Cách Làm Món Chả Xương Sông Cuộn Khoai Tây Thịt Chữa Bệnh Phong Thấp

Theo ThS.BS. Hoàng Khánh Toàn, Trưởng Khoa Đông y, Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 thì lá xương sông, còn gọi là xang sông, hoạt lộc thảo…, tên khoa học là Blumea lanceolaria (Roxb.) Druce, là loại cây được trồng khắp nơi để làm gia vị và làm thuốc. Xương sông vị đắng cay, tính ấm, có công dụng trừ tanh hôi, khu phong trừ thấp, tiêu thũng chỉ thống, thông kinh hoạt lạc, tiêu đàm thấp, kích thích tiêu hóa…, giúp chữa bệnh phong thấp.

Món chả xương sông cuộn khoai tây thịt dưới đây không chỉ giúp chữa bệnh phong thấp, mà còn là món ăn rất ngon cho gia đình.

Xương sông cuộn khoai tây thịt không bị ngấy khi ăn mà lại tốt cho sức khỏe​

Nguyên liệu:

- Thịt nạc vai, khoai tây, lá xương sông

- Hành hoa, hạt tiêu, gia vị, mắm, hạt nêm, dầu ăn



Thực hiện:

- Khoai tây nạo bỏ vỏ, rửa sạch, thái thành từng miếng hơi dầy một chút rồi ngâm vào nước cho ra bớt nhựa.

- Cho khoai vào nồi hấp, hấp chín. Dùng thìa nghiền cho nát nhuyễn khoai.

- Lá xương sông rửa sạch, dùng dao lọc bỏ phần gân lá, để ráo nước.

- Thịt nạc vai rửa sạch, cho vào máy xay, xay nát (hoặc băm). Trộn chung thịt xay với hành hoa thái nhỏ cùng một chút hạt tiêu, hạt nêm, mắm, gia vị.

- Cho khoai tây vào bát thịt và tiếp tục trộn.

- Trải từng chiếc lá xương sông ra, dùng thìa múc một ít khoai tây thịt cho vào một đầu lá rồi cuốn lại. Dùng tăm ghim lại để chả khỏi bung.

- Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho từng cuốn chả vào rán vàng hai mặt ở mức lửa nhỏ nhất.

- Khi chả chín, bày ra đĩa rồi thưởng thức.

 

Multilogin 50%-60% OFF coupon for today
Multilogin 1-st antidetect browser on the market đang là trend toàn cầu – không thử là tiếc! / Multilogin 1-st antidetect browser on the market is trending worldwide – don’t miss out!
Mua Multilogin qua link này sẽ được tặng tool tự động hoá xịn nhất cho Multilogin (Buy via this link and receive the best FREE automation tool for Multilogin)
Eliminate the unnecessary.