Nhà em đã Chuột Bạch với món này rồi đây các mẹ ạ Mời các bạn cùng thử với một món mặn để ăn cơm có vị giòn ngọt của tôm với màu vàng ươm hấp dẫn. Nguyên liệu: - 20 con tôm cỡ vừa (có thể dùng tôm bạc hoặc tôm sú) - 60g thịt ba chỉ không bì - 4 tép tỏi to, 2 thìa canh nước mắm ngon, 1/4 muỗng nhỏ tiêu, 1/4 muỗng nhỏ đường - Dầu ăn để chiên. Cách làm: - Tôm bóc nõn, rút chỉ đen trên lưng tôm, sau đó chà muối rồi rửa cho thật sạch, để ráo. - Thịt ba chỉ rửa sạch, lau khô rồi cắt miếng nhỏ. Tỏi bóc vỏ rửa sạch đập dập. - Cho thịt và tỏi vào máy xay mịn, tiếp theo cho tôm vào xay cùng cho đều, nêm vào chả nước mắm, tiêu, đường rồi xay tiếp cho hỗn hợp mịn đều là được. - Viên chả thành từng viên với hình dạng tùy thích. Nếu có thời gian thì bao kín đĩa chả lại để tủ lạnh cho lạnh, khi gần ăn mới lấy ra chiên. - Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào để lửa vừa cho dầu nóng (lượng dầu vừa đủ ngập viên chả), thả từng viên chả vào chiên vàng (khoảng 4 - 5 phút lật mặt , tùy viên chả to nhỏ). - Vì tôm rất nhanh chín nên các bạn chú ý không chiên lâu chả sẽ bị khô dai mất độ giòn. Chả chín cho ra rá hay đĩa có giấy để thấm bớt dầu. - Gắp chả ra đĩa, dùng làm món mặn ăn cơm, nếu nhạt có thể chấm thêm với xì dầu hoặc nước mắm ngon. - Ghi chú: nếu không có máy xay các bạn có thể băm nhỏ tôm thịt rồi cho vào cối giã mịn cùng với tỏi và gia vị, sau đó quết thêm cho chả được dai. Nguyên liệu chuẩn bị. Xay thịt và tỏi. Xay chung với tôm và gia vị. Viên chả. Đổ dầu ăn ngập mặt chả. Chiên tới khi chín vàn đều hai mặt.
Ðề: Cách làm chả tôm chiên ngon! Nhà mình sẵn tôm mà con gái ko chịu ăn chỉ thích đồ rán nên mình mới tìm để làm cho gái ăn đây. Tối nay sẽ thử luôn và ngay. Chúc mẹ nó thành công với món này.
Ðề: Cách làm chả tôm chiên ngon! Ngon quá! Ước gì có đc cái tủ lạnh, làm ăn không hết còn tích trữ được hic hic
Ðề: Cách làm chả tôm chiên ngon! Mẹ nó mua cái tủ của các mẹ thanh lý ấy, cũng rẻ mà dùng vẫn tốt mà.
Ðề: Cách làm chả tôm chiên ngon! Tối nay tớ thực hành luôn đới mẹ nó ạ, thấy gia vị cũng ko cầu kỷ nhỉ. MÀ ko thấy cho lá thơm vào luôn?
Ðề: Cách làm chả tôm chiên ngon! Mẹ naò ngại làm có thể qua nhà em mua chả tôm , chả cá , chả cua viên nhé!keke
Ðề: Cách làm chả tôm chiên ngon! Nhà bà cũng bán chả này àh? Đa dạng quá! TỐi nay tôi lại đi ăn ngoài quán rồi nên hoãn bà ạ.
Ðề: Cách làm chả tôm chiên ngon! ngon quá ,làm chả mực chắc cũng làm thế này đúng ko chủ top ơi?tks u
Ðề: Cách làm chả tôm chiên ngon! Chắc cũng thế nhưng gia vị có lẽ sẽ hơi khách thôi, Mình cũng thích ăn chả mực lắm hôm nào châm cứu để làm thôi.
Ðề: Cách làm chả tôm chiên ngon! mình thấy món của mẹ nó dễ làm đó, để mình về nghiên cứu học tập đổi món cái
Ðề: Cách làm chả tôm chiên ngon! Em cũng mới học để làm thôi ạ. Hôm qua bảo làm mà lại đi ăn ở ngoài nên chưa trổ tài ko biết thế nào.
Ðề: Cách làm chả tôm chiên ngon! Uhm, làm thử nếu thành công làm thêm chả mực nữa, ôi nghĩ đến chả mực mà thèm quá
Ðề: Cách làm chả tôm chiên ngon! Chắc em phải sắm thêm cái máy xay thịt, muốn làm chả tôm , chả mực cho các con mà ko có dụng cụ
Ðề: Cách làm chả tôm chiên ngon! ok. nhà mẹ nó có sẵn thì tiện quá. Hôm nào em order vài lạng ăn thử, em là ngại làm cái món chả lắm, kỳ công mà làm ít thì ko bõ ạ.
