Kinh nghiệm: Cách Làm Măng Ngâm Dấm Ớt Chuẩn Vị Núi Rừng Tây Bắc

Măng ngâm dấm ớt là một món ăn ngon của núi rừng Tây Bắc ban tặng cho người, ở bất cứ đâu khi lần đầu thưởng thức món ăn này mọi người sẽ nhớ mãi về hương vị của nó, vị cay, vị chua hòa quyện vào nhau khiến bạn cảm thấy ngon miệng hơn rất nhiều.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 1 củ măng to khoảng 1kg
• 300ml dấm
• ớt, tỏi, đường

Sơ chế:

• Măng củ bóc lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch, thái mỏng như để nấu canh sau đó ngâm măng vào nước muối loãng khoảng 2 tiếng. Vớt ra sửa sạch.
• Tỏi bóc lớp vỏ lụa bên ngoài ( tỏi có thể để nguyên tép không cần đập nát), ớt cắt nhỏ.

Cách làm:

• Cho măng vào nồi luộc nước đun sôi trên bếp, chần qua rồi vớt luôn, để ráo.
• Hòa nước ngâm măng gồm: 300ml nước lọc, dấm, 2 thìa đường, 1 thìa muối, hòa tan muối với đường sau đó đỏ nước ngâm măng vào lọ thủy tinh.
• Cho măng, ớt, tỏi vào lọ thủy tinh đã có nước ngâm. Đậy kín nắp và ngâm trong vòng 1 tuần là có thể ăn được.

Với món măng ngâm dấm ớt bạn có thể ăn cùng canh, thịt ngan, thịt vịt luộc sẽ vô cùng hấp dẫn và không có vị ngấy. Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn măng ngâm dấm ớt cùng với một số món ăn khác tùy theo sở thích cũng vô cùng thú vị, độc đáo.

Chúc bạn thành công với món măng ngâm dấm ớt này nhé!

Nguồn : http://chohom.vn/cach-lam-mang-ngam-dam-ot-chuan-vi-nui-rung-tay-bac.html

 

cảm ơn bài chia sẽ, em thích các món từ măng, em sẽ làm thử ạ

 

Ngon quá ạ

 

Em cảm ơn chân thành từ lời động viên của mẹ nó ạ

 

ôi.. mình kết món này...uhm..

 

Măng ngâm giấm ớt này mình thấy 1 số hàng bún dọc mùng móng giò cũng có, ăn kèm thấy cũng khá hợp.

 

Ôi hấp dẫn quá, nhà mình là rất hay mua món này, dù biết ko an toàn nhưng nghiện mất rồi, phải học làm mới được

 

ngon nhỉ, e thích ăn măng này với bún thịt,,,hihi

 

Măng ngâm giấm ớt mà ăn bún miến phở thì tuyệt! mn làm đẹp mắt quá.

 

Mình cũng kết món này lắm