Cách đầu tiên mình muốn chỉ cho các bạn đó là cách làm hàu nướng mỡ hành bằng than hoa, cách này thì rất phổ biến và quen thuộc rồi nhưng mà chúng ta vẫn cần một vài mẹo nhỏ thì mới có thể thành công. Đặc biệt cách này phù hợp với những đám tiệc ngoài trời, dã ngoại hay picnic... Chuẩn bị nguyên liệu Hàu tươi: 1kg Hành khô: 3 củ Thịt mỡ: 300 gram Rau răm: 1 mớ nhỏ Lạc rang: 100 gram Xì dầu, muối, hạt tiêu, đường... Cách làm hàu nướng mỡ hành than hoa Hàu mua về ngâm nước, rửa hết bùn đất, nếu bên ngoài dính nhiều đất quá thì dùng bàn chải cọ đi. Vỏ hàu dính vào nhau rất chắc, nếu bạn dùng dao để tách thì hơi nguy hiểm, tốn thời gian. Thay vào đó, hãy đặt hàu lên bếp than 1-2 phút, hàu sẽ tự mở miệng. Phần thịt mỡ bạn đem đi rán để lấy mỡ, dùng dầu ăn sẽ không thơm bằng nhưng mà bạn nào vội quá thì cứ dùng dầu ăn cũng được. Hành lá cắt khúc, cho vào bát con, nêm nửa thìa tiêu, nửa thìa đường, nửa thìa muối. Khi phần mỡ nóng, bạn cho hành tím xuống phi thơm, đợi hành vàng thì vớt ra để ráo, tiếp tục dùng phần mỡ sôi đó đổ vào bát hành lá đã cắt khúc, trộn đều lên. Mẹo nhỏ: Thêm bơ vào mỡ để chúng tan chảy ra sẽ giúp bát mỡ hành thơm hơn. Mang hàu lên nướng ở bếp than hoa đã chuẩn bị sẵn, rưới mỡ hành lên, nướng tầm 3-5 phút là hàu chín, mang ra đựng ở mâm hoặc khay, rắc thêm lạc rang, hành phi vào và thưởng thức. Bạn đang vắt óc suy nghĩ xem trưa nay ăn gì, tối nay ăn gì để đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà mà không bị nhàm chán, bạn không giỏi nấu ăn nhưng muốn tự học thêm, vậy thì chuyên mục Những món ngon mỗi ngày chính là món quà mà chúng mình muốn dành tặng bạn, đừng bỏ lỡ nhé! Tham khảo: https://ngonaz.com/cach-lam-hau-nuong-mo-hanh/
