Làm món Hoa cải xào nấm, chao Đây là món ăn chay nhẹ nhàng, ngon miệng, rất thích hợp khi bạn đã cảm thấy hơi ngán các loại thịt, cá. Cách làm món hoa cải xào nấm : Nguyên liệu: - 300 g ngọn cải ngọt có hoa ( còn gọi là ngồng cải) - 4 viên chao trắng. - 200 g nấm bào ngư. - Tỏi băm nhuyễn, dầu mè, muối, tiêu, đường, nước tương. Thực hiện: Cải nhặt lấy phần non, ngâm rửa sạch, để ráo. Nấm bào ngư rửa sạch. Chao trắng tán nhuyễn, thêm đường vừa ăn.Chảo nóng, đổ dầu và tỏi vào phi thơm, cho nấm vào xào nhanh tay. Cho một lượng vừa ăn nước tương, muối, đường, vài giọt dầu mè. Sau đó, đổ ra đĩa.Tiếp tục phi tỏi thơm, cho cải vào đảo nhanh tay, cho tiếp chao vào đảo đều với lửa lớn. Cải gần chín, đổ nấm vào trộn đều, tắt bếp. Trình bày: Để thức ăn ra đĩa, rắc thêm ít tiêu. Ăn nóng với cơm, chấm nhẹ một ít tương ớt ngọt. Công dụng: bổ khí huyết, tăng cường thể lực, giúp ăn ngon miệng. Đây là bài thuốc dân gian của ông cha để lại trong một món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết. Hãy làm ngay cho con trẻ ăn hàng tuần để bổ sung canxi cho trẻ các mẹ nhé !
