm tan chảy gelatin( có thể sử dụng lò vi sóng hoặc chưng cách thủy). Tiếp đến, hòa gelatin vào hỗn hợp trái cây hoặc chocolate đã chuẩn bị trước. ***Lưu ý, không ngâm gelatin vào nước nóng vì gelatin có thể bị vón cục, khó chế biến hoặc không giúp làm đông bánh. Các bạn cần đặc biệt nhớ lưu ý này nhé.​
    Bài viết liên quan: Sử dụng kệ trang trí thức ăn cho các bữa tiệc
    • Bước 3: Cho hỗn hợp kem tươi đánh bông lên cùng với lòng trắng trứng hoặc sữa tươi. Khi đánh bông kem tươi, bạn không nên đánh quá kĩ hay quá cứng. Nếu đánh kĩ quá khi trộn với hỗn hợp trái cây hay chocolate có thể khiến kem bị tách nước, trở nên lợn cợn, không mềm mịn.​
    • Bước 4: Khi kem đã hoàn hảo, trộn chung với hỗn hợp trên. Đổ phần bánh vào khuôn hoặc cốc rồi để trong tủ lạnh để mousse đông lại là có thể thưởng thức được rồi. ​
    [​IMG]
    Bánh mousse trà xanh
    Cách làm bánh Mousse khá đơn giản đúng không nào:clap: Bạn có thể làm vào những ngày thời tiết khá nóng hoặc làm món tráng miệng chuẩn bị cho một bữa tiệc tùng nào đó. Nên sử dụng thêm khay trưng bày thức ăn hoặc giá kệ trang trí thức ăn để trưng bày bánh nhìn đẹp mắt hơn cho buổi tiệc nhé:party::party:

    [​IMG]
    Kệ trưng bày bánh
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi Dụng cụ cho mọi nhà
    Đang tải...


  2. mật ong thiên nhiên số 1

    mật ong thiên nhiên số 1 Mật ong thiên nhiên nguyên chất 100%

    Tham gia:
    13/11/2018
    Bài viết:
    8,083
    Đã được thích:
    490
    Điểm thành tích:
    173
    không biết mình làm có thành công hay không
     
  3. mromeo

    mromeo Thành viên mới

    Tham gia:
    9/9/2020
    Bài viết:
    26
    Đã được thích:
    10
    Điểm thành tích:
    3
    hấp dẫn quá bác ơi!!!! tối về thử ngay mới được
     
  4. Dụng cụ cho mọi nhà

    Dụng cụ cho mọi nhà Thành viên mới

    Tham gia:
    25/8/2020
    Bài viết:
    36
    Đã được thích:
    30
    Điểm thành tích:
    18
    Thử mới biết nè, thất bại là mẹ thành công mà :D
     
    Phương COSMETIC thích bài này.
  5. Dụng cụ cho mọi nhà

    Dụng cụ cho mọi nhà Thành viên mới

    Tham gia:
    25/8/2020
    Bài viết:
    36
    Đã được thích:
    30
    Điểm thành tích:
    18
    Làm được chưa bác::eek:
     
    Phương COSMETIC thích bài này.
  6. ngochan_zxc

    ngochan_zxc Ngọc Hân

    Tham gia:
    25/2/2015
    Bài viết:
    1,472
    Đã được thích:
    295
    Điểm thành tích:
    173
    Thôi... đoảng như em thì đọc xong vẫn là đi mua về ăn sẽ an toàn hơn. Đỡ phí nguyên liệu :D
     
    Phương COSMETIC thích bài này.
  7. Dụng cụ cho mọi nhà

    Dụng cụ cho mọi nhà Thành viên mới

    Tham gia:
    25/8/2020
    Bài viết:
    36
    Đã được thích:
    30
    Điểm thành tích:
    18
    mình cũng chia sẻ thôi, chứ mình không giỏi mấy vụ bếp núc:giggle::giggle:
     
    Phương COSMETIC thích bài này.
  8. archvietnam

    archvietnam Làm những gì mình nghĩ.

    Tham gia:
    9/7/2018
    Bài viết:
    272
    Đã được thích:
    189
    Điểm thành tích:
    43
    đọc được bài chủ top xong phải đặt mua bánh về ăn cho đỡ thèm.keke
     
  9. Dụng cụ cho mọi nhà

    Dụng cụ cho mọi nhà Thành viên mới

    Tham gia:
    25/8/2020
    Bài viết:
    36
    Đã được thích:
    30
    Điểm thành tích:
    18
    nhắc tới lại thấy thèm:D:D:D
     
    Phương COSMETIC thích bài này.
  10. dung0886876888

    dung0886876888 Thành viên chính thức

    Tham gia:
    29/6/2020
    Bài viết:
    170
    Đã được thích:
    34
    Điểm thành tích:
    28
    bánh ngon và hấp dẫn quá cảm ơn cthuc của bạn
     
    Phương COSMETIC thích bài này.
  11. Chaelisa

    Chaelisa Thành viên mới

    Tham gia:
    13/7/2020
    Bài viết:
    37
    Đã được thích:
    20
    Điểm thành tích:
    8
    Oạch!! đang đói nhìn mà thèm quá bác ơi, mai cuối tuần làm thử xem sao hehee, em cũng thích khoản làm bánh trái mỗi tội có hứng lên mới làm. Cám ơn bài chia sẻ của bác nhé ;););)
     
    Phương COSMETIC thích bài này.
  12. Tinseo

    Tinseo Thành viên tập sự

    Tham gia:
    14/9/2020
    Bài viết:
    13
    Đã được thích:
    4
    Điểm thành tích:
    3
    Tuổi trẻ ai cũng chỉ có 1 lần, cái tuổi được phép ĐIÊN được phép sai và làm lại. Vì vậy, đừng gò bó mình bằng những điều mình cảm thấy không thỏai mái. Hãy chọn cho mình 1 đam mê, để có thể cháy hết sức cùng nó. Đừng để đến khi nhìn lại, mình lại hối tiếc, tại sao lúc còn trẻ mình không dám làm điều đó.
     
    Phương COSMETIC thích bài này.
  13. hoangtuguitar

    hoangtuguitar Thành viên tập sự

    Tham gia:
    26/10/2016
    Bài viết:
    7
    Đã được thích:
    1
    Điểm thành tích:
    1
    Uầy nhìn ngon quá các mẹ ạ, trước mua nhiều đồ về làm nhưng được 1 hôm lại bỏ đó, làm biếng quá :D
     
    Phương COSMETIC thích bài này.
  14. dung0886876888

    dung0886876888 Thành viên chính thức

    Tham gia:
    29/6/2020
    Bài viết:
    170
    Đã được thích:
    34
    Điểm thành tích:
    28
    khéo tay quá
     
    Phương COSMETIC thích bài này.
  15. tnthoang2908

    tnthoang2908 Thành viên tập sự

    Tham gia:
    24/8/2020
    Bài viết:
    11
    Đã được thích:
    11
    Điểm thành tích:
    3
  16. Phương COSMETIC

    Phương COSMETIC Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    14/8/2016
    Bài viết:
    2,048
    Đã được thích:
    354
    Điểm thành tích:
    173
    bạn giỏi quá, đúng là thành viên của hội yêu bếp mà
     
  17. qtuan190597

    qtuan190597 Thành viên đạt chuẩn

    Tham gia:
    22/10/2020
    Bài viết:
    87
    Đã được thích:
    1
    Điểm thành tích:
    6

Chia sẻ trang này