Các mẹ ơi, có ai có kinh nghiệm làm chè bưởi không? em làm mấy lần nhưg j ăn đượcm làm theo đúng hướng dẫn trên mạng các mẹ ạ! cùi bưởi k bị đắng nhưg ăn mềm lắm, chẳng ngon tẹo nào? có mẹ nào biết thì giúp em nhé!
Ðề: cách làm chè bưởi ngon! mình cũng thích món naỳ mẹ nó tham khảo cách nấu này xem: ởi vào nấu, cho thêm chút muối và đường để giúp cho cùi bưởi thêm thơm hơn. Khi nào thấy cùi bưởi chuyển sang màu trong là bạn đã hoàn thành công đoạn chế biến cùi bưởi rồi. Nấu chè bưởi ngon mát xua tan cái nóng ngày hè 6 Bước 5: - Cho đỗ xanh đã bóc vỏ vào nồi và đun nhừ. Nấu chè bưởi ngon mát xua tan cái nóng ngày hè 7 Bước 7: - Hòa bột sắn pha loãng vào nồi đỗ, bạn quấy thật đều tay cho đến nồi chè sôi trở lại thì cho thêm đường và cùi bưởi ở trên vào, trộn đều rồi tắt bếp. Các bạn cho thêm một chút cốt dừa lên trên và cùng thưởng thức chè bưởi nào! Nấu chè bưởi ngon mát xua tan cái nóng ngày hè 8 Thơm thơm... sần sật... ngon hết ý!
Ðề: cách làm chè bưởi ngon! Mình thấy cách làm chè bưởi của bạn Ly ( Mẹ của Ỉn ) dễ làm mà ngon này . Bạn tham khảo xem . Chè bưởi, làm không hề khó! Chỉ với chút thời gian tỉ mỉ chắc chắn bạn sẽ làm thành công món chè bưởi tưởng chừng như rất khó thực hiện này. Nguyên liệu: - Phần cùi trắng của 1 quả bưởi (mình dùng bưởi da xanh) - Bột năng: 200gr - Bột lọc: 500gr - Đường: tùy khẩu vị - Đậu xanh: 150gr - Nước cốt dừa: 1/2 hộp - Muối trắng: 50gr Cách làm: http://anh.*********/upload/1-2012/images/2012-03-15/1331779651-1.jpg http://anh.*********/upload/1-2012/images/2012-03-15/1331779651-chebuoi-bep-eva3.jpg Bước 1: Cùi bưởi đem thái thành những miếng nhỏ cỡ hạt lạc, bóp với muối trắng + 1 chút nước. http://anh.*********/upload/1-2012/images/2012-03-15/1331779651-2.jpg http://anh.*********/upload/1-2012/images/2012-03-15/1331779651-chebuoi-bep-eva5.jpgBước 2: Cứ thế bóp thật kĩ đến khi cảm thấy miếng cùi chuyển sang màu trong và tiết tinh dầu nhờn. Làm lại thao tác này 6-7 lần cho kiệt sạch rồi rửa lại bằng nước. http://anh.*********/upload/1-2012/images/2012-03-15/1331780062-3.jpgBước 3: Đun một nồi nước sôi thả cùi bưởi vào luộc cùng chút muối. Khi nước sôi trở lại, dùng đũa đảo đều, đun thêm khoảng 1 phút nữa rồi vớt cùi bưởi ra. Lại tiếp tục công đoạn xả nước - vắt kiệt, sau khoảng 3-4 lần là được để hết đắng. http://anh.*********/upload/1-2012/images/2012-03-15/1331780062-4.jpg http://anh.*********/upload/1-2012/images/2012-03-15/1331780062-6.jpgBước 4: Sau đó các bạn sên cùi bưởi với đường, từ từ chế thêm nước đến khi thấy đường tan hết và cùi bưởi ngậm đủ nước, nở căng thì thôi. http://anh.