Hãy thử làm theo hướng dẫn cách làm ngan rang cháy tỏi theo công thức sau xem món ăn được tạo ra có hương vị hấp dẫn không nào: Chuẩn bị nguyên liệu Thịt ngan: 1 con Tỏi: 3 củ Gừng: 1 củ Rượu trắng Gia vị: Dầu hào, xì dầu, hạt tiêu xay, muối trắng, bột nêm, ngũ vị hương, đường. Các bước làm ngan cháy tỏi ngon Bước 1: Sơ chế thịt ngan Thịt ngan đã làm sẵn khi mua về vẫn cần phải rửa lại kỹ càng bằng nước sạch. Sau đó đem rượu trắng, muối trắng và một ít gừng đập dập xát vào thân ngan. Sau khi xát kỹ vài lần thì rửa lại bằng nước sạch. Tiên hành lọc thịt ngan rồi thái thành những miếng nhỏ vừa ăn. Xương ngan bỏ ra để làm các món canh khác nếu thích. Bước 2: Ướp thịt ngan Thịt ngan sau khi lọc thì để cho ráo bớt nước. Sau đó đem tẩm ướp gia vị. Gia vị ướp bao gồm: 5 thìa bột nêm, 3 thìa dầu hào, 3 thìa xì dầu, 3 thìa đường, 3 thìa rượu trắng và nửa gói ngũ vị hương. Trộn đều cho thịt ngan ngấm đủ các loại gia vị. Để ướp trong khoảng 2 tiếng hoặc nếu có thời gian chuẩn bị trước thì có thể ướp qua đêm. Bước 3: Rang tỏi Tỏi đem bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái lát. Bắc một chảo to lên bếp. Cho một chút dầu vào chảo. Đun nóng già. Thả tỏi thái lát vào chảo, đảo đều cho tỏi chín vàng và dậy mùi thơm. Dùng muôi lỗ vớt hết tỏi ra. Bước 4: Rang thịt ngan cháy tỏi Khi thịt ngan đã được tẩm ướp đủ thời gian và tỏi trong chảo cũng đã được vớt sạch thì cho thịt ngan vào rang. Đảo đều cho thịt ngan chín và chuyển sang màu vàng đẹp mắt. Có thể rang cho đến khi thịt ngan khô cong hoặc chỉ cần rang cho thịt ngan chín mềm. Việc này tùy thuộc vào sở thích cảu người ăn. Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức ngan cháy tỏi Khi thịt ngan đã chín theo đúng tiêu chuẩn thì vớt ra một chiếc tô to. Bên dưới có lót giấy thấm dầu. Để một lúc cho dầu được thấm bớt thì lấy giấy thấm dầu ra. Cho tỏi rang vào và xóc đều lên. Trình bày món ăn ra đĩa. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận được hết hương vị của món ăn. Món ngan rang cháy tỏi ăn với gì ngon? Để món ngan rang cháy tỏi được hoàn hảo nhất, chị em nên chuẩn bị thêm các thành phần sau: Nước mắm chấm Nước mắm chấm ngan cháy tỏi có thể thực hiện theo công thức: 6 thìa xì dầu, 2 thìa đường, 2 thìa nước chanh, 1 thìa tỏi và một chút ớt băm nhỏ. Trộn đều rồi nêm nếm cho vừa khẩu vị. Canh măng Chị em hãy tận dụng phần xương ngan đã lọc ra ban đầu để làm thêm món canh măng ăn kèm. Hãy ninh xương ngan kỹ một chút để nước canh được ngọt. Bún trắng Chuẩn bị thêm một chút bún trắng để ăn kèm cho đỡ ngán. Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn kèm cùng cơm cũng rất tuyệt vời. Tham khảo: Món ngan cháy tỏi
Món ăn này ngon quá ngan mà được nấu bằng bếp từ thì chắc là nhanh lắm. Đặc biệt là Bếp từ được cung cấp từ Thế giới bếp nhập khẩu
