Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh táo nướng quế Bột mì đa dụng: 175 gam Đường: 80 gam Bơ lạt: 130 gam Nước đá lạnh: 40 ml Táo: 400 gam Muối: 4 gam Nước cốt chanh: 10 ml Bột quế: 3 gam Cách làm bánh táo nướng quế Bước 1: Làm đế bánh Đầu tiên, bạn trộn 170 gam bột mì với 30 đường và 2 gam muối, có thể dùng rây để rây mịn bột Tiếp theo, bạn trộn 110 gam bơ lạt với bột, vừa trộn vừa thêm dần 40ml nước đá lạnh sao cho hỗn hợp bột kết dính nhưng không bị nhão nhé Ủ bột trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng Sau đó 2 tiếng bạn mang bột ra và cán mỏng để làm đế bánh, có thể dùng khuôn để bánh đẹp mắt hơn. Ủ phần bột đã cán vào ngăn mát thêm 30 phút Lưu ý: chừa lại một ít bột để trước khi nướng trang trí phần mặt bánh nhé Bước 2: Làm nhân táo Thái nhỏ táo thành các miếng mỏng, sau đó ngâm táo trong 30 phút với 50 gam đường, 2 gam muối, 10ml nước cốt chanh, 3 gam bột quế Sau khi ngâm xong, bạn giữ lại phần nước ngâm táo và đem đi đun với 20 gam bơ đến khi được một hỗn hợp nước hơi sệt lại Bước 3: Nướng bánh Xếp các miếng táo lên đế bánh đã làm, rưới phần nước táo lên trên Phần bột chừa lại bạn cắt thành các sợi dài rồi xếp hình lưới lên trên bánh trông sẽ đẹp mắt hơn Nướng bánh ở nhiệt độ 180 trong khoảng 50 phút là có thành phẩn một chiếc bánh táo vô cùng thơm ngon rồi
