Toàn quốc: Cách Làm Mật Ong Nguyên Chất

Mật ong nguyên chất là một sản phẩm tự nhiên quý giá, được ưa chuộng nhờ giá trị dinh dưỡng cao và hương vị đặc trưng. Tuy nhiên, để đảm bảo mật ong giữ được độ tinh khiết, loại bỏ tạp chất như sáp, phấn hoa hay bụi bẩn mà không làm mất đi các dưỡng chất tự nhiên, việc sử dụng thiết bị lọc chuyên dụng là vô cùng cần thiết. Trong đó, máy ép lọc khung bản đã trở thành giải pháp lý tưởng cho các nhà sản xuất mật ong, đặc biệt trong việc xử lý mật ong nguyên chất. Hãy cùng tìm hiểu về thiết bị này và lý do vì sao nó được đánh giá cao trong ngành nuôi ong hiện nay.

Máy Ép Lọc Khung Bản Là Gì?

Máy ép lọc khung bản là một thiết bị công nghiệp hoạt động dựa trên nguyên lý sử dụng áp suất và sức ép để tách chất lỏng ra khỏi các tạp chất rắn. Với cấu tạo gồm các khung và bản lọc được ghép chặt bằng hệ thống thủy lực, máy tạo ra các khoang lọc nơi mật ong được bơm vào. Dưới áp lực, phần mật ong nguyên chất sẽ thẩm thấu qua lớp vải lọc, trong khi tạp chất như sáp ong, cặn bẩn hay các hạt rắn nhỏ bị giữ lại, cho ra sản phẩm mật ong trong suốt, sạch và tinh khiết.

Máy ép lọc mật ong này thường được làm từ thép không gỉ (inox) như SUS304 hoặc SUS316, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và chống ăn mòn hiệu quả – một yêu cầu quan trọng trong ngành chế biến thực phẩm nói chung và sản xuất mật ong nói riêng.

​

Ưu Điểm Của Máy Ép Lọc Khung Bản Trong Việc Ép Mật Ong Nguyên Chất

1. Giữ Nguyên Chất Lượng Mật Ong
   Không giống như một số phương pháp lọc thủ công hoặc sử dụng nhiệt độ cao có thể làm mất đi các enzyme và dưỡng chất tự nhiên, máy ép lọc khung bản hoạt động ở điều kiện thường, không cần gia nhiệt. Điều này giúp bảo toàn hương vị, màu sắc và giá trị dinh dưỡng của mật ong nguyên chất.
2. Hiệu Suất Lọc Cao
   Với hệ thống khung bản và vải lọc chuyên dụng, máy có khả năng loại bỏ triệt để các tạp chất nhỏ nhất, mang lại sản phẩm mật ong trong veo, đạt tiêu chuẩn cao về độ tinh khiết. Độ dày của bánh tạp chất sau khi ép thường khoảng 35mm, với độ ẩm giảm đáng kể, chứng tỏ hiệu quả vượt trội trong việc tách lọc.
3. Tiết Kiệm Thời Gian Và Công Sức
   So với phương pháp lọc thủ công tốn nhiều thời gian và nhân lực, máy ép lọc khung bản hoạt động theo từng mẻ tự động hoặc bán tự động, mỗi mẻ chỉ kéo dài từ 30 phút đến vài giờ tùy theo khối lượng và đặc tính của mật ong. Điều này giúp tăng năng suất sản xuất, đặc biệt phù hợp với các cơ sở nuôi ong quy mô lớn.
4. Độ Bền Và An Toàn
   Máy được thiết kế chắc chắn với khung thép chịu lực lên đến 120 tấn, cùng vải lọc làm từ vật liệu PP hoặc PE chống axit, kiềm, đảm bảo tuổi thọ dài lâu và an toàn khi tiếp xúc với thực phẩm. Các linh kiện như bơm thủy lực, bơm màng thường được nhập khẩu từ các nước uy tín, nâng cao độ tin cậy của thiết bị.
5. Dễ Dàng Vệ Sinh Và Bảo Trì
   Cấu trúc đơn giản của máy ép lọc khung bản cho phép người dùng tháo lắp, vệ sinh vải lọc và các bộ phận dễ dàng sau mỗi lần sử dụng, đảm bảo vệ sinh tối đa cho từng mẻ mật ong.

Quy Trình Hoạt Động Của Máy Ép Lọc Khung Bản Với Mật Ong

1. Chuẩn Bị: Mật ong thô được thu hoạch từ tổ ong, có thể chứa sáp, phấn hoa và các tạp chất khác, sẽ được đưa vào bể chứa để chuẩn bị bơm vào máy.
2. Bơm Vào Khoang Lọc: Hệ thống bơm cấp liệu đẩy mật ong vào các khoang lọc giữa các khung bản. Các tấm bản được đóng chặt bằng xy-lanh thủy lực với áp suất cài đặt sẵn (thường từ 120-210 bar).
3. Quá Trình Lọc: Dưới áp lực, mật ong thẩm thấu qua vải lọc, chảy ra ngoài qua các ống dẫn, trong khi tạp chất bị giữ lại trong khoang, tạo thành bánh sáp.
4. Xả Sản Phẩm: Sau khi lọc xong, máy tự động hoặc thủ công mở các khung bản để lấy bánh tạp chất ra, đồng thời thu hồi mật ong nguyên chất từ bể chứa.

​

Ứng Dụng Thực Tiễn Trong Sản Xuất Mật Ong

Máy ép lọc khung bản không chỉ được sử dụng để lọc mật ong mà còn phù hợp với nhiều loại thực phẩm lỏng khác như nước ép trái cây, rượu vang hay dầu ăn. Trong ngành nuôi ong tại Việt Nam, các cơ sở sản xuất lớn đã tin dùng thiết bị này để nâng cao chất lượng sản phẩm, đáp ứng nhu cầu xuất khẩu và tiêu dùng nội địa ngày càng khắt khe.

Ví dụ, Công ty TNHH Đại Đồng Tiến Phát – một đơn vị uy tín tại Việt Nam – đã phát triển dòng máy ép lọc khung bản chuyên dụng cho mật ong với chất liệu inox không gỉ, đa dạng kích thước từ 500x500mm đến 2000x2000mm, phù hợp với mọi quy mô sản xuất. Sản phẩm của họ không chỉ đạt tiêu chuẩn trong nước mà còn được xuất khẩu sang nhiều thị trường quốc tế.

Máy ép lọc khung bản là một bước tiến quan trọng trong công nghệ chế biến mật ong nguyên chất, mang lại sự kết hợp hoàn hảo giữa hiệu quả, chất lượng và tiết kiệm chi phí. Với những ưu điểm vượt trội, đây chắc chắn là lựa chọn không thể bỏ qua cho các nhà sản xuất muốn nâng tầm sản phẩm mật ong của mình. Nếu bạn đang tìm kiếm một giải pháp tối ưu để xử lý mật ong thô thành mật ong tinh khiết, hãy cân nhắc đầu tư vào thiết bị này – một công cụ hiện đại, đáng tin cậy cho ngành nuôi ong ngày nay.