CHÈ BƠ Nguyên liệu làm chè bơ: Quả bơ: 3quả Sữa tươi: 400ml Bột rau câu: 10g Nước cốt dừa: 2 muỗng canh Đường: 50g (hoặc có thể cho nhiều hơn tuỳ khẩu vị) Sữa đặc: 3 hộp (loại sữa ông thọ vỉ nhỏ) Nước:600ml Chế biến: Bước 1: Bơ bỏ vỏ và hạt nạo lấy phần thịt, cho 1 hộp sữa đặc, 200ml sữa tươi, 1 muỗng nước cốt dừa và 1 ít nước. Cho tất cả vào máy xay sinh tố, xay cho nhuyễn. Bước 2: Đun 600ml nước cho sôi, sau đó cho đường, bột thạch, nước cốt dừa, sữa tươi, sữa đặc còn lại vào đun sôi khoảng 2 phút rồi bắc ra chờ nguội bớt. Sau đó cho chỗ sinh tố bơ đã xay ở bước 1 vào, trộn đều, múc ra hũ. Đợi nguội hẳn và cho chè bơ vào tủ lạnh. Bước 3: Khi đã chè bơ đã đông đổ ra bát cho thêm nước cốt dừa, sữa tươi, đá bào và thưởng thức. Hoặc cho ra đĩa, thêm chút cốt dừa rồi măm luôn nếu cho bé ăn vẫn đảm bảo mát lạnh mà ko lo bé viêm họng nhé.
Bên cạnh công thức mà bạn đã chia sẻ, mình xin được góp một công thức khác cũng là món chè bơ. Hi vọng các mẹ sẽ thành công với công thức mới này: Nguyên liệu: – 400g bơ tươi, ngon – 180ml sữa tươi có đường – 150g sữa đặc – 150g nước cốt dừa – 3 lá gelatin (5g) Cách làm: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Bơ rửa sạch, gọt bỏ hạt, cắt thành các miếng nhỏ. Ngâm lá gelatin vào nước lạnh cho mềm. Bước 2: Chế biến Cho bơ vừa cắt miếng và sữa tươi vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn đến khi thu được hỗn hợp đặc sánh lại. Vớt là Gelatin vừa ngâm nước lạnh ra. Cho lá gelatin vào một chiếc bát khác, lấy nước nóng đổ vào để tan hết lá gelatin. Cho hỗn hợp bơ đã xay vừa rồi lên bếp đun nhỏ lửa. Khi hỗn hợp bơ sôi lăn tăn, đổ hết nước Gelatin vừa tan hết vào trong nồi. Đổ bơ vừa đun trên bếp ra các khuôn nhỏ, để nguội cho vào tủ lạnh từ 3-4 tiếng để đông lại. Cho nước cốt dừa, sữa đặc vào nồi, khuấy đều cho nước cốt dừa và sữa đặc quện vào nhau, đun sôi lăn tăn thì tắt bếp. Để nguội. Khi ăn để chè bơ vào bát, rưới nước xốt cốt dừa lên khắp mặt miếng bơ. Ăn kèm đá bào. Như vậy là bạn đã làm thành công món bơ ngon tuyệt trong mùa hè này rồi. Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm một số công thức làm món ngon từ bơ khác nhau trong dịp hè này tại đây: http://lecanfruits.com/bai-viet/sinh-bo-dinh-duong-cho-mua-he-sang-khoai/. Chúc các bạn thành công ))