*********/upload/1-2012/images/2012-03-15/1331780062-5.jpg Bước 5: Cùi bưởi nóng già các bạn nhanh tay trộn với bột lọc, đây chính là khâu quyết định, nhớ là phải trộn lúc cùi bưởi nóng già nhé, bột sẽ thấm hút vào trong khiến cho miếng cùi khi nấu trở nên trong, giòn. http://anh.*********/upload/1-2012/images/2012-03-15/1331780370-1.jpg http://anh.*********/upload/1-2012/images/2012-03-15/1331780370-chebuoi-bep-eva1.jpgBước 6: Dùng một cái rây rây cho hết bột thừa, đun nước sôi già thả từng miếng cùi đã bao bột vào luộc đến khi lớp bột chuyển sang màu trong và nổi lên thì vớt ra ngâm vào bát nước lạnh (chú ý không luộc quá nhiều cùi bưởi cùng lúc vì sẽ ko đảm bảo nhiệt khiến bột bị rơi ra mất đi độ dai và các miếng cùi dễ bị dính vào nhau). http://anh.*********/upload/1-2012/images/2012-03-15/1331780370-4.jpg http://anh.*********/upload/1-2012/images/2012-03-15/1331780370-3.jpgBước 7: Dùng chính nước vừa luộc cùi, hòa thêm bột năng với nước lọc, từ từ chế thêm đến khi được độ sánh mong muốn thì cho nước cốt dừa, phần cốt dừa đã xong, các bạn trút ra bát để riêng. http://anh.*********/upload/1-2012/images/2012-03-15/1331778365-chebuoi-bep-eva3.jpg Bước 8: Đậu xanh đồ chín, hạt đậu không bị nát, dính. Hòa một nồi nước khác với bột năng và đường, quấy chín rồi từ từ rắc đậu xanh vào, sau cùng là đến phần cùi bưởi. http://anh.*********/upload/1-2012/images/2012-03-15/1331778365-chebuoi-bep-eva2.jpgBước 9: Quấy đều và nhẹ tay để phần đậu xanh cùng cùi bưởi hòa trộn và phân bố đều. Khi ăn múc ra bát, rưới nước cốt dừa dội lên trên, có thể ăn nóng hay lạnh tùy theo mùa và sở thích. http://anh.*********/upload/1-2012/images/2012-03-15/1331777611-chebuoi-bep-eva4.jpgCách làm chè bưởi này đặc biệt đơn giản. Miếng cùi bưởi đạt yêu cầu là miếng cùi có độ trong vắt, có độ dai, giòn đặc trưng của bột lọc, bên trong vẫn cảm nhận được độ mềm ngọt của cùi bưởi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng bên thành quả lao động của mình! Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Ðề: cách làm chè bưởi ngon! Lúc đầu mới ăn mình cũng tưởng là ko có bưởi , ăn sần sần như ăn bưởi nên người ta mới gọi thế . Còn lúc chưa ăn mà mới nghe tên thì lại tưởng chè bưởi là sẽ có tép bưởi Hóa ra là cùi bưởi thật
Ðề: cách làm chè bưởi ngon! Em Ra ngoài ăn thấy ngon nên quyết tâm về thử nhưng toàn . Hix . Hôm nay em sẽ đọc thật kỹ để làm lại . Nhưng chè bười này mùa đông thì ăn ngon hơn phải không các mẹ ?
Ðề: cách làm chè bưởi ngon! Em thích ăn món nyaf lắm, nhưng cũng lên mạng làm thư cơ mà nó đắng và ko giòn như ăn ở quán
Ðề: cách làm chè bưởi ngon! Các chị cho em hỏi chút bột năng và bột lọc là bột gì các chị, ở đâu bán vậy ạ
Ðề: cách làm chè bưởi ngon! chẹp chẹp, ngon thế, mình nấu một lần rồi, cũng khá là ngon, nhưng nấu hơi khác thế này, về thử nấu xem thế nào mới được
