Chả cốm là món ăn đặc trưng và rất riêng của Hà Nội. Cách làm chả cốm theo cách của người Hà thành không phải ai cũng biết. Để làm chả cốm được ngon bạn thực hiện theo các bước sau đây: Nguyên liệu: - 500g giò sống, 70-100g cốm khô, Gia vị, nước mắm ngon - Khoảng 20g mỡ thăn, luộc chín tới, thái hạt lựu - Một ít hoa hiên hoặc màu thực phẩm (đỏ cam) nếu thích Cách làm: - Cốm vẩy nước cho mềm. ( Bạn có thể mua cốm ở làng Vòng - Cầu Giấy nhé, khu vực gần HV Báo chí, DDH sư phạm ) - Trộn gia vị, nước mắm với giò sống. Cho cốm, mỡ thăn trộn đều. Chia thành từng phần nhỏ khoảng 30-50g, vo tròn, ấn dẹt. - Nấu sôi chõ nước, cho từng miếng chả vào hấp gần chín (khoảng 3-4 phút). Lấy ra để nguội bớt. - Pha màu hoa hiên với nước, nhúng từng miếng chả vào nếu muốn có màu cam/đỏ. - Chiên chả trong dầu. Mùa này đang là mùa cốm của làng Vòng, với khí trời thu mát dịu này, các bạn hãy vào bếp để trổ tài với món ăn đặc trưng của người Hà Nội nhé Bích Hằng
Ðề: Cách làm chả cốm đúng cách người Hà Nội mùa này đang là mùa cốm của làng Vòng, các mẹ thử chế biến món này để thay đổi thực đơn nhé
Ðề: Cách làm chả cốm đúng cách người Hà Nội Nhà tớ hay ăn món này. Nàng nào cho con bú ăn món này tốt lắm.Vừa lành vừa nhiều sữa...
Ðề: Cách làm chả cốm đúng cách người Hà Nội Mình cũng làm như vậy nhưng để giảm giá thành vì ko tự làm được giò sống mình chỉ dùng cứ 1 lạng giò sống đi với 1 lạng cốm và 2 lạng thịt nạc vai xay Chả cốm muốn ngon dậy mùi thì phải có nước mắm ngon mới ngon
Ðề: Cách làm chả cốm đúng cách người Hà Nội thi thoảng nhà em cũng làm món này cho ông xã uống bia, ăn vào lắm
