Tranh thủ mùa thu với hương cốm dịu dàng, các bạn hãy nhanh tay trổ tài làm món chè cốm vò dẻo theo công thức mà mình chia sẻ ngày hôm nay nhé. Cốm dẻo, thơm thực sự rất chi phù hợp với tiết trời thu. Bát chè cốm vò dẻo nhìn có vẻ dung dị nhưng hương vị lại rất nhẹ nhàng, cứ muốn nếm mãi không thôi. Nhìn bát chè xanh non đẹp mắt đã thấy sự nhẹ nhàng, tinh tế, hương vị thì rất thơm, cốm dẻo, chè sánh thực sự rất đáng để thử. Còn chần chừ gì nữa nhỉ, các bạn hãy cùng tham khảo cách làm món chè cốm vò dẻo ngon tuyệt mà mình chia sẻ ngay sau đây nhé Chuẩn bị nguyên liệu: Cốm tươi: 200 gram Đỗ xanh không vỏ: 150 gram Đường phèn (hoặc đường trắng): 1/2 bát con Nước: 1 lit Bột năng: 3 thìa Cách làm: Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng đi sơ chế nguyên liệu đậu xanh nhé: đậu xanh chọn loại đậu xanh không vỏ, vo sạch rùi đem ngâm đậu xanh khoảng vài tiếng trước khi chế biến để đậu xanh được nở và mềm. Sau khi ngâm xong, các bạn đổ đậu xanh ra rổ cho ráo nước rùi cho vào xửng, hấp chín đậu. Các bạn có thể kiểm tra độ chín của đậu xanh bằng cách nếm thử, nếu thấy hạt đậu đủ mềm không bị sượng là đậu xanh đã chín rùi Đậu chín mềm các bạn dùng chày tán nhuyễn, hoặc cho vào cối giã nhuyễn đậu xanh Bước 2: Cốm tươi cho vào 1 cái bát to. Múc đậu xanh đã tán nhuyễn vào, vò đều cho hạt cốm bám đều 1 lớp đậu xanh nhé Bước 3: Cho 1 lit nước vào nồi, thêm đường phèn hoặc đường trắng vào trong nồi.Với món chè cốm vò dẻo mình thường nấu không quá ngọt, chỉ có chút ngọt nhẹ để đảm bảo tinh thần của món ăn. Bật bếp và khuấy đều nấu cho đường tan hết. Tiếp theo, các bạn hòa bột năng với chút nước rùi châm từ từ vào nồi chè, vừa châm vừa khuấy đều nồi chè để bột năng không bị vón cục lại. Nấu cho nồi chè sôi lên thì tắt bếp. Cuối cùng, các bạn múc chè ra bát hoặc ly rùi cho từ từ cốm vò dẻo vào, thêm chút dừa nạo và thưởng thức thôi ạ. Món chè cốm vò dẻo nhẹ nhàng, đơn giản mà có sức hấp dẫn kỳ lạ. Vì hương vị thanh thoát, độ ngọt vừa phải nên ăn bao nhiêu cũng không bị ngấy. Thu đến rồi, các bạn hãy nhanh tay vào bếp và nấu những bát chè cốm vò dẻo thật ngon cho cả nhà nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé Sưu tầm: Cách làm món chè cốm vò dẻo đón thu sang !
