Cách Làm Món Lẩu Cua Lá Me

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi thanhtrang151091, 22/9/2020.

  1. thanhtrang151091

    thanhtrang151091 Thành viên sắp chính thức

    Tham gia:
    9/6/2020
    Bài viết:
    101
    Đã được thích:
    11
    Điểm thành tích:
    18
    Lẩu cua lá me là món ăn ngon dân dã, nhiều dinh dưỡng, nguyên liệu dễ tìm mua, mang mùi vị đặc trưng của miền Tây Nam Bộ, phù hợp các bữa ăn trong gia đình cũng như đãi khách.
    >>Xem thêm: các món lẩu ngon

    [​IMG]

    NGUYÊN LIỆU
    • Lá me non: 150g
    • Cua thịt: 2 con
    • Cà chua chín đỏ: 2 trái
    • Nước dùng: 2 lít
    • Tỏi băm: 1M
    • Tỏi phi: 1M
    • Ớt băm: 1m
    • Sả băm: 1m
    • Sả cây: 4 khúc
    • Rau om, ngò gai
    • Dùng kèm: rau nhút, rau muống, bạc hà, bún tươi
    • Muối, đường, nước mắm, bột ngọt, giấm gạo
    Lưu ý: M: muỗng canh - m: muỗng cafe

    1. SƠ CHẾ:
    – Cua làm sạch, chặt làm 4, bỏ phần yếm.

    – Cà chua cắt múi cau. Sả đập dập. Rau om, ngò gai cắt nhỏ. Vò sơ lá me.

    2. THỰC HIỆN:
    – Phi thơm tỏi, ớt, sả băm, cho cà chua vào xào thơm trước để tạo màu, sau đó cho cua vào, thêm 2 lít nước dùng nấu khoảng 5 phút cho cua vừa chín, vớt cua ra trước khi nêm gia vị.

    – Nêm 2M nước mắm, 2m muối, 2.5M đường, 2M bột ngọt, 3M giấm gạo, thêm lá me vào rồi tắt lửa.

    – Cho nước dùng vào nồi lẩu, thêm sả cây, tỏi phi, rau om và ngò gai lên trên.

    3. CÁCH DÙNG:
    – Vớt cua ra đĩa riêng ăn kèm với bún, rau và nước mắm mặn.

    Mách nhỏ:
    – Không nấu cua lâu trong nồi lẩu vì chất chua trong lá me sẽ làm thịt cua bị bở.
    – Vò lá me để lá me ra nước chua và giúp nước lẩu không bị chát.
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi thanhtrang151091
    Đang tải...


  2. Phương COSMETIC

    Phương COSMETIC Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    14/8/2016
    Bài viết:
    2,051
    Đã được thích:
    352
    Điểm thành tích:
    173
    nồi lẩu và trời mưa là combo tuyệt vời
     
  3. mật ong thiên nhiên số 1

    mật ong thiên nhiên số 1 Mật ong thiên nhiên nguyên chất 100%

    Tham gia:
    13/11/2018
    Bài viết:
    6,837
    Đã được thích:
    457
    Điểm thành tích:
    173
    trời mát mát như này ăn lẩu là quá hợp rồi
     
  4. qtuan190597

    qtuan190597 Thành viên đạt chuẩn

    Tham gia:
    Thứ năm
    Bài viết:
    87
    Đã được thích:
    1
    Điểm thành tích:
    6

Chia sẻ trang này