Những món chay ngày càng được ưa chuộng hơn trong bữa ăn hàng ngày. Món chay không chỉ có lạc, đậu... đâu nhé mà giờ đây còn được biến tấu bằng những món ăn cực kỳ độc đáo, thú vị ấy các mẹ ạ. Món chay mình muốn chia sẻ ngày hum nay tới các mẹ, đó là món bắp cải cuộn chay cực kỳ thơm ngon, thanh mát. Món ăn này các mẹ có thể chế biến để đổi vị cho bữa cơm gia đình, hoặc cực kỳ thích hợp với mẹ nào có nhu cầu giảm cân đó nhà. Cách làm món bắp cải cuộn chay tương đối đơn giản, các mẹ cùng tham khảo nhé Nguyên liệu cần chuẩn bị: Bắp cải: 1 chiếc Cà rốt: 1/2 củ Măng: 1 cái Nấm kim châm: 1/2 gói Bột năng: 1 thìa canh Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, đường Cách làm: Bước 1: Trước tiên, các mẹ sơ chế nguyên liệu nhé: bắp cải bóc lấy những chiếc lá to bên ngoài, bóc từng lá, rửa sạch nhẹ nhàn để tránh làm lá bắp cải bị vỡ nát. Sau đó, ngâm lá bắp cải vào chậu nước, ngâm khoảng 15 phút nhé. Măng các bạn mua về rửa sạch, cắt làm đôi rùi tước nhỏ sợi măng. Cà rốt thái sợi có kích cỡ bằng với sợi măng. Nấm kim châm cắt bỏ chân nấm, rửa sạch, để ráo rùi cắt làm đôi nhé Bước 2: Đun 1 nồi nước sôi, rùi cho bắp cải vào trần khoảng 1 phút rùi vớt bắp cải ra ngâm vào bát nước đá lạnh Bước 3: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 3 thìa con dầu ăn. Dầu nóng thì các mẹ trút măng vào xào, thêm 1 thìa canh nước để măng không bị cháy, đảo đều, xào khoảng 1 phút thì trút nấm và cà rốt vào đảo đều, nêm 1.5 thìa hạt nêm, đảo đều cho các nguyên liệu chín tới thì tắt bếp. Không nên xào lâu quá, rau nấm sẽ bị nát nhé Bắp cải sau khi ngâm vớt ra để ráo, cắt bỏ cuống lá cải. Sau đó cho nấm, măng, cà rốt vào, cuộn tròn lại như khi chúng mình cuốn nem ý. Cuộn lần lượt cho đến khi hết số nhân và số lá bắp cải nhé Sau đó, đặt bắp cải đã cuốn vào xửng hấp, cho vào nồi hấp khoảng 5 phút tính từ lúc nước sôi Bước 4: Trong thời gian hấp bắp cải, chúng mình cùng đi làm nước sốt nhé: cho vào chảo 1/2 bát con nước, thêm bột năng và 1 thìa hạt nêm vào khuấy đều. Đun sôi hỗn hợp rùi vặn nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp. Lúc này, bắp cải cuộn chay đã chín rùi. Chúng mình chỉ việc xếp ra đĩa và rưới nước sốt sánh quyện lên phía trên là món ăn đã hoàn thành rùi. Món bắp cải cuộn chay là sự kết hợp "nhịp nhàng" của các loại rau củ. Chúng mình có thể làm món ăn này trong những ngày rằm, mùng 1 hoặc bất cứ khi nào muốn măm 1 món ăn thanh mát thì bắp cải cuộn chay là sự gợi ý thú vị. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé Sưu tầm: Cách làm món bắp cải cuộn chay thơm ngon, thanh mát !
